【作者】田慧敏 张亚男 李晓东 吕晓娜 【机构】赤峰学院生命科学学院 【摘要】采用形态学和rDNA-ITS序列分析相结合的方法对5个有毒环柄菇(CFSZ11379、CFSZ11356、CF?SZ10575、CFSZ11339、CFSZ10555)的标本进行了鉴定,最终鉴定结果如下:CFSZ11379为肉褐鳞环柄菇Lepiota brunneoincarnata Chodat&C. Martín,CFSZ11356为冠状环柄菇Lepiota cristata(Bolton)P. Kumm.,CFSZ10575为红盖白环菇Leucoagaricus rubrotinctus(Peck)Singer...
【作者】韩增华 杨洪博 戴肖东 马银鹏 陈贺 张丕奇 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所 黑龙江省科学院高技术研究院 东北农业大学食品学院 【摘要】为获得高产的深层发酵产物,研究从桦褐孔菌筛选菌株和发酵配方入手,对5个菌株、10种碳源和10种氮源进行了液体发酵试验,比较发酵产物收率,筛选廉价配方。结果表明:In4菌株菌丝干重和胞外多糖产量最高。在单一碳、氮源筛选基础上,完成2组碳源和2组氮源正交试验,获得了高产配方:麦芽...
【作者】康林芝 林小乔 金磊 门戈阳 刘永吉 【机构】韶关学院英东食品科学与工程学院 广州白云山和记黄埔中药有限公司 【摘要】研究采用液体摇瓶培养法,通过单因素试验和正交试验,以菌丝体生物量为主要指标,对金耳液体发酵培养基配方和培养条件进行优化。结果表明:金耳液体发酵最适宜的培养基配方为葡萄糖2 g/100 mL,红薯粉4 g/100 mL,蛋白胨0.6 g/100 mL,磷酸二氢钾0.3 g/100 mL,硫酸镁0.15 g/100 mL,VB12 mg/100 mL;最佳培养...
【作者】樊玉萍 程雪绒 雷怀玉 杨淑惠 赵朝阳 丁亦非 【机构】咸阳市农业科学研究院 【摘要】调查分析咸阳市食用菌产业发展现状以及产业发展中存在的问题,提出促进咸阳食用菌产业健康发展的对策。 【关键词】食用菌产业; 发展模式; 发展思考; 存在问题;
【作者】卢玉文 秦延春 丘献娟 【机构】玉林市微生物研究所 【摘要】通过调查玉林市食用菌产业发展现状,分析存在问题,提出加强组织领导,推动食用菌产业升级;加强技术示范,提高辐射带动能力;强化产品加工,提高食用菌产业效益等食用菌产业的发展对策,为玉林市食用菌产业发展提供参考依据。 【关键词】食用菌; 玉林; 产业发展;
【作者】白丽娟 徐金东 张一帆 谢意珍 焦春伟 【机构】广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室 广东粤微食用菌技术有限公司 广东省心血管病研究所/广东省人民医院/广东省医学科学院麻醉科 【摘要】饮食营养治疗是糖尿病防治的基础疗法,也是其他治疗方法的前提,适用于各种类型的糖尿病患者。近年来,对食物及其有效活性成分在调控血糖中的作...
【作者】鄢定明 赵照林 【机构】宜春职业技术学院食用菌研究所 山西省农业科学院食用菌研究所 【摘要】综合近年来中国香菇产业发展变化趋势以及产品市场的变化,对香菇产业发展的地域迁徙做出一个判断,而这个判断的依据就是基于周年生产优质香菇的可能性及对优质香菇生产环境选择的重新认识;与过去认识最大的不同在于:生产优质香菇的前提是较为干燥的空气环境和培养料含水量的缓慢下降,日均温度在20℃以下时,温度对香菇质量影响...
