黄花菜和香菇两种食材，不知道你们喜欢吃吗？这两种食材单独一种，都有极强的味道，而且在口感上也是非常的吸引人。不同于香菇的那种气味，黄花菜的味道更偏向于清爽一些。今天，带来的就是两种口味合一的料理“黄花烩双菇”，黄花菜的清香和香菇融合在一起，你想尝尝吗？
原料：鲜黄花菜300克，香菇100克，玉兰50克、水淀粉、清汤、植物油、盐
制作方法
1、处理黄花菜。 因为这道料理是新鲜黄花菜料理，所以在购买的时候需要注意，尽量买那些没有开花的黄花菜。将黄花菜摘去根茎，然后用水清洗干净，接着准备一锅清水进行加热，等到锅中出现沸腾的时候，将黄花菜放入沸水锅中，直到焯熟之后，捞出备用；
2、将香菇、玉兰也是一样清洗干净，用刀将两者切片，然后放入沸水中进行焯烫一下，接着用工具捞出，放到一旁沥干水分。锅中加入适量植物油进行烧热，放入准备好的玉兰片、香菇片略炸片刻，接着捞出控油备用；
3、锅内留些余油继续加热，接着加入清汤继续烧制，知道烧沸之后，放入玉兰片、香菇片、黄花菜一起进行煮制片刻，再放入盐调味，用水淀粉勾薄芡，等到味道完全融合之后，接下来出锅即可，剩下的就是食用了。
这道料理在制作上面并不困难，至于味道的话就得个人了。毕竟，不是所有人都可以接受黄花菜的味道。在制作的时候，有几个小方面也是需要注意，首先就是食材的购买上面，接着就是火候方面，这两点都是非常重要的。至于其它的方面，则是需要自己在制作的时候，随机应变，根据步骤进行就可以了！
