国际食用菌大会是国际食用菌科技界和产业界规模最大的盛会。大会致力于促进国际食用菌科技交流和合作，推动全球食用菌科技和产业的发展。中国是最早认识和利用食用菌的国家之一，也是食用菌栽培文明的发祥地之一。近年来，中国的食用菌产业快速发展，在研究和生产方面都取得了可喜的成就。2012年8月26日-30日在北京召开的第十八届国际食用菌大会将为食用菌科技界和产业界人士提供良好的交流平台，使全世界的食用菌同行共享食用菌科学研究与技术进步的最新成果。大会组委会主席、中国农业科学院副院长唐华俊以及国际蘑菇学会主席格雷格·西莫热情欢迎全世界的食用菌研究人员和生产者参加此次食用菌界的盛会，共享食用菌科学研究与技术进步的最新成果。
关于国际蘑菇学会
国际蘑菇学会（The International Society for Mushroom Science, ISMS）作为一个非政治性、非盈利性的国际组织，一直以来致力于传播食用菌领域的新进展，促进科研人员和栽培者之间的交流，为世界食用菌产业的发展和进步做出了很大的贡献。
国际蘑菇学会每年出版四期新闻通讯——《蘑菇与健康全球行动新闻》，每隔三至五年召开一次食用菌大会。2012年的国际食用菌大会即为学会的系列性大会。学会还同有关国家合办讲习班、研讨会和小型会议。
