【所需食材】
水发木耳100克，胡萝卜150克，土豆150克，大蒜和葱适量，盐适量。
【烹调步骤】
1.泡发好的木耳清洗干净，去除根部沒有泡开的部分。
2.土豆和胡萝卜分别去皮切片，大蒜切片，香葱切葱花。
3.锅中烧水，水开后，把切好的胡萝卜和土豆片放进去煮至断生，别煮太久。
4.将就煮胡萝卜和土豆的水煮木耳，煮好后滤干水备用。
5.锅中放油，炒香蒜片，把胡萝卜、木耳、土豆倒进去翻炒，放盐和香葱炒匀即可，这道菜不需要放太多调料，吃的就是食材原味。
