一朵朵盛开的鲍鱼菇供不应求，市场极具潜能（钱能）且商机处处，业者认为除了金马仑及云顶半山外，平原也可大量种植菇类。家庭式培植鲍鱼菇东主阿末沙夫丁夫妇受访时表示，他看好平菇前景，在兴趣使然，毅然从增卡返回关丹肯巴当，在故乡投资高回酬的鲍鱼菇。
容易培植出菇快
“鲍鱼菇市场供不应求，深具商机潜能、且易培植、出菇快，为高回酬天然环保绿色工业。”
他娓娓道出，在关丹培植鲍鱼菇行业还未真正盛起，惟其潜在的市场却不容忽略。
他表示，为了投身此行业，夫妇俩也特往农业大学修读短期培植鲍鱼菇课程，以生态科技投身培植菇类行业。
每日收成10公斤
他说，每日收成及供应量平均约10公斤，高峰期也可达30公斤，但仍然无法满足关丹对于平菇的需求量。
“关丹供应链广泛，除了餐馆、零售市场，也在大巴刹及夜市摆卖。
“我有固定的日裔顾客，定时送货供应。”
不过，他说，郊区消费群则有待开发，为一块极具潜能的蛋糕市场，也显示庞大的发展空间。
他说，因此行业深具潜能，他有意将之发展成具规模商业式行业，而目前则因资金所限，唯有暂进行小型家庭式培植方式，在不停扩展阶段当中。
“从鲍鱼菇培植、下种、出菇及采收到市场销售，一手包办，并雇用一名工人负责。”
阿末沙夫丁指出，菇场也有精心培植的小菇包以零售方式出售，每菇包的零售价格为1令吉50仙，可让小型投资者自行培植、收割及发售等。他表示，目前鲍菇养殖只是副业，他本身正职为二手衣业者，而妻子则为某大学行政人员。“初期曾试过培植的菇包因种种因素无法出菇，而需全数丢弃，损失约8000令吉左右，但这无阻我们继续前进的信念。”
鲍鱼菇收成 视气候及潮湿度
阿末沙夫丁不吝分享平菇（鲍鱼菇、风尾菇等）培植全程，如从培养原料、培养步骤、下种、出菇管理及采收过程等。
他说，培养原料计有碱性肥、木屑、米糖及地下水，以标准比例混合。
“在培养菇包的步骤中，把原料装入塑料袋、扎口覆盖、写下编号，送往蒸气炉杀菌，过程需约8小时。”他续说，下一步骤即是下种培养阶段，将一袋袋下菌种后的培养原料，转移至培养室发菌，菇包以叠式放置在菇架上等至真菌萌发。他指出，在良好的通气、透光及增湿管理，估计约10天就开始出菇。
逾60天采收菇包
“约60天就可采收，菇包可周而复始生产达八次左右(视乎情况)，由于养分渐渐流失，约6个月后就循环为高级农作肥料，既环保兼零污染。”他说，鲍鱼菇的收成与气候及潮湿度，起着不可或缺的亲密关系。
抵销通胀冲击 培植鲍鱼菇赚外快
国内贸易、合作社及消费部副部长拿督陈莲花曾呼吁人民投身家庭养殖有机鲍鱼菇为副业，可为家庭每月带来一笔可观的收入，借此抵消通货膨胀带来的冲击。
鲍鱼菇含矿物质、维生素及蛋白质，营养丰富、肉质肥厚，常年食用可降低血压、胆固醇及保健。
