目录
第一章 蘑菇标准化生产概述
一、蘑菇的标准化生产
二、蘑菇标准化生产现状与市场形势
三、蘑菇栽培品种与效益
第二章 蘑菇菌种生产的标准化
一、蘑菇菌种生产必备的条件
二、菌种生产前的出菇试验标准
三、蘑菇菌种培养基制作标准
四、适温培养菌种
五、蘑菇合格菌种质量标准
六、蘑菇菌种的运输、保存与使用技术
第三章 蘑菇栽培场地与设施的标准化
一、场地选择标准
二、栽培设施、设备建设标准
第四章 蘑菇生产培养料堆制的标准化
一、栽培原料的标准化
二、培养料配方标准化
三、培养料堆制（堆肥）的标准化
第五章 铺料播种的标准化
一、铺料后播种前准备的标准
二、一次性发酵栽培播种与覆土前的管理技术
三、二次发酵栽培播种与覆土前的管理技术
