梁天寿 广西北流县西壤菌种广 【中文摘要】 <正> 为了多产茯苓,少用段木,我们近年进行了利用松木屑栽培茯苓的试验,每100斤干松木屑可产鲜苓40-60斤。现把试验方法介绍于下: 一、母种母种从北京微生物研究所、福建三明真菌研究所引进。用马铃薯培养基扩大一次。二、原种制备于松屑100斤,麸皮35斤,糖1.2斤,石膏1.2斤,把松木屑与麸皮、石膏混和拌匀,把糖溶于水中,然后与木屑混合料拌湿至手握料有水滴现为准。装瓶灭菌,接种后于27-3...
郑国扬; 毕志树; 莫湘涛 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州; 广州; 广州 【中文摘要】 <正> 在段木生产香菇中,菇木质量的好坏及其保养状况、菇木上杂菌数量的多寡,直接关系到香菇产量的高低,甚至是生产成败的关键。然而,对于菇木的保养和杂菌的防除工作,却没有引起足够的重视,这也是目前香菇产量提高不快或不显著的一个重要原因。我们于1983和1984年不同的生长季节,在韶关市各县的18个菇场作调...
黎穗临 广州市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 杂菌为害是发展香菇生产的极大障碍,其中以木霉属的菌类如Trichoderma vir-ide(绿色木霉)、T.Polysporum(多孢木霉)、T.harzianum等是香菇最主要的有害杂菌。它们常常侵害和杀死香菇菌丝体,造成香菇的产量显著下降。木霉菌产生各种抗真菌的物质和酶类,使香菇菌丝体衰萎而起有害作用。木霉是兼性寄生菌,通常是腐生性的,绿色木霉还可寄生在香菇子实体上,直接为害香菇更大。多菌灵是防...
匡林可 江西永修县科委 【中文摘要】 <正> 用注射多菌灵和托布津的办法消除杂菌,效果较好。现介绍如下: 一、试验经过有一次制凤尾菇菌种400袋(塑料),有120袋出现青绿霉菌和黑霉菌。我试用多菌灵26％可湿性粉剂500倍液注射,两天后凡注射了多菌灵的地方杂菌都已死亡,变成棕黑色。以后又出一些杂菌(注射过多菌灵的地方不再出现),也以同样方法处理。120袋菌种只有5袋因杂菌大量产生报废,其余115袋菌丝生长正常。为了检验这种菌种对...
王柏松; 江日仁; 李建英 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 【中文摘要】 <正> 1974年8月,我们在吉林省长白山自然保护区韩家沟的色木(Ac-ere mcno Maxin)倒木上分离到榆黄蘑(Ple-urotus citrinopilea-tus)菌种。翌年用埋木栽培法进行了研究,以后又进行埋木栽培法的重复试验。通过试验证明:榆黄蘑具有实用和栽培价值,在风干样品中粗蛋白质含量占42.12％;埋木栽培法简单易行,管理方便,发菌和出菇的湿度极易达到要求。具有...
钟美云 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 目前国内代料栽培香菇多为灭过菌的熟料栽培,需要经过以装瓶(袋)、灭菌、接种培养到挖瓶、制块、出菇等步骤,工序繁杂,花工多,成本高,这给大规模发展代料栽培香菇带来了不少困难。为了简化栽培手续,降低生产成本,我们自81年开始进行木屑、蔗渣等代料生料栽培香菇的研究。84年在100平方尺香菇蔗渣生料栽培块上(投料100公斤)收鲜香菇49.612公斤,生物学效率达49.6％,取得了较好的经...
李汉昌; 刘成海; 麻晶莉; 郭聪玲; 邹颖春 黑龙江八一农垦大学; 黑龙江八一农垦大学; 黑龙江八一农垦大学; 国营八五○农场; 国营八五○农场 密山; 密山; 密山 【中文摘要】 <正> 猴头是东北特产,营养丰富,味道鲜美,素有山珍之称,且以其珍贵的药用价值而闻名。目前国内除锯屑、麦麸、酒糟、棉籽壳栽培成功的报告外,而利用废菜丝代料栽培猴头菌尚未见报道。我们自1983年冬至1984年秋对瓶装菜丝料栽培猴头菌进行了系统研究工作,使用...
陈士瑜 湖北省天门县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 目前,用稻草栽培草菇,单产较低,室外栽培,每100斤稻草平均产鲜菇6-7斤;室内栽培,平均产量只有15斤。采用下列方法栽培,能使单产提高50-70％。其方法是,将稻草扭成0.5-1斤重小把,每10个草把叠在一起,用草绳扎成枕状革捆。把草捆放到水面浅且塘泥深厚的池塘,浸泡24小时,使草捆两面都沾上塘泥。捞起后,在地面漉干多余水分。利用空屋、树林或荫棚下作菇场。将表土挖松,混入肥土,起...
