【作者】 樊锋； 【机构】 陕西省西安市蓝田县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>黑木耳是名贵食用菌之一,它口感柔嫩、筋、滑、味道独特、营养丰富,蛋白质、维生素、微量元素含量都高出肉类。另外,黑木耳还有很高的药用价值,具有清肺益气、补血活血、镇定止痛、清奇肠胃、防癌抗癌等作用。袋料栽培黑木耳因其生产工艺简单、周期短、材料来源广泛、投资回报快等特点,以及国内市场随着人民生活水平的不断提高,保健意识的增强,发展...
【作者】 吴治国； 张文武； 王健胜； 高志科； 闫军明； 袁斌； 【机构】 甘肃省天水国家农业科技园区； 甘肃省天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 针对目前我国杏鲍菇工厂化栽培多采用占地多,产出量少的传统袋栽方式,而占地少,产出量多,发展前景广阔的瓶栽先进技术,因受条件限制,发展较慢,适宜丰产栽培的技术相应较少。为此而开展的综合技术试验表明:培养料单瓶装干料重270 g,是最适宜的装料量标准;65%是培养料最适宜的...
【作者】 付立忠； 胡传久； 魏海龙； 张明琅； 程俊文； 李海波； 【机构】 浙江省林业科学研究院浙江省森林食品研究重点实验室； 浙江省松阳县食用菌办公室； 【摘要】 <正>林下经济是指充分利用现有的林地资源和林荫优势,从事林下种植、养殖等立体经营模式,使农林牧业达到资源共享、优势互补、相辅相成、共同发展的多态经营模式[1]。浙江省竹林资源丰富,充分利用竹林下空间资源,发展姬松茸等珍稀食用菌品种,形成"以林养菌,以...
【作者】 刘连强； 周永斌； 张志军； 李凤美； 罗莹； 陈晓明； 訾惠君； 王文治； 翟宏伟； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 <正>黄伞(Pholiota adiposa),又名多脂鳞伞、柳蘑,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菌科、鳞伞属[1]。在我国的东北三省、天津、山东、山西、福建、云南等各省(自治区)均有分布,每年8-10月群生或丛生于阔叶树的倒木或枯枝、树桩上,在柳树上着生更多[1],[2]。黄伞色泽金黄,菌盖表面有一层...
【作者】 刘巧宁； 李会杰； 薛元； 王新军； 范子春； 申进文； 【机构】 河南农业大学生命科学学院； 辉县市利民食用菌种植专业合作社； 【摘要】 <正>平菇是我国栽培量最大的食用菌[1]。平菇的主要栽培方式为塑料袋栽培,栽培设施为塑料大棚。长期栽培食用菌的大棚,易引起土壤中致病微生物种群的富集[2],同时虫口基数也在不断积聚、扩散,导致病虫害发生严重、平菇产量下降,影响栽培者效益。为了改善菇棚环境、提高栽培成功率,...
【作者】 邓春海； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 <正>北方保护地内种植番茄,棚内温度能保持在10~30℃,这个温度既能满足番茄的生长,同时,也能适合某些食用菌的生长需要。例如鸡腿菇的菌丝生长温度是3~35℃,最适24~26℃。子实体形成温度为8~30℃,最适18~24℃。菌丝的生长需要氧气,呼出二氧化碳,能与番茄的生长形成良好的互补性,既能提高番茄的产量,又能收获鸡腿菇。所以保护地大棚番茄套栽鸡腿菇是一种高效生态农...
【作者】 韩金陵； 【摘要】 <正>河南夏邑县地处豫东平原,气候四季分明、空气温暖湿润适宜双孢蘑菇生长,十几年来,高棚层架双孢蘑菇栽培在夏邑县得到了大面积发展。夏邑菇农在不断学习外地先进经验的同时,结合当地的地理气候特点创造了许多具有地方特色的先进技术。这些技术不仅在当地双孢蘑菇栽培中取得了较高的经济效益,在对外技术输出中也获得了可喜的成绩。高棚层架双孢蘑菇覆土阶段的管理技术就是其中一例。更多还原 【关键...
【作者】 李为民； 刘杰； 张九玲； 李军； 李世华； 田继成； 【机构】 十堰市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>灵芝(Ganoderma lucidun),又称灵芝草、神芝、仙草、瑞草,是我国传统名贵中药,具有多种生理活性和药理作用[1]。近年来,灵芝的药效和保健作用越来越受到人们的重视,消费量增长迅速。湖北十堰地区拥有丰富的林木资源,具有发展灵芝的独特优势。笔者于2011年12月至2012年11月在十堰市房县土城镇白鸡铺村,湖北盐业...
