刘红; 吴自强; 刘日中; 刘俊明; 王罗群
湖南省微生物研究所!长沙; 410009; 湖南省微生物研究所!长沙; 410009; 湖南省微生物研究所!长沙; 410009; 湖南省微生物研究所!长沙; 410009; 湖南省微生物研究所!长沙; 410009
【摘要】<正>湖南是莲子的主产省，全省每年种植湘莲26664－33330万m2，年产高达5．6万t以上。莲子经加工后的莲壳目前多被当作废料丢弃或烧掉，既浪费了资源，又污染了环境。据湖南省食品质量监督检验站测定，莲壳含有丰富的适宜食用菌生长的营养物质，尤以P含量居多，占52．4％，其次是粗纤维（21．14％），并含有一定量的N（1．08％）和K（0．76％）等，这些物质均有利于食用菌菌丝的生长和产量的提高。为此，我们于1992年开始对莲壳生产平菇进行了试验研究，取得了较好的效果。现报导如下。1材料与方法1．1供试菌株我们将筛选出的12株菌株（1号湘高平8，2号中杂33，3号苏平48，4号佛罗里达，5号927，
【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-06-008