党书琴 石家庄郊区食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 草菇,是一种高温型腐生真菌,传统的栽培是以稻草为原料。由于受材料和气候条件所限,发展速度比较缓慢,栽培区域仅限于南方诸省。近年来,在培养料选用和栽培技术上都有了较大的突破,特别是利用废棉和棉籽皮栽培草菇成功,对今后草菇生产的发展,有着重要意义。目前,草菇栽培区域已逐渐向北方发展。但是,随着生产的发展和栽培区域的扩大,对种植过程中出现的一些问题就需要我们不...
马小营; 李春智 【中文摘要】 <正> 用竹片制的平菇原种繁殖生产种,可以缩短生产周期1/3-1/2,且上下菌丝发育一致,不致形成上部老化的状况,菌丝生长旺盛。制原种方法,取竹片(与制冰糕用的竹片形状一致,适合使用)水煮1小时后捞出,沥干水份,装瓶。装时竹片要立放。装好后,口部放层棉子皮,以利母种生长蔓延。如用塑料袋,则口部、底部都要撒层棉籽皮,防止竹片刺破塑料袋。按常规灭菌。接生产种时,镊取一根插入瓶中孔内即可。如不用竹...
刘凤春; 郭砚翠; 刘国忠 黑龙江省应用微生物研究所; 黑龙江省应用微生物研究所; 黑龙江省北安市通北食用菌厂 哈尔滨; 哈尔滨 【中文摘要】 <正> 食用菌栽培,培养料是关键。荷兰栽培者训练中心维特尔(P、T、C、vedder)先生指出:堆肥质量的好坏是蘑菇高产的关键,比菌种还重要。木腐菇类培养料的好坏更是直接影响食用菌栽培的成功与失败。在生料堆积发酵过程中,是哪类微生物最活跃参与有机质的分解与转化?为什么生料不易污染杂菌而...
黄友知 湖北省保康县供销社 【中文摘要】 <正> 人工栽培黑木耳,要想增产丰收,良好的耳木是基础,优质的菌种是根本,保证接种质量是关键。但是,如果不加强管理,想获得高产也是不可能的。一、定殖期间管理与菌丝成活率的关系黑木耳接种后,菌丝体在段木上定殖下来,其成活率的高低,将直接关系到黑木耳的产量。在接种时,黑木耳菌丝体受了损伤,在恢复生长以前,其生活力是很弱的,对环境条件很敏感。温度低了不行,太高了 【文献出处】 中...
刘平 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 金耳(Tremella mesenterica)是一种稀有的珍贵食用菌,具有较高的经济价值和药用价值。常作为高级宾宴上的佳肴,尚有润肺、止咳、祛痰、抗寒冷和抗疲劳等药用效果。金耳自然产量极低,在国内仅云南丽江一带有少量商品,难于满足国内外市场的需要。目前,金耳的人工段木栽培,在国内外还未见报道。基于上述情况,我们于一九八三年开始对金耳的人工段木栽培进行研究,经过近两年的努力,在云...
张金彦; 刘海江; 王焕然 河北省兴隆县科协; 河北省兴隆县科协; 兴隆县太河南村 【中文摘要】 <正> 平菇要求的环境条件一、温度平菇菌丝所需温度是在5至35℃,以24至28℃为宜;子实体形成温度是5至20℃,最适温度是10至15℃左右,这时生长速度快,肉质肥厚;若温度过低则生长缓慢,温度高于25℃时就停止生长。二、湿度平菇菌丝生长阶段培养基含水呈约在60-70％之间较适宜;子实体形成阶段要求空气湿度在85-90％之间,这样平菇生长快而好。...
龙吉 【中文摘要】 <正> 甘蔗田里种植蘑菇,值得在南方蔗区推广,其技术要点如下: 一、菇棚搭设九月底十月初,选择地势较高、平坦、不积水的蔗田,用两畦间的蔗沟为菇床,毗邻的蔗沟作人行道,三条蔗沟可作两床。每床设架两层,上下相距六十厘米左右。以畦上高一米五以上的成熟蔗茎为柱,以竹杆横夹蔗茎为梁,用高一米八以上的粗竹为支柱撑顶加固。菇棚两端用编好的蔗叶帘或塑料薄膜围封,留南北门与通风窗。每亩蔗田可种植八百平方米蘑菇...
