6月23日—25日，第十一届全国食用菌学术研讨会、2017中国食用菌产业年会暨第四届中国食用菌博览会在山西太原成功召开。本次大会名誉主席为亚洲菌物学会主席、国际菌物学会执委、中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室主任刘杏忠，大会主席中国食用菌协会副会长、山西省食用菌协会会长、省现代农业食用菌产业技术体系首席专家、省食用菌产业技术创新战略联盟理事长、省食用菌工程技术研究中心主任、山西农业大学食品科学与工程学院常明昌教授，山西省农业科学院院长乔雄梧，中国菌物学会常务副理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋，山西省农业厅副厅长茹栋梅，世界食用菌生物学与产品学会主席、中国菌物学会副理事长、上海市农业科学院副院长谭琦，山西省科协副主席张秀亲，中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强等领导出席开幕式并致欢迎词。山西省农业科学院食用菌研究所所长郭尚副研究员主持开幕式。
此次会议由中国菌物学会主办，由山西省农业科学院食用菌研究所、山西农业大学、山西大学、山西省农业厅蔬菜管理站、易菇网承办。会议设置有主题报告、专题报告以及食用菌基础科学及生物技术、食用菌遗传与育种、食用菌栽培技术及病虫害防控、食用菌营养健康及采后技术、食用菌产业发展与科学技术问题四个分会场以及药用真菌与开发研讨会、珍稀食用菌发展研讨会、中国食用菌产业发展高峰论坛，共计60余场专业报告。同时，为适应食用菌学术与产业发展新形势、新需求，助推产学研的交流与合作，会期有50余家食用菌企业带来了数百种食用菌产品，涉及食用菌原辅材料、机械设备、消杀药品、香菇、银耳、黑木耳、羊肚菌、香菇脆片、香菇醋等数千种食用菌初级和精深加工产品亮相。
来自全国各地的多个科研院所、大专院校、企事业单位、行业协会等400余名代表参加了本次会议。