【作者】周玲 【摘要】<正>栗蘑野鸡汤原料:干栗蘑30 g,净野鸡一只,生姜片10 g,干螺旋藻25 g,料酒60 g,鲜汤、川盐、鸡精各适量。制作:干螺旋藻洗净,改几刀,入锅,加净野鸡、鲜汤、净栗蘑,烧沸,打净浮沫,放生姜片、料酒、川盐,烧至野鸡烂时,起锅放鸡精即成。主要功效:抗癌扶正、降脂减肥、补中益气、健
【作者】芦笛 【机构】西北大学科学史高等研究院 【摘要】1929年在浙江杭州出版的《四季栽培人工香菰简易种植法》是近代食用菌栽培新技术方面的专书,但是在迄今关于近代食用菌历史与文化的相关研究中受到了忽视。介绍该书的内容,指出其中的技术背后裹挟着商业因素。 【关键词】民国; 食用菌; 香菇; 菌种; 杭州;
【作者】关艳丽 赵新海 张庆华 钟丽娟 韩冰 宋玉丽 【机构】辽宁省微生物科学研究院 【摘要】用香菇菌糠作基料,加入适当的原料可以使发酵堆体快速升温,提高堆料温度,缩短发酵时间;经堆制发酵后,香菇菌糠速效磷、碱解氮含量均比未发酵的香菇菌糠有非常明显的提高。香菇菌糠经堆制发酵后可以作为生物有机肥、育苗基质等。 【关键词】香菇菌糠; 发酵; 营养成分;
【作者】孟庆国 【机构】辽宁省微生物科学研究院 【摘要】<正>枝条菌种是指用竹签、木条、雪糕棒等制作的食用菌菌种,通常枝条菌种用来制作三级种,平菇、木耳等常规品种都可以使用枝条菌种。枝条菌种可以提高接种效率,具有萌发快,接种方便、快捷,污染率低等优点(不需要全开袋口,培养基暴露的时间短)。接种后,枝条深入培养基内部,菌种从上、中、下多点萌发,菌丝从里向外呈立体辐射状蔓延,满瓶、满袋时间可提早5～7 d,提高了出菇同...
【作者】黄建春 沈新芬 蔡斌强 王倩 隽加香 陈辉 张津京 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心 上海金山区农业技术推广服务中心 上海联中食用菌专业合作社 【摘要】<正>双孢蘑菇打包料指将二次发酵结束后的培养料进行混合播种、压缩、打包,然后供应给具备控温、控湿、控气菇房设施设备的农户(合作社)进行周年化生产双孢蘑菇,实现现代农民模式双孢蘑菇工厂化生产,实现鲜菇均衡供应,解决当前传统双孢...
【作者】王克银 【机构】甘肃省武威市凉州区清水镇农技站 【摘要】<正>凉州区地处甘肃省西北部,河西走廊东端,祁连山北麓,属温带大陆性气候,太阳辐射强,日照充足,昼夜温差大,降水量少,蒸发量大,空气干燥,具有发展食用菌得天独厚的气候条件[1]。2008年前凉州区菇农在栽培平菇的同时附带栽培少量香菇,但因生产技术不成熟、生产成本高、生产周期相对长等原因逐年放弃,目前仅有来自浙江2户菇农栽培香菇,年栽培量15万袋左右。笔者结合...
【作者】平慧芳 【机构】山西省长治市微生物所 【摘要】<正>羊肚菌是一类具有悠久文化底蕴的世界性名贵食药用菌,分类学上属于子囊菌亚门,盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,富含19种氨基酸,多种维生素和矿质元素。羊肚菌原本是一种野生菌,目前虽然有多地报道人工驯化栽培成功,但是栽培难度大,产量不稳定。羊肚菌属于低温型菌类,不同地区的栽培时间要根据当地气候特点合理安排。山西太行山地区,栽培季节通常在每年的11月上旬至11月底之间,...
【作者】何琳华 徐蕊 嵇伟彬 杨贤君 徐小惠 邱艳 张洪海 【机构】江苏省常州市金坛区园艺技术指导站 江苏省常州市金坛区蚕桑技术指导站 江苏省常州市金坛区经济作物研究所 【摘要】<正>羊肚菌属子囊菌亚门（Ascomycota）盘菌纲（Pezizomycetes）羊肚菌科（Morchellaceae）,是羊肚菌属（Morchella）多种菌类子实体的统称[1]。由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体,形状似羊肚而得名。羊肚菌具有极高的营养和药用价值,含有丰富...
【作者】沈少华 魏云辉 陈艳芳 彭春凤 车品高 代鸣 周庆幈 【机构】广西农业科学院桂中分院/柳州市农业科学研究所 【摘要】<正>近年来,百香果产业随着百香果在国内及国际市场上的走俏而发展迅速。2017年,广西全区的百香果种植面积约1.33万公顷,其中柳州市的种植面积666.7 hm~2。百香果属多年生的常绿攀缘木质藤本植物,栽培百香果需搭架。测定表明,百香果园内光照适宜遮阳率可达80%,空气相对湿度为75%～80%,满足竹荪的生长发育需...
