本书结合我国食用菌资源、生产、技术等条件，介绍了食用菌的分类和栽培品种、生物学知识、制种技术、生产设施及设备、栽培技术、病虫害防治、采收与贮藏保鲜、加工技术、包装、贮运和销售等的基本知识。
河南是个农业大省，具有优越的气候条件和丰富的农业资源，发展蔬菜、食用菌生产的潜力巨大。但长期以来，由于广大农民科技文化素质较低，农村科技人才缺乏，严重制约了农村经济的发展。本书主要作为河南省农村致...
本书采用图文结合的形式，系统地介绍了食用菌生产的新方法、新技术、新经验。全书内容包括菌种生产和保藏；栽培原料的选用；几种主要的栽培方式；王要病虫害及其综合防治；采收、保鲜与干制五部分。绘有112幅插图...
本书由四川省农业科学院微生物研究中心王波研究员、甘炳成副研究员主编。内容包括：黑木耳概述，生物学特性，栽培设施与设备，培养料袋栽方法，椴木栽培方法，产品加工与病虫害防治等。全书除内容丰富、通俗易懂...
本书主要介绍了竹荪、姬松草、鸡腿菇、羊肚菇、杏鲍菇、茶薪菇、杨树菇等16种较为珍稀的食用菌的生物学特性、栽培技术和采收加工技术。技术先进实用，可操作性强，适宜于广大实用菌栽培者使用。
本书介绍了22种食用菌、药用菌的田间栽培方法，重点介绍了田间简易棚栽培、塑料棚栽培以及脱袋埋土栽培等生产方式。立足于实际操作，力求文字通俗易懂，图文并茂，以体现“实际、实用、实效”的宗旨。该书的出...
本书既介绍了食用菌传统品种的营养价值、生物学特性、菌种生产、栽培技术和采收加工技术，又介绍了近几年研究推广的食用菌珍稀品种及其栽培技术。传统品种有双孢菇、平菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇等，珍稀...
本书由四川省农科院食用菌开发研究中心王波副研究员等编著。内容包括：金针菇的生物学特性，栽培设施及设备，菌袋制作，栽培出菇管理，产品分级、保鲜与加工，以及病虫害防治等。全书为彩色印刷，除内容丰富，通...
本书由四川省农科院食用菌开发研究中心王波副研究员等编著，内容包括：毛木耳的生物学特性，栽培设施及设备，菌袋制作，出耳管理，产品加工，病虫害防治等。全书除内容丰富，通俗易懂外，还将关键技术用图片表示...
本书由四川省农科院食用菌开发研究中心王波副研究员等编著。内容包括：香菇花菇的生物学特性，栽培设施与设备，菌袋制作，出菇管理，产品保鲜与加工，病虫害防治等。全书除内容丰富，通俗易懂外，还将关键技术用...
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