隆吉 【中文摘要】 <正> 在我国南方,许多双季稻田在晚稻收割以后,不翻耕,不利用,白白闲着。广西荔浦县双江乡两江大队农民宋增和、北流县新圩乡下坡大队农民李永和、湖北云梦县吴铺区农民杨云明,去年分别利用冬闲的晚稻田栽培蘑菇,取得了每平方尺产菇二斤或二斤多的好收成,经济效益十分显著。下面简要介绍李永和利用冬闲稻田栽培蘑菇的主要技术措施: (一)选地搭棚选择地势较高、沙壤土、近村旁、北边有避风屏障的早熟晚稻田。按...
李柏春; 姜宽裕 吉林省洮安县干鲜水果批发部、供销联社; 吉林省洮安县干鲜水果批发部、供销联社 【中文摘要】 <正> 洮安县地处吉林省西北部,农业上常以种植玉米、向日葵等作物为主。所以,玉米芯、葵花籽皮等农副产品资源十分丰富。但是,由于加工利用率不高,相当多的玉米芯、葵花籽皮都做烧柴毁掉了。为了从加工利用中开辟出新的生产门路,我们参考省内外有关菇类的培育方法,在今年四月至六月进行了“用葵花籽皮、玉米芯培育平菇...
谢自全 湖北郧县林业局 【中文摘要】 <正> 很多资料都说马尾松树不能作天麻菌柴,甚至在针叶树林地也不能培育天麻。但近两年我以马尾松树作天麻菌柴,前不久已在零点三平方米的天麻窑里,挖出大小天麻共重二百七十五克。另外,我用刺柏(针叶树) 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-02-007...
顾宗京; 苏光发 四川渡口市农科所; 四川渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 平菇要获得稳产、高产,提高生物转化率,增加经济效益,必须在制种、配料、灭菌及栽培管理等各个环节上,采用严格的科学方法。我们通过多年的栽培实践,摸索出了一些有效的技术措施,现介绍如下: 一、用小麦煮水代替土豆汁制备斜面培养基,培育健壮母种目前食用菌斜面培养基大都是用的土豆、萄葡糖、琼脂配方。据观察,在这种培养基上,菌丝生长弱,菌苔薄,有的在试...
赵小平 甘肃省武都县农科所 【中文摘要】 <正> 利用凤尾菇菌丝生长快,抗杂菌能力强等特点,用生料制作凤尾菇栽培种,可以减少灭菌工序,具有省工、发菌快等优点。我们做了如下试验,介绍于后供参考: 一、料材和方法凤尾菇系我所选育,编号018327。配料:棉子壳98％,石灰1％,过磷酸钙1％,含水量65％,以常规装瓶灭菌为对照。制作方法:料配好后拌匀,加水至正常含水量,再将发满菌丝的原种(玉米粒种)掏出,拌在料中,每百斤料需原种20～30瓶...
王金祥 陕西省生物药品厂 【中文摘要】 <正> 使用液体菌种栽培凤尾菇,较之固体菌种具有发菌快、菌龄齐、周期短、成本低等优点。同时较之固体菌种的栽培方法上也有一些不同,栽培时应重视这些特点,才能得到更大的效益。一、对pH值的要求凤尾菇的最适pH值为6.5～7.0,液体菌种对这一点要求比较严格,经多次试验表明,pH值过高或过低都会影响菌丝球的萌发。固体菌种栽培时,料中需加1％的生石灰,而液体菌种只要0.4～ 【文献出处】 中国...
傅家昆 【中文摘要】 <正> 最近江西省泰和县澄江镇食用菌实验站,用棉子壳制成的PF1号菌种,在甘蔗田畦里栽培凤尾菇获得成功。实践证明,甘蔗叶能起到天然菇棚的作用,菌丝体发育正常,产量能和室内栽培相比,而且栽菇后的下脚料是一种含有多种元素的有机肥料,有 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-02-011...
刘设敏 浙江省淳安县微生物所 【中文摘要】 <正> 食用菌菌糠的综合利用,作为饲料和生产沼气等在国内已见报道,但作为培养材料,尚未发现详细报道。随着食用菌生产的发展,对原料的需求量势必增大,故我们利用菌糠(作为一种营养源)进行二次栽培食菌,获得了较好的效果。材料和方法试验选用出菇后废弃的香菇、平菇等菌糠,经干燥粉碎(大床栽平菇只需稍加打醉即可),按不同组份配料(见表1)。为了便于推广和大面积的生产,培养料中不添加 【...