【作者】 应正河； 林衍铨； 马璐； 江晓凌； 【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>近年来,金针菇工厂化生产发展迅猛,年产量连年提高,市场竞争日趋激烈,因此加快新品种的示范推广,有利于提高金针菇产品在市场上的竞争力。金针菇闽金1号菌株为福建农科院食用菌所选育新品种,2012年通过福建省农作物品种审定,每年示范推广300万袋以上。经过多年多点示范推广,闽金1号表现为抗病性强,产量高,朵型好,不易开伞,采用...
【作者】 王丰伟； 【机构】 山东省日照市五莲县于里镇党委； 【摘要】 <正>林果园套栽黑木耳主要是指林果树、葡萄架下间作黑木耳。林果树、葡萄架下提供的温度、湿度、通风、光照等条件接近野生黑木耳生长的自然条件,黑木耳产量高,品质好,是一项高效生态农业的好模式。首先黑木耳袋要按常规方法发满菌,然后在林下出耳,具体操作如下:1整地作畦待春天气温回升后,林果园要施足底肥,浇透水,平整树间土地;待葡萄秧开始萌动要及时上...
【作者】 连静； 【摘要】 <正>近年来,福建南靖县大力发展食用菌产业,龙头企业带动周边农户齐发展。随着食用菌产业专业化程度和生产规模不断提升,各生产环节日趋自动化和合理化,涌现出一批食用菌栽培专业村、专业户、专业队。目前,全县直接从业食用菌人数1.9万人,兼业人数2.2万人,专业户5 500户。全县有游坑、溪城等双孢蘑菇栽培专业村13个,有草前、大房等白背毛木耳栽培专业村15个,有郑店、田边等珍稀菇类栽培专业村16个。产业...
【作者】 赵红兵； 赵春锋； 黄怡； 【机构】 西安市蓝田县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>天麻是一种兰科药用植物,其本身不能自养,种籽需要共生萌发菌供养才能萌发成原生球茎,依靠蜜环菌供养才能正常生长发育。陕西蓝田县自1973年开始人工栽培天麻,经过30年栽培过程中,出现了大量的局部高产典型,但是大面积栽培产量偏低,原因是大面积栽培没有完全落实栽培技术措施。笔者自1997年以来,在秦岭山区进行了天麻高产栽培的尝试,获...
【作者】 蔡翠芳； 【机构】 福建省建阳市潭城街道三农服务中心； 【摘要】 <正>竹荪素有"菌中皇后"之称,蛋白质含量高,富含多种氨基酸和微量元素,色、香、味俱全,味道鲜美,营养丰富,具有较高的食用和药用价值。随着人们生活水平的逐渐提高及对竹荪认识的不断深化,在国内外市场竹荪的销量也不断上升、产品价格趋于平稳,刺激了竹荪生产的进一步发展。就闽北竹荪生产现状而言,尽管栽培面积很大,取得了较好的经济、社会、生态效益,...
【作者】 赵肖静； 石延霞； 谢学文； 李宝聚； 【机构】 沈阳农业大学植物保护学院； 中国农业科学院蔬菜花卉研究所； 【摘要】 从北京市金针菇出菇车间发现一种新寄主病害金针菇白色石膏霉病,将其病原菌进行分离纯化,并经柯赫氏法则验证,该病原菌为致病菌。根据病原菌的形态特征、培养性状及分子生物学鉴定,鉴定其为粪生帚霉Scopulariopsis fimicola(Cost.et.Matr)。更多还原 【关键词】 金针菇； 白色石膏霉病； 粪生帚霉 Sc...
【作者】 张锋； 金杰； 刘春芬； 张旭光； 【机构】 徐州工业职业技术学院； 江苏省徐州医药高等职业学校； 【摘要】 对六种常用的保鲜剂在香菇保鲜处理过程中甲醛的含量变化进行了研究,结果表明:六种保鲜剂对香菇中的甲醛含量都有抑制作用,但是抑制率各有不同,按照抑制效果来看其顺序是半胱氨酸>抗坏血酸>柠檬酸>食盐>植酸>溶菌酶,半胱氨酸的甲醛抑制率最高达到67%。 【关键词】 鲜香菇； 保鲜剂； 甲醛； 【分类号】S646.12...
