18日早上7点半，在商报社会新闻部与浙江万里学院生环系合作的提倡绿色消费的公益团体“格林公社”同学们的帮助下，宏森源的金针菇来到海曙区柳锦社区现场展示、销售。短短的两个小时里，这些金针菇被购买一空。
尝尝连夜包装的奶白色鲜菇
早上7点半，闻讯而来的社区居民就已经开始在柳锦社区活动现场排队了。起初居民还有点疑惑，为什么这些金针菇是白色的？宏森源的技术人员陈先生解释说，工厂化基地里生产的金针菇都是奶白色，色泽柔而不亮，人工增色的是惨白色或亮白色。
陈先生还介绍说，此次带来的金针菇都是前一个晚上连夜进行真空包装后运送到宁波的，十分新鲜。
考虑到居民大清早买菜只有一种金针菇品种太单调了，宏森源公司不仅带了金针菇，还带了蟹味菇、迷你小南瓜、紫番薯和彩椒。小包装的金针菇在现场最受欢迎，附近的居民都买两包回家尝尝鲜。
市民胡先生特意从江东开车过来选购了20多包：“天气冷，这么新鲜的金针菇买回家吃吃火锅蛮好的。”
三招辨别金针菇好坏
宏森源的金针菇到底和别的金针菇有什么不一样？技术人员陈先生说，回家用盐开水烫烫后凉拌就能吃出它的独特味道：细细品尝清口而有点淡淡的甜。
陈先生介绍说，外行看热闹，内行看门道，挑选金针菇可有窍门。
首先，看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。
其次,看看金针菇的菇帽，金针菇的生长期为60天左右，太老了或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。
最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑点的是喷过水的。
