材料:平菇 250g，芦笋 9根，胡萝卜 半根，太白粉 1/2小匙 ，加2小匙水，搅匀成太白粉水，香油 少许，盐 1/2小匙 ，米酒 1大匙 ，糖 1/3小匙
做法:
1) 平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；
2) 芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；
3) 胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；
4) 锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；
5) 加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅。
