近日，笔者来到北京延庆镇香菇种植基地，发现这里已是一片热闹的忙碌景象。堆积如山的锯末，码放整齐的麦麸、棉籽，这些都是制作菌棒的必备材料；10余名工作人员，你搅拌锯末，我负责装袋，他负责装车、消毒，大家各负其责，虽然忙碌却也井井有条。“我们今天已经制作了2000多个菌棒，按照这个速度，用不了几天制棒的工作就能完成了。”种植基地员工李鑫兴奋地说到。
“我今年要扩种26棚香菇，总规模能达到30棚，每棚码放菌棒12000个，预计出菇后每天的平均产量将在2000斤以上。”正忙着为菌棒喷水的香菇种植大户于学利告诉笔者。
据了解，香菇种植从3月中旬备料制棒开始，还需经过消毒、降温、接菌、发酵等一系列过程，将在8月底实现开袋出菇。与传统种植设施蔬菜相比，香菇具有一次投入，产出时间久，产量高，市场稳定等优势。从8月出菇一直到来年的5月，将实现不间断连续产出，每棚产量能达到30000余斤，销售价格近年来一直维持在两三元钱，效益十分可观。
2011年初，于学利面对飘忽不定的蔬菜市场决定改变种植策略。通过走访调查，他从河北香河引进了香菇种植技术，起初一共种植了4棚，由于管理得当，技术成熟，他的香菇质量上乘，产量稳定，销售也是异常火爆，不但打入了北京新发地蔬菜市场，还成功与县内的双信连锁超市实现农超对接，成为延庆百姓的首选香菇。“今年扩大规模后，我这里将成为延庆最大的香菇种植基地，将进一步满足市场的需求，增加收入。”于学利告诉笔者。
据了解，延庆镇香菇种植基地目前拥有设施暖棚24栋，春秋棚6栋，已产出香菇10余万斤，相邻村庄30余人在这里实现就业。
