准备原料：牛肝菌150克，整鸡一只，姜蒜枸杞若干，辅料准备蚝油，料酒，生抽，盐即可。
第一步：把鸡洗净，可以整只一起炖，也可以切块炖，这个自由发挥，牛肝菌洗净切块备用；
第二步：准备一个砂锅，先放鸡，在加能没过鸡身的清水，加适量的姜蒜，料酒，适当搅拌后，盖上盖焖煮五分钟；
第三步：开盖撇去浮沫，盖上盖继续焖煮25分钟；然后倒入牛肝菌，加适量的蚝油，料酒，生抽，盐，适当搅拌后盖上盖继续温煮20分钟；
第四步：开盖加枸杞，适当搅拌后，再焖煮三分钟即可出锅品尝。
准备原料：牛肝菌150克，整鸡一只，姜蒜枸杞若干，辅料准备蚝油，料酒，生抽，盐即可。
第一步：把鸡洗净，可以整只一起炖，也可以切块炖，这个自由发挥，牛肝菌洗净切块备用；
第二步：准备一个砂锅，先放鸡，在加能没过鸡身的清水，加适量的姜蒜，料酒，适当搅拌后，盖上盖焖煮五分钟；
第三步：开盖撇去浮沫，盖上盖继续焖煮25分钟；然后倒入牛肝菌，加适量的蚝油，料酒，生抽，盐，适当搅拌后盖上盖继续温煮20分钟；
第四步：开盖加枸杞，适当搅拌后，再焖煮三分钟即可出锅品尝。