岑明; 计鸿贤 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室 南宁; 南宁 【中文摘要】 <正> 在木耳栽培中,每到高温高湿的夏季,特别是梅雨季节,常常发生严重的烂耳现象,亦称流耳病。不管段木栽培或袋料栽培的毛木耳Auricularia polytricha和黑木耳A.auricula均可被害。有时仅采收1～2次,即不再出耳,严重影响了木耳产量,据融水县土产公司反映,1983年该县因发生流耳病烂掉毛木耳100担(折干耳),占总产量的30％左右。更有甚者全部失收...
丁潮广 福延省古田县供销联合社 【中文摘要】 <正> 银耳新栽法已在全国城乡迅速推开,成为一种致富门路,获得较好的经济效益。但随着银耳生产的发展,各种常见病虫害也逐步增多,给缺乏经验的栽培户带来了威胁。现把室内栽培管理中常见病害和防治方法简介如下: 1.培养基污染一些栽培袋中常长有黄、绿、红、白等小菌落,其中白色斑状的较为常见。这些五颜六色的菌落出现,是各种杂菌侵入的表 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of ...
李怀敏 西安市供销社 【中文摘要】 <正> 为了进一步发展我省市的食用菌事业,普及提高食用菌科学技术水平,使更多的食用菌爱好者成为《中国食用菌》杂志之友。在扩大《中国食用菌》杂志发行工作中,我们的具体作法是: 一、利用电台、报纸进行宣传。我们先后给省电台、省科技报投稿,宣传刊物的更名和增刊及其内容,鼓动广大菇农踊跃订阅。二、张贴露布,将编辑部的重要启事翻印一千余份在人群广集之处进行张贴宣传。三、利用各种会议...
何宗智 江西大学生物系 【中文摘要】 <正> 井岗山是毛主席亲手创建的我国第一个农村革命根据地,是我国著名的革命圣地,山上风景优美,古木参天,万花似锦,食用菌自然资源极为丰富。我们于82年10月～12月和83年4～5月考察了井岗山的食用菌资源,除少数种未鉴定外,大部已整理鉴定,现报告如下: 井岗山自然保护区概况井岗山地处江西省西南边境与湖南交界,系罗霄山脉的中段,东西长约50公里,南北宽35公里,面积约为1021.34平方公里。山上气...
石国昌; 刘学英; 艾赛春; 胡安 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安; 西安; 西安; 西安 【中文摘要】 <正> 大巴山区地处亚热带,气候温和,雨量充沛,适宜食用菌生长发育。因此,食用菌种类多、分布广、品质好,是我国食用菌集中分布地之一。大巴山区食用菌种类根据采集的标本和文献记载大约有六十余种。其中当地群众有采食习惯的近二十种。分属于两个纲(子囊菌纲、担子菌纲)、五...
刘波 【中文摘要】 <正> 英国G.C.安斯沃兹(G.C.Ainswort-h)是世界真菌学界权威学者,现今为大多数真菌学家所采用的真菌分类系统即是安斯沃兹系统。他的名字早已蜚声国际。最近我的朋友安斯沃兹寄赠给我一部他的新著《真菌词典》第七版,其英文全名是“Ainsworth&Bisby's Dicttonary of theFungi”1983年由英国联邦真菌学研究所出版。获新书欣喜之余,特为此书作一评介以向读者推荐。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of Chin...
吴云森 福建宁德县洋中供销社菌种站 【中文摘要】 <正> 我地蘑菇生产从七十年代初始至今已有十多年历史。产量从五十多担增加到去年的一万多担,是发展初期的二百倍。一九八二年种植蘑菇七十五万平方尺,收菇10414.547担,平均单产为1.39斤/尺2,比一九八○年前平均单产0.6～0.8斤/尺2有了较大的提高。我们地区蘑菇生产的实践表明,提高蘑菇产量和质量应抓好以下技术措施: 一、培养料“二次发酵法”是获得蘑菇高产优质的关键措施我地...
洪若豪 福建省进出口商检研究所 福州 【中文摘要】 <正> 香菇是我省传统出口商品之一。由于贮藏害虫的危害,造成很大的经济损失。下面就本人多年掌握资料,提供参考。一、常见贮藏害虫种类 (一)鳞翅目(小蛾类) 1.粉斑螟蛾(Ephestia oautella Wa 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-013...
江贤凑 福建省古田县莲桥食用菌厂 【中文摘要】 <正> 我县银耳生产是从1978年学习推广三明真菌研究所瓶栽银耳技术开始的。目前全县有一万三千多户栽培银耳,占总农户六分之一。去年全县总产超过二千吨,产值达二千万元,被称为我国新兴的“银耳之乡”。银耳生产的发展,对菌种的要求越来越高,不仅从数量上要求满足,而且在单产与品质方面也要求更高。1981年春,我们从实践中摸索到银耳 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China...
