“历来只在我国西喜马拉雅山脉及西南滇川藏地区分布的黑松露，今年在我国华北首次发现批量分布。”近日，中国科学院昆明植物研究所刘培贵教授向《中国绿色时报》记者介绍了这一惊喜发现。
松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。此次发现的黑块菌，商业上也称黑松露，自然资源稀缺，食用价值极高，价格昂贵。
关于华北发现黑松露的报道时有所闻。近年来，在华北每年板栗成熟期的8月-9月，种植户为了方便捡栗子，就会用齿耙撸净林地地面的枯枝落叶，偶尔会撸出地表下的黑松露。由于种植户不认识黑松露，不敢贸然食用，其经常被遗弃。
近几年来，刘培贵及其研究组多次开展野外考察，一直试图在我国除西南以外的地域寻找自然状态的黑松露块菌。与此同时，刘培贵还依据我国南北及东西不同地域的共生树种分布情况，采用“多种树+菌”的组合，尝试人工合成块菌（松露）菌根苗，并在北京、河北、内蒙古、陕西、宁夏、浙江、新疆等地实验种植块菌，目前实验还在进行中，如今竟然意外地在华北发现了天然的批量黑松露分布。
确认为天然分布的黑松露后，刘培贵与孙某取得联系，赴产地调研考察，提取了块菌（松露）标本、土壤样品等相关信息资料。
“华北今年发现批量黑松露分布还不只这一次。”在刘培贵通过微信朋友圈发布消息后，又有人发来在北京密云水库北部燕山山脉采集到黑松露的图片，地理位置大致位于燕山山脉山区丘陵一线针阔混交林（松栎混交次生林，树龄20年－30年）和人工种植板栗林（树龄13年-16年），经纬度大致为北纬39度-41度、东经116度-117度（具体地址已向发现人承诺不泄露、不公开）。此次批量黑松露分布有多次发现，累计重量50多公斤，发现最多的一块林地长13米、宽6米，一次采集量达7公斤。所发现的标本经形态解剖学分类特征和DNA序列分析鉴定，并非常见的印度块菌（TUBER INDICUM），而是更接近台湾块菌（TUBER FORMOSANUM），后再次经中国医科院药用植物研究所副研究员陈娟博士详细对比研究分析，确认无误。
华北首次发现批量黑松露分布，将黑松露的自然分布纬度向北推移了近20度，经度向东也扩展了18度，大大突破了商业化黑松露只有西喜马拉雅山脉及我国西南滇川藏地区的分布界限，表明我国大部分石灰岩地区都适合于采用菌根合成技术产业化发展黑松露种植业。
“这一发现不仅是地理分布及区位的补充和拓展，更重要的是，空间的拓展显示出了生态效益与产业经济效益的广阔前景。如果采取对应增产技术，增加设施，实施精细维护管理，科学合理采集，对山区丘陵及平原改造中低产林、发展林下经济具有不可估量的作用。或许，由此我国可以跨入世界黑松露主产强国。”谈及发现的重大意义时，刘培贵说。
松露对生长环境的要求极其苛刻，且产量稀少，导致异常珍稀昂贵。因此，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍肴”。自古以来，块菌披着神秘的面纱，吸引着全球富豪及皇宫贵族们的追捧和生物学家们的关注，被美食家和大厨们所推崇。根据世界各地人工营造的欧洲块菌园产量估算，正常年份年产量不低于每亩3公斤，按黑孢块菌每公斤900欧元计算，亩产值近2万元人民币；10年后进入高产期，亩产值甚至超过8万元人民币。