【作者】陈娇娇 张燕 张贻意 唐才明 陈罡 【机构】广西农业科学院桂中分院/柳州市农业科学研究所 【摘要】<正>近年来,百香果产业随着百香果在国内及国际市场上的走俏而发展迅速。2017年,广西全区的百香果种植面积约1.33万公顷,其中柳州市的种植面积666.7 hm~2。百香果属多年生的常绿攀缘木质藤本植物,栽培百香果需搭架。测定表明,百香果园内光照适宜遮阳率可达80%,空气相对湿度为75%～80%,满足竹荪的生长发育需求。并且百香果具...
【作者】耿立 龚凤萍 上官端琳 李尽哲 王德芝 张应香 【机构】河南农业大学 潢川九龙春天农业科技有限公司 信阳市农业科学院 信阳农林学院 【摘要】为了更加节能高效地实现香菇菌棒的统一转色,并探索香菇菌棒工厂化转色新技术。试验利用工厂化设施设备,对香菇菌棒转色期菌丝细胞呼吸所不断产生的热量加以蓄积和调控,在不用空调控温的情况下完成菌棒转色;并对转色期间的菌棒形态和料温变化进行观测。结果表明:利用菌丝生物热进行...
【作者】张勇 曹晋良 李弘文 南晓洁 杨丽 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所 太原芳草地食用菌科技有限公司 【摘要】对两株编号分别为L-1和T-1的六妹羊肚菌以及梯棱羊肚菌菌株的母种培养基和原种培养基进行了筛选,并在沟播、垄播、覆膜和不覆膜条件下进行了出菇试验,结果表明:L-1菌株和T-1菌株的最适母种培养基均为加土PDA培养基;L-1菌株的最适原种培养基配方为小麦32%,稻壳15%,木屑40%,农田土5%,腐殖土2%,蛭石5%,石膏1%;T-...
【作者】周丽洁 程明 王臣 玄英实 周旭 金雪梅 李敏 许虎林 安正弼 朴雪梅 【机构】延边特色产业发展中心 延边德康生物技术有限公司 【摘要】通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、培养、转色、合格菌棒要求及包装运输等环节进行研究,并结合实际生产经验,制定香菇菌棒工厂生产技术规程。 【关键词】香菇; 菌棒; 工厂化; 生产;
【作者】刘孝利 李晓博 赵敬聪 王振利 李晓 【机构】山东省科创食用菌产业技术研究院 山东福禾菌业科技有限公司 【摘要】液体菌种应用是玉木耳生产发展的必然趋势。试验比较7个玉木耳液体菌种基本的培养基配方,结果表明,供试最优配方是豆粉2.5 kg,玉米粉2.5 kg,蔗糖5.5 kg,葡萄糖5.5 kg,KH2PO41.0 kg,MgSO40.5 kg,培养96 h后菌丝干重达0.85 g/100 mL,且一致性好。 【关键词】玉木耳; 液体菌种; 培养基配方;
【作者】吴登 刘家仪 卢玉文 何礼健 郑康生 黄慧玲 【机构】广西食用菌学会 广西壮族自治区农业技术推广总站 广西仁泰生物科技有限公司 【摘要】为充分利用甘蔗渣、桉树皮等广西本地产原料栽培食用菌,开展了甘蔗渣、桉树皮、凉粉草渣、杏鲍菇菌渣为主料工厂化栽培双孢蘑菇试验。结果表明,甘蔗渣、桉树皮、凉粉草渣、杏鲍菇菌渣4种原料均可作为工厂化栽培双孢蘑菇培养料。综合产量和投入产出比,利用凉粉草渣工厂化栽培双孢蘑菇效...
【作者】许彬 李慧星 郭书贤 王振泉 李斌 【机构】南阳理工学院生物与化学工程学院 河南省工业微生物资源与发酵重点实验室 南阳福元生态菌业有限公司 【摘要】以玉米秸秆为主料制备大球盖菇栽培种,比较不同配方的栽培种基料对菌丝生长情况、菌丝生长速度、基料失重率的影响;比较最佳栽培种基料培养的栽培种与市售大球盖菇栽培种在栽培料中的营养生长时间和生物转化率的差异。结果表明:供试7个配方栽培种培养料,配方4(玉米秸秆49...
【作者】宋爽 刘宇 王守现 牛玉蓉 银丽敏 黄振兴 【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所/北京市食用菌工程技术研究中心 农业部都市农业(北方)重点实验室 【摘要】开展了桐麸栽培平菇的可行性研究,结果表明,以10%～20%桐麸替代麸皮添加入栽培料中,平菇生物转化率比对照配方略有提高,但生产成本低于对照配方。对桐麸中铅、镉、铬、汞、砷5种重金属检测表明,其含量均低于国家标准限值,利用桐麸栽培食用菌的重金属质量安...