方焕谋 广东湛江农业专科学校 【中文摘要】 <正> 当今之世,人类赖以生存的生活环境(水、土壤、空气、食物等)受到日益严重的污染,由此引起人的多种疾病(如心脏病、冠心病、高血压、动脉硬化、肥胖症、癌症等)发病率显著增高,人类的健康和发展受到严重的威胁。对于这种情况,除了从医学上寻求对策以外,人们还积极地去探索改变食物结构的方法以增强身体的抵抗力,达到延年的目的。总结古往今来的养生之道,借助现代科学技术的先进手段...
林长和; 钟月金; 彭文源; 蒋文德; 邓雪茸; 李森柱; 邝淑玲; 陈素云; 廖世煌; 徐位梅; 高勇; 成家枢 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 丰顺县汤坑中学; 丰顺县汤坑中学; 高州县蘑菇办公室; 高州县蘑菇办公室 【中文摘要】 <正> 1932年,美国植物学家先顿获得了制作蘑菇谷粒菌种的专利,到50年...
汪麟 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 1985年2月在意大利考察期间,先后参观了4个蘑菇农场和1个蘑菇科技服务中心,对意大利的蘑菇栽培情况进行了考察。现将有关资料整理如下供参考。一、双孢蘑菇双孢蘑菇是意大利蘑菇栽培的当家品种,年产鲜菇达6万吨左右。蘑菇栽培业分布在全国各地农区,主要产区是在北部山区,邻近法国边境一带,成为农业中的重要产业。随着机器制造业和电子技术发展,生产方式从手工栽培走上工厂化专业...
陈可义; 王亦仁; 徐国山 浙江省云和县食用菌学会; 浙江省云和县食用菌学会; 浙江省云和县食用菌学会 【中文摘要】 <正> 长裙竹荪IDicty-ophora indusiata(Vent.ex Pers.)Fischer是著名的珍贵食用菌。菌体色彩美丽,香气浓郁,美味可口,营养丰富,并有较高的药用价值。对高血压、高胆固醇病患者有一定疗效,特别是有减少腹壁脂肪的效果。在国内外市场均享盛誉。近两年来,我们对长裙竹荪的生态环境、纯菌种分离培育及人工栽培进行了小...
凌魁; 张祥力; 李云霞 豫西农业专科学校; 豫西农业专科学校; 豫西农业专科学校 【中文摘要】 <正> 应用代料栽培黑木耳具有原料广泛,投资少,产量高,经济效益显著的特点。同时又缓解了耳木材资源缺乏的现状,因此深为广大群众所欢迎。在代料栽培时,菌种的优劣是栽培成败的关键,为了在较短期内筛选出适于棉籽壳上生产的高产、优质、抗逆性强的优良菌株,进行了本试验。一、材料和方法用21个来源不同的黑木耳菌株进行筛选,以河北省微...
钱玉夫 浙江省平阳县农技校 【中文摘要】 <正> 82年冬季笔者开始香菇立体栽培研究。83年进行小试栽培,每袋平均获0.98斤的鲜菇产量。84年初冬组织学生中试,效果颇好,现初报如下。一、材料与方法 1.搭架和消毒就地取材利用竹木条作培养架材料。因陋就简利用空房、走廊作栽培房。搭架前将菇房四壁、屋顶及地面用10％石灰浆洗刷。搭架时按菇房的大小宽狭灵活立架。二面操作的培养架宽1.6米;单向操作的培养架宽1.0米。分搭五层,每层...
吕炎雄 湖北黄石市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 金针菇亦称构菌、朴菇、冬菇、金钱菌,是一种著名的食用真菌。我们从1983年开始,对金针菇的生育条件以及不同原料的栽培进行了系统的研究,现报导于后。材料与方法一、生育条件 1.供试菌株供试的菌株从福建省三明真菌研究所引进,转接于PDA培养基上培养12天的试管母种。栽培种用棉子壳88％、麦麸虏10％、白糖1％、石膏粉1％。 2.温度试验培养料全为棉子壳,加清水140斤拌和均匀,装...
上海宝山县畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 木屑栽培香菇是近年来国内广泛采用的方法,目前原种和栽培种多为固体菌种,用玻璃瓶生产,材料耗费大,周期长,菌龄不一致。为此,我们在上海师院生物系杨庆尧副教授的指导下,于1984年春,进行了香菇液体菌种大面积栽培试验,以期克服以上缺点。材料与方法 (一)生产配方 (以100斤干料计算)青杠木屑72斤,甘蔗渣8斤;麸皮19斤,石膏粉1斤,水80斤(在灭菌前加完)。以一吨干原料和一吨液体菌种拌种。 (...
