平菇是一种食用菌，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
冬季平菇为什么会出现小疙瘩？如何防治？小编已为你整理好
发生原因
如果菇棚由于设施条件所限，升温和保温能力比较差，这样的菇棚长时间所处的状态是低温、高湿。在这样的菇棚里，进行喷水作业后，由于棚温
低，菇棚内湿度会很大，如果不及时进行通风排湿，由于蒸发量小，在菌盖靠近菌柄的地方由于稍凹陷会容易导致积水，在菇棚大温差刺激下，菌盖长
时间有水膜的地方菌盖细胞会二次生长造成这种状况。
防治方法
减少喷水量，喷水后注意通风。如果菇棚升温及保温条件差，则只需一天只喷一次水。喷水之后，一定要采取通风措施，通风好的标准是绝大部分
菇体上没有较明显的积水，才能关闭通风口。
加温、保温。低温季节，菇棚必须要采取加温、保温措施，以利千平菇子实体正常生长。
更换品种。一般来说，冬季等低温季节栽培时用黑色或灰白色耐低温品种，这种现象基本不出现。而如果用浅色的广温品种，加之管理不到位，则
容易出现这类问题。(李锦龙)