【作者】竹玮 安运平 魏忠方 张应香 文晴 【机构】河南农业大学生命科学学院 信阳市农业科学院 【摘要】研究了氨基酸水溶肥对平菇棉籽壳熟料栽培的影响。结果表明,平菇菌丝长速随氨基酸水溶肥添加量增加而变快,菌丝长势随氨基酸水溶肥添加量增加而旺盛,生物学效率随氨基酸水溶肥添加量增加而升高。氨基酸水溶肥添加量0.2 mL/kg,平菇生物学效率最高。 【关键词】平菇; 食用菌; 氨基酸水溶肥; 生物学效率;
【作者】尹继庭 张雁东 孔宁忠 冯丽娜 杨紫江 王冬梅 【机构】大理州林业科学研究所 【摘要】探讨大理地区不同宏观和微观环境条件下,LMD、LME、LMF、TL16四个羊肚菌菌株的适应性。采用分组对比试验方法,观察不同羊肚菌菌株在红壤、黄壤、腐殖土和稻田土小环境,大棚、林下(核桃)、大田(水稻梯田)大环境的适应性。结果表明:LMD、LME、LMF、TL16四个菌株在腐殖土中产量最高,单株鲜品质量依次为林下>大棚>大田;供试的6个菌株菌盖∶...
【作者】周春元 朴向民 闫梅霞 崔丽丽 王英平 【机构】中国农业科学院特产研究所 【摘要】采用摇瓶培养法优化云芝菌丝深层发酵最佳培养基。结果表明:以菌丝体生物量为筛选指标,通过正交试验得到最佳培养基为:蔗糖2%,牛肉膏0.3%,KH2PO40.3%,MgSO40.05%。 【关键词】云芝; 深层发酵; 最佳培养基; 菌丝体生物量; 正交试验;
【作者】薛振文 高凤娟 应国华 吕明亮 李伶俐 【机构】丽水市林业科学研究院 丽水学院 【摘要】生态调查目的是在锥栗纯林地找出自然界中优势菌根菌类型,从而利用菌根菌生产菌根苗或开发利用菌根菌。在丽水市庆元县选取了三块锥栗林样地,采用罗盘仪测量法测定样地面积,样地内共采集到6种大型真菌子实体,其中2种经子实体形态学特征鉴定为鸡菌Termitomyces sp.、黑柄炭角菌Xylaria nigripes(Klotzsch)Cooke。对其余子实体利用ITS序...
【作者】王庆武 唐丽娜 李秀梅 【机构】山东省泰安市农业科学研究院 【摘要】通过研究不同营养和环境条件对黑木耳菌丝生长速度、生长势、菌落形态培养特性的影响,明确了黑木耳菌丝生长的适宜碳源为玉米粉、葡萄糖,适宜氮源为酵母膏、牛肉膏;适宜碳氮配比为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%;适宜配方为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%;适宜培养温度为30～35℃,致死温度为55℃、10...
【作者】李文德 张文斌 华军 王治江 【机构】甘肃省张掖市经济作物推广站 河西学院农业与生物技术学院 【摘要】采用完全随机设计对灰树花液体培养特性进行了研究,并测定了其胞外酶活性。结果表明:灰树花液体培养发酵最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸铵,磷酸二氢钾为其最佳矿质元素,最适初始pH 2～4。灰树花在PDA液体培养基中发酵培养时,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶均有活性且活性变化较大。在整个...
【作者】毛小伟 巫优良 【机构】浙江省江山市种子管理站 浙江省江山市农科所 【摘要】"十二五"以来,江山市加快推进食用菌产业发展,取得良好成效。总结江山市食用菌产业发展成绩的基础上,分析江山食用菌产业发展存在的问题,提出今后的工作思路及具体工作措施。 【关键词】江山市; 食用菌产业; 建议;...
