农村大众报郯城讯 （通讯员李勇）近日，郯城红花镇木耳种植专业合作社里一派生机勃勃的景象。整齐排列的菌棒上，一朵朵肥厚油亮的黑木耳如黑牡丹般竞相绽放，在晨露的滋润下泛着诱人的光泽。村民穿梭其间，灵巧的双手在菌架间翻飞，不一会儿，篮子里就堆满了新鲜采摘的木耳。
红花镇得天独厚的自然环境为木耳生长提供了理想条件。“我们这里昼夜温差能达到10℃以上，年均湿度保持在70%左右，是天然的‘木耳温室’。”基地负责人吴青松介绍。这位皮肤黝黑的中年汉子，是与木屑菌料打了十年交道的“土专家”。2022年，他敏锐捕捉到食用菌市场的商机，从吉林延边引进“黑山”优质菌种，经过反复试种改良，终于培育出适合本地气候的木耳品种。如今，合作社已建成30亩标准化种植区，采用“层架式立体栽培”技术，土地利用率提高3倍以上。
走进基地，湿润的空气中弥漫着淡淡的菌香。吴青松轻轻拨开菌棒上的塑料膜，露出密密麻麻的木耳：“你看这些木耳，耳片肥厚、色泽黑亮，背面绒毛均匀，是上等货。”今年，合作社预计产值突破70万元。
正在劳作的村民王大姐笑着说：“以前在城里打工，孩子成了留守儿童。现在家门口就能上班，一天能挣120元，还不耽误照顾老人孩子。”目前，像王大姐这样在基地打工的村民共有60余名。
为突破传统种植瓶颈，基地引入智能化灌溉系统和温湿度调控设备，实现精准化管理。“过去靠经验浇水，现在手机就能监测菌棒状态，产量提高20%。”吴青松算了一笔精细账：“我们用的菌棒每棒成本1.8元，可产干木耳0.04斤，按当前市场价每斤60元计算，毛利润2.4元。”目前基地一期投放30万棒，首茬可采收1.2万斤干木耳，间隔10天后又能采收第二茬，全年可收获4-5茬。
在加工车间，工人正在将晾晒好的木耳分级包装。“这批货是发往上海的生鲜超市，要求直径4厘米以上，厚度不低于1毫米。”质检员老张严格把关每袋产品质量。通过“合作社+订单农业”模式，基地已与7家企业建立稳定供销关系，同时依托电商平台开拓线上市场，2024年线上销售额占比已达35%。
“早和采购商签了合同，摘下来晾晒干就直接装车！”吴青松对未来发展信心满满。目前，合作社已与高校达成合作，将联合研发抗病害、高产量的新品种；同时搭建产学研平台，探索木耳多糖提取等精深加工技术，推动产业从“种得好”向“卖得精”转型。