【作者】 孙步峰； 郭婷； 何亚丽； 曹芳； 【机构】 宁夏防沙治沙职业技术学院； 【摘要】 为了研究如何利用宁夏本地废弃的杏鲍菇菌糠,笔者通过和草炭土、黏土等材料混合配制成无土栽培基质,通过设3组10个基质配比处理的对比试验,研究杏鲍菇菌糠对芽菜种子的发芽和生长情况的影响。得出80%菌糠和20%草炭土配方对芽菜生长最佳,生产出的芽菜高产优质。 【关键词】 杏鲍菇菌糠； 无土基质； 芽菜； 发芽率； 鲜量； 【分类号】S64...
【作者】 张介驰； 韩增华； 张丕奇； 孔祥辉； 马庆芳； 戴肖东； 刘佳宁； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 【摘要】 研究了木屑麸皮栽培基质中黑木耳菌丝表观生长速度、菌料失水失重和菌丝体呼吸量的变化情况及其相互关系,探索建立菌丝生长状况的检测方法。结果表明,菌丝表观生长速度和菌料失水失重可反应菌丝生长情况,菌丝呼吸量可用于实时监测栽培基质内菌丝生长活性。更多还原 【关键词】 黑木耳； 菌丝生长； 基...
【作者】 李长喜； 李巨； 龚凤萍； 【机构】 河南信阳市农科院； 信阳农业高等专科学校； 【摘要】 <正>在食用菌生产中,耗能量最大的一个生产环节就是基质的高压或常压蒸汽灭菌。为减少灭菌耗能,笔者对浅盘式常压灭菌锅进行了研究改进,现将改进后的锅体结构、砌建及应用效果简介如下,供作参考。1锅体的结构锅体长方形。锅底长450 cm,宽250 cm。与锅底垂直的立边纵长450 cm,横宽250 cm,高约为30 cm,即焊接后锅深30 cm。四周纵向...
【作者】 芦笛； 【机构】 University College London； 【摘要】 19世纪是现代真菌学诞生的时代,也大致涵盖了西学东渐的第二个阶段。作为知识的载体和交流的媒介,中西语言和词汇的对应翻译对于西学知识在中国的传播起到了极其重要的作用;而双语字典则又是翻译过程中必不可少的参考书籍。以19世纪的汉英和英汉字典为研究对象,考察西方和中国真菌词汇的对应翻译情况,发现在这个时期,英语真菌词汇的中文对应译名基本上仍然是使用...
【作者】 孙占刚； 【机构】 上海蔬菜食用菌行业协会； 【摘要】 <正>2012年是我国食用菌工厂化生产的多秋之年,也将成为我国食用菌工厂化生产走向成熟的起始之年。在这之前,大家无论如何也不会想到,工厂化栽培的食用菌产品的销售价格和青菜销售的价格相当;也不会想到,赔本还要卖;更不会 【关键词】 工厂化生产； 食用菌； 产能； 市场价格； 市场培养； 产品宣传； 【分类号】F326.13...
【作者】 刘遐； 【摘要】 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。 【关键词】 食用菌工厂化； 高新技术应用； 农业生物技术； 农业信息技术； 物理农业技术； 农业节能技术； 数字化工厂； 【分类号】F326.13;S646
【作者】 邢茂德； 王卫； 【机构】 淄博市农业科学研究院； 【摘要】 首次分析了农村的中小规模食用菌栽培者所存在的经营收益问题,并从经济学角度建立了一套较为完整的经济分析方法,提出了农村食用菌栽培户经营的经营利润、经济阈值、经济临界值等经济指标,以期为广大农村食用菌栽培户的生产经营活动提供帮助。 【关键词】 食用菌； 经济阈值； 经济临界值； 经营利润； 【分类号】F326.5;S646
【作者】 冯云利； 郭相； 邰丽梅； 马明； 桂明英； 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 对食用菌菌种保藏的目的意义以及食用菌菌种几种主要的保藏方法的原理和研究进展进行综述。 【关键词】 食用菌； 种质资源； 菌种保藏； 【基金】 科技部科技基础性工作专项(SQ2008FY151061);云南省科技厅对外科技合作计划省院省校科技合作专项(2012IB008) 【分类号】S646
【作者】 周炜坚； 【机构】 浙江省丽水市科技信息中心； 【摘要】 介绍了丽水食用菌信息网络构建、技术信息库和科技远程培训等网上信息交流建设经验,这些技术的实施有效地提高了本地食用菌产品的市场竞争力和经济效益。同时指出了当前丽水食用菌信息化建设中存在的问题,并就如何进一步提升发展提出了构想和建设性意见。 【关键词】 食用菌； 信息化； 应用实践； 发展探讨； 【分类号】F326.12;F270.7
【作者】 李勇； 杨峰； 樊继德； 汪彩云； 赵林； 陆信娟； 【机构】 徐州市农业科学院； 【摘要】 徐州木耳产业自1997年起步,经历了十五年井喷式发展,现已跻身我国三大木耳主产区之一,已基本形成优势产区和规模化产业体系的雏形,形成集群集聚发展态势,2011年被中国食用菌协会授予"中国毛木耳之乡"。回顾了徐州地区木耳产业历程,分析了产业现状,提出了推进产业转型发展、提升核心竞争力的未来发展对策。 【关键词】 徐州； 木...
