糙皮侧耳（平菇、侧耳、北风菌）Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.

分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricaceae，侧耳科Pleurotaceae宏观形态：子实体中等至大型，

高温期生产平菇技术

如今正值高温期，长春市场平菇价格很高，缘由就是很多菇农一菇难求，如能突破高温瓶颈，效益将相当显著。那么高温期生产平菇的关键何在？需

老生常谈平菇栽培方法

平菇是世界上十种大面积栽培的食用菌之一，由欧洲人始栽于20世纪初，1930年我国的黄希范先生用木屑栽培平菇成功。主产区是中国和日本

平菇栽培通风很关键！

再谈平菇生料发酵技术的一些基础问题

平菇不出菇事件的一次困惑

香菇栽培方式平菇套用

谈一谈平菇指孢霉软腐病

被逼出来的平菇高产配方

破解平菇集中上市的谜团

浅析平菇栽培“烧堆”现象

浅析平菇死菇原因

我谈平菇生料发酵栽培

我对平菇畸形原因的浅见

我对平菇不出菇原因的浅见

平菇栽培中几种严重病害的防治

平菇栽培的速成发酵法

平菇生料栽培之我见

平菇生料发酵栽培关键技术

平菇废料栽培鸡腿菇高产技术

平菇烂市莫自怨

平菇不出菇事件的一次困惑