平菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的大型真菌之一。据分析，含有蛋白质2.6%、脂肪0.4%、碳水化合物6.1%、灰分0.7%、水分90.2%。还含有纤维素、微量元素等多种营养成分。氨基酸的种类也十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。平菇中维生素的含量也较为丰富。作为食品，平菇具有营养高，热量低的特点。 长期食用，有降低血压，降低胆固醇含量的功能，是老年人、心血管疾病患者和肥胖症患者的理想食品。平菇具有较好的医疗价值。它用于中药，是制作“舒筋散”的原料之一，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等症。 我司专业加工平菇粉用于出口欧美保健食品市场. 质量参数： 细度：100%pass 120mesh 水份：8%Max