【作者】 杨金云； 刘少明； 张寿橙； 【机构】 龙泉市农业局； 龙泉市园管处； 龙泉市林业局； 【摘要】 探究龙泉农村经济三十年发展轨迹,其最大转变是充分发挥自然资源、历史与人文优势,发展菇耳生产,使维系千年的依赖资源消耗的木材生产所产生的剩余物——砍伐剩余物和加工剩余物得到非常良好的利用,而大规模的遍及农村角落的菇耳生产与农田水稻生产形成了良好的轮作关系,演绎了一幕从传统的依赖资源消耗的线形经济走向现代...
【作者】 谭爱华； 刘发志； 【机构】 湖北三峡职业技术学院； 【摘要】 试验研究表明,不同的培养温度和培养基初始pH值对紫陀螺菌菌丝生长影响很大。紫陀螺菌菌丝生长的温度范围为15～24℃,最适生长温度为21℃;pH4.5～7.0,较适pH5.5～6.5,最适pH6.0。 【关键词】 紫陀螺菌； 菌丝； 温度； pH； 【基金】 湖北省宜昌市科技攻关项目(A03209) 【分类号】S646
【作者】 付前发； 王晓东； 王菊琼； 杨军； 王小丹； 张玉； 黎勇； 【机构】 内江师范学院生命科学学院； 内江师范学院工程技术学院； 【摘要】 对采自内江东兴区黑皮鸡枞(Termitomyces eurrhizus),组织法分离纯化获得菌丝体培养物,然后将其菌丝体培养于5种固体(配方①,②,③,④,⑤)、液体培养基,对比不同的配方下的菌丝体生长速度及其菌丝生长状态(菌丝白色茂密为健壮指标)并测得生物量。结果表明:在几种不同的配方中,以马...
【作者】 唐传红； 唐庆九； 杨焱； 刘艳芳； 张劲松； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室； 【摘要】 通过对22个从虫草菌体分离到的无性菌株进行体细胞不亲和性试验,发现几乎所有菌株之间都存在程度不同的不亲和性。利用ERIC-PCR方法进行分析,发现这些供试菌株在相似性系数为0.62的水平上...
【作者】 钟丽娟； 赵新海； 张庆华； 关艳丽； 朱巍巍； 韩冰； 徐冲； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 对采集自岫岩的野生肺形侧耳进行了菌种分离纯化,并通过比较碳源、氮源、温度及pH等营养因子和环境因子对菌丝生长的影响,对该菌株的菌丝生物学特性进行了初步研究,试验结果表明,该菌株的菌丝生长适宜温度为20～30℃,最适温度25℃;培养基适宜pH为5～11,最适pH为6;菌丝生长的最适碳源是玉米粉,最适氮源是酵母膏...
【作者】 彭杏敏； 方芳芳； 徐凯； 张冬雷； 【机构】 北京市弘科农场； 北京市房山区农业科学研究所； 【摘要】 采用日光温室袋栽技术,通过对17个供试平菇菌株菌丝生长情况、子实体商品性状和高温季节生物学效率进行比较。结果表明:灰平260和夏丰一号耐高温,综合性状表现良好,可以作为高温品种进行越夏栽培推广。51942和SD111比较耐高温,综合性状表现良好,可以作为夏秋栽培推广。 【关键词】 耐高温； 平菇； 品比试验； 【分...
【作者】 姚庭永； 吴应淼； 吴银华； 毛可荣； 姚松涛； 周顺妫； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心 浙江省食用菌开发中试基地； 【摘要】 庆科212是香菇短菌龄品种,属中偏高温型,菌丝生长温度为5～30℃,子实体生长适宜温度为16～22℃。该品种具有产量高、品质优、抗性较强、商品性好,适应性广、菌龄短等优点,适宜进行层架花菇栽培管理和低棚普通菇栽培管理。 【关键词】 庆科212； 短菌龄； 生物学特性； 栽培技术； 【文...
