“南菇北种”育出大产业
沧州以智能种植打造食用菌区域品牌
当科技牵手农业，应该是怎样的一幅场景？近日，记者走进青县一处蔬菜种植专业合作社，看到一朵朵羊肚菌住进了智能蔬菜种植大棚，在精准控制的环境中茁壮成长。
目前，银耳、秀珍菇、羊肚菌等南方食用菌在沧州扎根，并在盐山、青县、吴桥等县（市）的菌类种植工厂内实现数字化、可视化生产，吸引山东、福建、广东等地客户抛来橄榄枝，更凭借锁鲜技术被端上京津市民餐桌。
智能工厂模拟银耳适生环境
日前，随着新一季蘑菇种植周期的到来，很多菌农再次投入到繁忙的劳动中，通风、降温、喷水……但作为盐山县的新农人，赵亮却很是轻松。
每天早上，赵亮只需来到种植数字管理中心，通过物联网技术，一个人就能远程管理分布在全县多个乡镇的智能种植工厂。
“我们建设的智能种植工厂，主要种植盛产于南方的银耳等产品，内部拥有完整的智能控制系统，全部采用物联网技术。目前，除了成品银耳采摘等少数工序外，基本实现了数字化、可视化管理。之前一个车间需要20多人管理，现在坐在大屏幕前，动动手指就好了。”赵亮注视着数字屏幕上的数据变化说道。
赵亮表示，为了更好地发展银耳种植，沧州福农生物科技有限公司开发了一套先进的智能物联系统，将分布在各处的生产车间连成一个整体，每5秒采集一次车间内的数据，通过屏幕，可以实时看到各个车间内湿度、温度、二氧化碳含量等数据的变化情况。
“我们实现了工厂间的数字化管理，通过大屏幕，管理人员可以实时观察各个车间内银耳生产情况，并及时指导菌农生产，不断提高大家的种植水平。这样既提高了菌农收入，又保证了生产效率的最大化。”说话间，赵亮不断切换着生产画面。
此外，系统会模拟银耳的自然生长环境，并根据车间内环境变化，自动启动风扇、喷雾等设备，给车间通风、降温、增湿，保证银耳在舒适环境中生长。
“我们模拟自然生长环境，隔绝了银耳与外界直接接触，保证产品全生产周期不使用农药，实现绿色种植，吸引了北京新发地等国内多家流通企业上门合作。”赵亮兴奋地说。
目前，盐山县依托智能种植工厂，直接带动全县113个村增加集体收入800万元，带动1300余名劳动力就业，成为国内北方最大的银耳生产基地。
智能舱里种出优品菇
在盐山县大力推广智能种植工厂的同时，智能种植技术正推动更多新品种蘑菇在沧州各县（市）开花结果。
走进吴桥县安陵镇赵家茶棚村，人们立刻被路边的几个白色“集装箱”所吸引。
当沧州市烟草局驻村工作队队长、赵家茶棚村第一书记姚振兴打开“集装箱”时，人们赫然发现，“集装箱”内一片生机勃勃的景象，整齐的菇架上，一簇簇秀珍菇竞相绽放。
这些“集装箱”是赵家茶棚村引进的智能种植舱。舱内配备了食用菌种植热泵一体机、智慧新风系统、紫外线杀菌、智能光照等设备，种植户可以通过手机实时查看温度、湿度等关键数据信息，还可以远程操作这些设备。在精准控制温度、湿度的情况下，秀珍菇实现一年四季连续生长，7天就可以收一茬，一茬可收750公斤到1000公斤。
在青县一处蔬菜种植专业合作社，70多栋智能蔬菜大棚矗立田间，里面种植着羊肚菌等蘑菇。
作为一名“90后”新农人，张媛媛一边指导工人，一边不时拿起手机通过小程序遥控调节大棚内的温度。
“我们这是智能蔬菜种植大棚，每栋大棚都是一个独立的数字化智能管理系统，内部分布各种温度、湿度感应器，采集到的数据通过物联网技术实时上传到管理中心，大家可以通过手机随时掌握棚内环境变化情况，如温度升高，就可通过手机打开大棚顶端的自动窗帘通风降温，湿度低时还可启动密布的数百个喷头喷水浇灌，因此管理起来很方便。”张媛媛笑着说。
张媛媛种植羊肚菌已有3年，通过智能化种植，让羊肚菌在舒适的环境中茁壮成长，吸引了很多客户前来合作。
快速锁鲜让沧州蘑菇飘香京津
张媛媛表示，自己利用智能技术发展智慧农业，主要得益于政府的支持。
原来，当地政府大力发展智慧农业，利用扶贫资金为合作企业建设智能大棚，企业则每年拿出项目投资额的6%，反哺到当地扶贫事业。
“合作社第一次引种羊肚菌，就种植了120亩，底气就是智能大棚。通过智能化种植，我们的蘑菇打开了北京、天津、四川、福建、广东等多地市场。”张媛媛笑着打开手机展示刚收到的订单。
“我们的蘑菇也被端上了京津市民的餐桌。”献县清新食用菌有限公司负责人王永新笑着说
走进献县清新食用菌有限公司生产基地，大棚内，菌棒排列有序，智能化种植让香菇肥美鲜嫩，工人们忙碌采摘，丰收之景跃然眼前。
“咱这里生产的香菇和平菇，60%到70%销往北京、天津，行情特别好，基本不愁卖。”王永新说。
采摘、筛选、切割、漂洗、冷冻……鲜蘑菇变净菜的过程可以说是过五关斩六将，最大限度保持了蔬菜的“新”和“鲜”。“想要锁住蘑菇的鲜，就是要快。蘑菇经过3遍漂洗，再极速冷冻15分钟，不到2小时毛菜就变成了净菜，现在每天能加工生产净菜数十吨。经过速冻后的蘑菇有两个月的保鲜期，在-20℃的环境可以保鲜3年。”王永新介绍，每袋净菜贴有包含品种、重量和产地等信息的标签，根据订单要求包装，随即运往京津冀各大市场，马上就能被端上京津冀市民的餐桌。
