走进丽江林杰生物资源开发有限责任公司,扑面而来的是混合着木质清香与菌丝甜润的空气,切割、劈碎、接菌......庭院里,大家正在齐心协力为15万巢鸡枞菌圃的培育而忙碌,工人们的笑声和机器嗡鸣交织在一起,仿佛在谱写一曲“林菌共生”的产业牧歌。
切割均匀的圆木被工人劈碎,放入大缸中浸泡接菌,接好菌的圆木将成为蚁食包的原料,蚁食包供刚出巢的小白蚁食用,白蚁筑巢后及时接入和其共生的鸡枞菌种,接菌成功后,每一个小杯子都将成为一巢合格的鸡枞菌圃。
“我们按照订单量的模式已经大量投产,2025年投产15万巢,目前已经完成3万巢,其余的12万巢正在加班加点的生产中。”公司技术总监鲁之刚介绍说。
厂房内,鸡枞菌圃在钢架上整齐排列,雾化喷淋模拟原始森林的晨露,科学的控温控湿下,随着日夜的交替,携带鸡枞菌种的小白蚁在它们的“温室”里繁殖筑巢,5个月后,这些成熟的鸡枞菌圃将以每巢200元的价格出厂,小白蚁们将携带着鸡枞菌种到全国各地完成它们的“使命”。
近年来,随着丽江林杰生物资源开发有限责任公司对鸡枞菌仿生培育和保育促繁技术的攻克,“种鸡枞”逐渐成为食用菌产业的“新潮流”。据了解,通过菌圃繁育种植的鸡枞菌,其生长原理,成菌要素,与自然生长的无异,仅仅是提高和保障了飞婚白蚁的成活率,由此,鸡枞菌的成活率比自然生长的要高出9倍之多。一次种植,数十年收获,一个鸡枞菌圃种植2至3年后,菌圃将年复一年地苏醒,像一位守信的老友,以鸡枞饱满的鲜甜回报人类的耐心,大自然馈赠给人类的美味,科技将为这份自然馈赠按下“循环键”,让鸡枞菌
从深山秘境走向万家餐桌。