本网讯：2012年6月10日，河北大学杨国良教授（网名：YMG）在易菇论坛发帖：《金针菇工厂建成即转产！——“福建老菇农”的预言已成现实》，文中指出：最近，一家投资2000多万元的金针菇工厂刚刚竣工，几十间空调菇房壮观气派，该公司负责人对杨教授讲：“金针菇有烂市之忧，能否转产双孢蘑菇？”。最近全国金针菇企业大量在亏损，工厂化企业纷纷开始转向及更换生产品种。
“福建老菇农”是原福建农林大学黄毅教授的网名，杨国良教授和黄毅教授均为易菇网顾问，他们在易菇论坛分别开设专栏，常年与广大食用菌从业者通过网络进行互动、交流。帖子《金针菇工厂建成即转产！——“福建老菇农”的预言已成现实》发出后，2天时间点击率便达1500余次，帖子回复数近30条，众多网友参与讨论，并给广大从业者带来新颖的思路和观点。
杨国良教授的帖子原文为：
“福建老菇农”黄教授在最近发帖中讲：“上海菜市场，带根蘑菇18元/斤，出厂价是6.5元，差价给谁赚去啦？但不是天天这么好的价格。现在全国98%的金针菇企业在亏损。是谁造成的？？？”。
黄教授在两年前的一次行业会议上曾发出“盛世危言”：“金针菇工厂有泛滥成灾之忧！”
黄教授的预言已成现实。最近，一家投资2000多万元的金针菇工厂刚刚竣工，几十间空调菇房壮观气派（附现场实照）。其老板对我讲：“金针菇有烂市之忧，能否转产双孢蘑菇？”这个要求给我出了难题，因为双孢菇是草腐菌，其制料、出菇条件与木腐菌金针菇差异太大，尤其是空调系统难以兼容，改造成本和应用效果难以估算。
福建农林大学黄毅教授（网名：福建老菇农）在回帖中这样表述：市场不灭定律，“物以稀为贵”、“物多必烂“，特别是货架期有限的鲜品。
几年暴利，驱使各路诸侯资金逐利涌入，政府“锦上添花”，有其表，无其实。圈地，套补贴，名目繁多，眼花缭乱，目不暇接。
厂家剧增，中西部、东北地区大多百姓还未知金针菇为何物，金针菇非日常生活必需品，即使价位低于蔬菜，依然少人购买，一日三餐蔬菜不可少。
五月蔬菜价格上涨31%，而金针菇却比去年同期下跌30-40%，带动大部分食用菌下跌，其幅度最大的是杏鲍菇、海鲜菇。
饭店有三、六、九之说。也就是这几个月饭店销售额低迷，特别是六月，经营惨淡，加上春夏之交，季节变化，味蕾失调，厌食，购买减少。气温上升，货架期宿短，小贩进货量减少，价格高位运行。
厂家巨增，市场收缩，物多烂市，价格恶性循环，你低，我更低，不计血本，以卖出为先，导致今日全国几乎所有厂家运行成本都亏本，还谈不上有什么折旧费用。惨，掺，惨。惨不忍睹。此状况可能还会延续到九月份，不少厂家大幅度减仓。新厂家纷纷停产，转产，杨教授所说的例子就是一例，此类例子多如牛毛。去年很多厂家要我看图纸，我一概拒绝，他们心底里在骂我，今年他们应该感激我才对。
