红菇的做法红菇大红脸蕈为真菌植物门真菌大红菇(草质红菇)Russulaalutacea(Pers.)Fr.真红菇(朱菰)R.vinosLindbl.的子实体。大红菇菌盖宽6—16厘米,扁半球形,后平展而中部下凹,湿时粘,干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。真红菇菌盖宽5—12厘米,初扁球形后平展中部下凹,不粘,大红带紫。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素B23.54毫克,尼克酸42.3毫克。治产妇贫血。1、红菇炖鸡红菇炖鸡一、原料:1.主料:鲜红菇500克,母鸡1只(约重1500克)。2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。二、制法:1.将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。2.锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐,味精、糖、葱姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。按:红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分,有补虚养血的效果。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克,脂肪1.2克,还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的效果。两者组成此菜,可为人体提供丰富的营养成分,具有补虚养血的效果。用于 贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之,强健身体。2、红菇炖猪蹄红菇炖猪蹄一、原料:1.主料:鲜红菇150克,猪蹄1只。2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。二、制法:1.将猪蹄择净毛杂,下沸水锅焯一下,洗净血污。红菇去杂洗净撕片。2.锅内政诸蹄和适量水,武火烧沸,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入红菇烧至猪蹄熟烂,出锅即成。按:红菇具补虚养血的效果。猪蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分,具有补血、通乳托疮的效果。两者相配成此菜,具有补虚、养血、通乳的效果。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之,因含有丰富的动物胶质,有润滑肌肤而健美的作用。我店竭诚为您长期提供以下各种野生菌干品黑虎掌羊肚菌 青头菌干巴菌鸡枞松茸红葱菌白葱菌牛肝菌
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