上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队构建了一种桑黄多酚纳米脂质体，提高了桑黄多酚的体内生物利用度和抗肿瘤活性，并阐明了其抑制肿瘤细胞增殖的协同机制。相关研究成果近期发表在国际学术期刊Food Bioscience（一区TOP, 最新IF: 5.4）上。
多酚类物质是桑黄中的一类主要活性成分，但较低的生物利用度限制了其体内活性作用的发挥和开发应用。纳米脂质体在稳定性、吸收及体内分布、生物利用率等方面具有显著优势，是一种新型的递送载体。研究团队利用薄膜分散法制备了负载桑黄多酚的纳米脂质体，通过扫描电镜对其进行表征，表明其呈球形或亚球形结构，平均粒径为(110.17±2.01) nm，达到纳米程度。
口服生物利用度研究表明，经纳米脂质体包封可显著提高桑黄多酚的肠道吸收，其在口服的第4小时血药浓度达到峰值，浓度-时间曲线下面积（AUC）为（131.1±2.94）µg·h·mL-1，桑黄多酚纳米脂质体主要分布在肝脏组织中，为桑黄多酚在肝病的防治中提供了有利条件。
图1 桑黄多酚纳米脂质体的表征
基于H22荷瘤小鼠肿瘤模型，研究发现，与单独的桑黄多酚处理组相比较，桑黄多酚纳米脂质体表现出更强的体内肿瘤生长抑制作用，通过网络药理学分析发现其机制与抑制MEK/ERK通路有关。该研究为桑黄的抗肿瘤相关产品的开发和利用奠定了基础。
图2 桑黄多酚纳米脂质体对H22荷瘤小鼠肿瘤细胞的抑制作用
上海市农业科学院食用菌研究所助理研究员刘朋博士和研究生王雨阳为论文的第一作者，上海市农业科学院杨焱研究员和杭州市农业科学院王伟科研究员为共同通讯作者。该研究工作得到上海市科学技术委员会（24QB2702300和22N 51900100）和浙江省“三农九方”科技协作计划项目（2022SNJF046）的资助。
