近日，由浙江五养堂药业有限公司副总经理肖波主持的发酵虫草菌丝体新功能研讨会在辽宁沈阳顺利召开。会议汇聚行业专家，围绕发酵虫草生产工艺、菌种安全评价、菌丝液开发应用、产品命名及产业化申报等关键议题开展深度研讨，为发酵虫草相关产品合规化、国际化发展明晰方向。
在产品安全性评估方面，与会专家表示，发酵虫草产品从1984年投产以来，根据现有公开资料和企业记录，尚未见因产品本身导致重大安全性事件的报道。同时，专家组提出，需从科研层面进一步完善风险评估，针对虫草中核苷类等物质开展专项检测，结合培养方式开展风险研判。项目团队已开展菌种全基因组分析，检出部分同源序列，专家建议持续开展蝙蝠蛾拟青霉、蝙蝠蛾被毛孢相关基因验证，夯实安全数据基础。
本次会议重点探讨发酵虫草菌丝液的创新应用。研究数据显示，菌丝液在不同发酵阶段成分存在动态变化，具备开发运动饮料的潜力，开辟了发酵虫草新的应用场景。专家一致认为，菌丝液项目应启动新食品原料申报工作，厘清产品定义、物料处理方式，全面开展安全性与合规性评估。
针对行业长期关注的产品名称问题，与会专家形成共识：现有名称中“蝙蝠蛾” 相关表述不利于国内市场认知以及产品国际化推广，倡议统一调整为 “发酵虫草菌丝体”（+菌株名） 相关规范名称。
会议明确多项后续工作安排：将开展冻干与烘干工艺对比试验，明确菌丝液内菌丝存在状态与过滤工艺；确定发酵物采用过滤后加热干燥的加工方式，严格管控产品含水量；对接专家完成基因组学相关验证；研讨生产污水的处理与资源化利用方案。会议同时提出，将修改产品命名倡议书，组织各位专家完成签字。
与会专家表示，发酵虫草是我国食药用真菌领域重要成果，本次研讨打通工艺、安全、应用、命名、申报等环节，将有力推动行业标准化建设，助力产业高质量可持续发展。
