日前，在武汉举办的2014中国食用菌产业年会上传出消息：经过30多年的高速发展，全国食用菌年产量已超过2800万吨、产值超过2000亿元，成为农业领域仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。
作为农业大省，河南的食用菌产业发展情况如何？又经历着怎样的发展历程？
市场需求推动产业扩张
时下，虽是香菇生产淡季，但陕县张湾乡大坪食用菌基地呈现出的却是一番繁忙的生产景象，菇农们正忙碌地采摘夏香菇。
“夏香菇市场价每公斤为13元至15元，是冬菇的一倍多，俺家1.4万袋夏香菇今年净收入9万元不成问题！”10月8日，张湾乡大坪村菇农杜中亚拿着刚采摘的香菇高兴地说。
省农业厅经作站研究员张思礼介绍，食用菌栽培原是农户农闲时发展的庭院经济，随着人们对健康养生的追求，加之食用菌栽培投入少、生长周期短、效益高，受到各地农户的热捧，逐步发展成为新兴产业。“全国食用菌年产量约占世界产量的四分之三，2003年以来，我省产量和产值连续多年位居全国第一。”
西峡香菇，泌阳花菇，卢氏黑木耳，灵宝苹果木香菇，辉县平菇，夏邑双孢蘑菇，许昌、清丰白灵菇，汤阴白色金针菇，西华毛木耳……在全省农业经济版图中，食用菌产业区域特色越发显现，一大批食用菌生产基地闻名全国。
与此同时，全省食用菌产品走出去的步伐加快，各类龙头经济组织开发的产品远销美国、欧盟、俄罗斯、日本、东南亚等多个国家和地区。2013年，全省食用菌主产县出口创汇7.1亿美元，较2009年增长近10倍，约占全省农产品出口创汇的40%，成为全省农产品出口中的“拳头产品”。
