（四）培养料的发酵
1.堆料发酵的意义
2.堆料中的微生物
3.培养料的前发酵
4.床架式后发酵
（五）培养料短期快速二次发酵
1.室外前发酵
2.室内后发酵
（六）播种与覆土
1.播种
2.覆土
（七）产菇期管理
1.产菇前期的管理
2.产菇中、后期的管理
3.越冬管理
4.春菇管理
四、双孢蘑菇采收与加工技术
（一）采收与分级
1.采收
2.分级
（二）采收管理
（三）加工技术
1.加工前的处理
2.预煮
3.冷却
4.盐渍
5.质量要求
（四）培养料的发酵 1.堆料发酵的意义 2.堆料中的微生物 3.培养料的前发酵 4.床架式后发酵 （五）培养料短期快速二次发酵 1.室外前发酵 2.室内后发酵 （六）播种与覆土 1.播种 2.覆土 （七）产菇期管理 1.产菇前期的管理 2.产菇中、后期的管理 3.越冬管理 4.春菇管理 四、双孢蘑菇采收与加工技术 （一）采收与分级 1.采收 2.分级 （二）采收管理 （三）加工技术 1.加工前的处理 2.预煮 3.冷却 4.盐渍 5.质量要求 关键词：《致富一乡的双孢蘑菇产业福建省龙海市角美镇》、综合图书
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