【作者】 沈爱喜； 胡中娥； 李小云； 钟国祥； 王华伶； 【机构】 江西省农科院微生物研究所； 海南省定安县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>北冬虫夏草(Cordyceps militaris)又名蛹虫草,简称北虫草。系子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属真菌。主要寄生在鳞翅目昆虫的蛹体上,是昆虫蛹体和虫草子实体构成的复合体。通常蛹虫体为黑褐色,子座呈橙黄色或橘红色。蛹虫草具有多种药用价值和滋补功能,可与人参…… 【关...
【作者】 连静； 【摘要】 <正>2013年牡丹江海林市重点启动建设的"301国道食用菌产业示范带",目前基础设施已建设完毕,菌袋也已进入园区生产。几年来海林市按照打造"全国食用菌强市"的战略目标和"生产工厂化、菌类多元化、加工精深化、贸易国际化、市场品牌…… 【关键词】 食用菌产业； 海林市； 产业示范； 重点启动； 贸易国际化； 基础设施建设； 战略目标； 多元化； 精深化； 国道； 【分类号】F326.13...
【作者】 徐彦军； 吴秀泉； 宋世良； 任志华； 卢勇； 【机构】 贵州大学； 贵州省福泉市发改局； 贵州省印江县食用菌产业办； 【摘要】 以鲁山杨、香花槐、速生柳、四川桤木树为栽培主料,研究各菌材对香菇"庆科20"生长及产量的影响。结果表明:子实体产量和生物转化率以配方3最高,分别为21.92kg/21袋和69.59%;其中配方3与配方1产量呈显著性差异,配方4与配方2产量呈显著性差异,配方3与配方2产量达极显著性差异。桤木木屑和柳树...
【作者】 高允旺； 【摘要】 <正>5月26日,福建省"巾帼科技示范基地"——顺昌县山沟沟果蔬合作社的社员们正忙着采摘、摆排、烘烤竹荪,个个脸上流露出丰收的喜悦。全县种植2000多亩,价格看好,预计产值2000多万元。 更多还原 【关键词】 科技示范基地； 竹荪； 福建省； 顺昌县； 果蔬； 烘烤； 开采； 社员； 合作社； 种植； 【分类号】F326.13...
【作者】 李彩萍； 聂建军； 徐全飞； 王培； 潘天任； 【机构】 山西省农科院农业环境与资源研究所； 山西省农科院农业资源与经济研究所； 【摘要】 对苹果果渣与玉米芯鸡腿菇栽培配方筛选试验,结果表明,用苹果果渣50%,玉米芯40%,麸皮7%,石灰2%,石膏1%组成的配方栽培鸡腿菇,生物学效率可达80%以上。 【关键词】 鸡腿菇； 苹果果渣； 玉米芯； 配方筛选； 【分类号】S646
【作者】 郑秀莲； 【机构】 三明市三真生物科技有限公司； 【摘要】 通过斜面培养基营养成分碳源、氮源、碳氮比对姬松茸菌丝生长影响分析研究,筛选出最佳的母种培养基配方,结果表明其适宜的培养基组分为可溶淀粉1g,葡萄糖2g,酵母粉0.2g,磷酸二氢钾0.05g,硫酸镁0.05g,氯化钙0.05g,维生素B110mg,琼脂2g,蒸馏水100mL。 【关键词】 姬松茸； 菌丝； 培养基； 配方筛选； 【分类号】S646
【作者】 李凤美； 张志军； 周永斌； 訾惠君； 刘连强； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 对猴头HT1菌株在5个母种培养基和6个原种培养基上的生长情况和生长速度进行比较分析,结果表明,母种配方③上菌丝生长情况优于其他配方,原种配方③和④上菌丝平均生长速度与其他供试配方相比较,差异显著,且污染率低,为猴头原种生长的最适配方。 【关键词】 猴头菇HT1； 母种培养基； 原种培养基； 配方； 【分类号】S646
【作者】 连静； 【摘要】 <正>据悉,庆元县以往灰树花出菇都在春天和秋天。去年,庆元县宝山食药用菌研究所科研人员从安南乡采到野生灰树花,通过组织分离培养出广温性新菌株"宝云3号"。并于今年,在黄田镇下济 …… 【关键词】 灰树花； 庆元县； 出菇； 食药用菌； 新菌株； 分离培养； 夏季； 科研人员； 品种对比试验； 广温性； 【分类号】S646...