【作者】王杰 谌金吾 【机构】黔东南州农业科学院 【摘要】总结液体菌种技术在食用菌栽培中的优势、液体菌种技术推广的技术瓶颈及相应对策分析,对液体菌种的关键技术进行梳理,并对国内研究现状进行了介绍。 【关键词】食用菌; 液体菌种; 技术优势; 关键技术;
【作者】尹昭晔 孔炯炜 刘湘 赵引利 【机构】武安市第一人民医院药剂科 【摘要】柳蘑又名黄伞,含有多糖、凝集素、氨基酸等丰富的营养物质,具有抗氧化、增强免疫、抗肿瘤、抑制角质细胞增殖、抗疲劳、抗肝损伤、降血脂等多种生物活性,有很大的发展前景。对近十年关于柳蘑的化学成分及药理作用等方面研究进行综述,为柳蘑的保健品开发、治疗疾病的新药物研究提供思路。 【关键词】柳蘑; 化学成分; 药理作用;
【作者】李术臣；刘光东；杨文平；顾新颖；孙建明；齐永梅； 【机构】河北省农林科学院植物保护研究所；阜平县农业局； 【摘要】河北省阜平县从2016年开始栽培春耳,目前已发展全日光地栽木耳533.3 hm2,冷棚吊袋春秋两季木耳200 hm2,虽然取得了较好的经济效益和社会效益,但黑木耳病害始终制约产业提质增效。经常发生而且危害严重的病害有霉菌类病害、夕阳病、烂耳病以及青苔。实践表明,精细管理,科学使用生石灰、高锰酸钾、酒精...
【作者】张园园； 【机构】安康市农业科学研究所； 【摘要】安康市位于陕西省南端秦巴山区,是国家南水北调中线工程核心水源地涵养区,属于限制开发的国家重点生态功能区,区域内森林全面禁伐。栽培食用菌木屑等原材料越来越少,新型代用材料势在必行。安康是中药材葛根的主产区,当地医药企业每年产生的葛根废渣达数万吨,大量葛根废渣需作无害化处理。已有试验表明葛根渣可以栽培平菇、鸡腿菇、猴头菇等[1-4],可见葛根渣是一种栽培...
【作者】王克银； 【机构】甘肃省武威市凉州区清水镇农技站； 【摘要】凉州区地处甘肃省西北部,河西走廊东端,祁连山北麓,武威市中部,平菇是当地主栽的食用菌,且集中在9月至次年4月,上市时间集中、菇贱伤农的现象时有发生。笔者对当地一菇农连续多年利用拱棚夏季反季节栽培平菇的调查中了解到,500 m2的拱棚年投料12 000 kg,年均毛收入在5万元以上,纯利润在3万元以上。现将该栽培技术总结如下。1栽培季节及拱棚准备一般4月下旬制...
【作者】罗金珠； 【机构】建宁县食用菌技术推广站； 【摘要】黑木耳棚室立体吊袋栽培技术,因采取悬挂栽培袋的方式,在相同空间内,生产量是传统地栽木耳的2.5～3倍。黑木耳生长受外界环境影响小,产出木耳品质优良,吊袋栽培黑木耳纯利润比地栽木耳要高出0.5～1.0元,经济效益可观。现将双层遮阳温控设施大棚吊袋黑木耳栽培技术总结如下。1品种选择黑木耳916。该品种菌丝体生长整齐、粗壮,菌丝浓密、洁白。菌丝生长温度20～30℃,菌...
【作者】彭学文；周廷斌；解文强；吴志会； 【机构】唐山市农业科学研究院； 【摘要】平菇是我国栽培量最大、产量最高、分布最广的食用菌之一。我国虽是平菇栽培大国,但是目前平菇栽培仍然存在产量和效益低等问题[1-2]。通过平菇菌棒高效制作技术来降低菌棒的污染率,提高菌棒制作的效率和成功率,是可以达到提高平菇产量及效益目的。为此笔者进行装袋技术、培养料处理、接种及发菌技术改进试验,以期提高平菇菌棒制作的成功率,从...
【作者】赵建选；董彦琪；郭翀； 【机构】河南省新乡市农业科学院；新乡市农牧局； 【摘要】平菇、鸡腿菇、毛木耳属于不同温型的食用菌,在自然条件下出菇时间不同。为了探索食用菌高效栽培模式,新乡市农科院食用菌研究所通过连续三年的专题研究,总结出平菇-鸡腿菇-毛木耳周年高产高效栽培技术。现将该技术简要介绍如下,以期为各地食用菌周年栽培提供技术参考。1场地选择与栽培设施栽培场地应地势高、排灌方便、通风良好、环境卫...
【作者】魏银初；班新河；史红鸽；李九英；贺建峰；孔亚丽； 【机构】驻马店市农业科学院；驻马店市蔬菜办公室； 【摘要】羊肚菌(Morchella esculenta)是羊肚菌属真菌的统称,因其子实体外观形似羊肚而得名。羊肚菌是一种世界公认的名贵野生食药用菌,常自然发生于清明节前后。羊肚菌的栽培早在1883年就有记载,之后的100多年有了许多羊肚菌栽培出菇的报道,其中标志性的突破是1982年Ower的人工栽培的成功[1],之后羊肚菌栽培研究进...
