贝尔格莱德灵芝人工驯化栽培及其化学成分分析
Artificial Domestication Cultivation and Chemical Components Analysis of Ganoderma lucidum Strains from Belgrade
李开本 陈体强 林衍?纭? 林兴生 张芸 兰良程 麦克?尼克西奇
摘 要：以栎属原木为材料,对来自贝尔格莱德的9个灵芝菌株进行短段木栽培试验,结果发现,GA-2和GA-9两个菌株尚具一定栽培价值,单产分别为8.8kg/m3和8.3kg/m3,平均单朵重分别为12.38g和12.16g,GA-2和GA-9两个菌株的聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱基本一致.测试结果表明,驯化栽培的灵芝子实体,其水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、多糖及灰分含量分别为11.3%～12.7%,11.6%～12.8%,28.7%～30.8%,4.8%～5.6%,0.90%～1.02%和1.4%～1.7%;其脂肪酸构成主要以油酸(C18∶1,59.6%)和亚油酸(C18∶2,19.2%)等不饱和脂肪酸为主;含有18种氨基酸,总量为9.611%,其必需氨基酸含量占氨基酸含量总量的50.6%(E/T=0.506).
关键词：贝尔格莱德灵芝菌株; 栽培性状; 显微形态; 电泳图谱; 化学成分
分类号：S567.310.22;S567.310.1 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2004)02-0026-06
基金项目：福建省科技厅国际合作计划项目"中国-南斯拉夫食药用菌合作研究与开发项目"(2002-I-013)的部分内容
作者简介：李开本(1942-),男,1968年毕业于原北京农业大学,研究员,主要从事植物病理学及真菌资源开发利用研究,出版研究专著一部,发表论文30多篇.主持完成"药用菌灵芝、姬松茸优质高产规范化栽培技术",获得1996、1998年福建省科技进步三等奖2项.
作者单位：李开本（福建省农业科学院植保研究所,福州,350013）
陈体强（福建省农业科学院植保研究所,福州,350013）
林衍?纾ǜ＝ㄊ∨┮悼蒲г褐脖Ｑ芯克?,福州,350013）
林兴生（福建省农业科学院植保研究所,福州,350013）
张芸（亚太地区食用菌培训中心,福州,350001）
兰良程（亚太地区食用菌培训中心,福州,350001）
麦克?尼克西奇（贝尔格莱德大学食品技术与生物化学学院）
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