戴玉成; 吴兴亮 中国科学院沈阳应用生态研究所; 海南大学 沈阳110016 ; 海口570228 【中文摘要】 伯氏圆孢地花 (Bondarzewiaberkeleyi)作为一种新的食用菌发现于贵州和广西 ,它属于担子菌门的伯氏圆孢地花科。该菌通常生长在山毛榉科树木的基部或根部 ,形成大型、复瓦状、叠生的子实体 ,故当地人称之为“大菌”。该菌菌肉肥厚 ,脆嫩清香 ,味道鲜美 ,是当地常用食用菌之一。本文对该菌进行了详细介绍。 【英文摘要】 This paper ...
臧穆 【摘要】<正>一四一 卯晓岗 我国当代较活跃和热情助人的菌物学家。多次连任我国菌物学会秘书长等职务,对菌物学会和食用菌协会的组织工作竭尽所能。他对我国大型真菌的研究很有建树,撰写和参与撰写的著作颇丰,如《中国大型真菌》,《中国经济真菌》,均为大型真菌认识解疑的范本。其野外调察几遍全国,其彩绘堪称一绝,1 994年国际菌物学会(温哥华)的灵芝专业会刊的封面,即是他的佳作,东方绘画格调,精美生辉,令人爱不惜手。 一...
李文艺; 刘建成; 向勇 吉首大学师范学院; 吉首大学师范学院; 吉首大学师范学院 湖南吉首416000 ; 湖南吉首416000 ; 湖南吉首416000 【中文摘要】 美味牛肝菌菌体较大 ,菌肉肥厚 ,菌柄粗壮 ,食味浓香可口 ,属珍贵食用菌之一。不仅可食用 ,也可药用。本文就笔者 2 0 0 0年 5月以来 ,对湘西北美味牛肝菌的分布及生态研究的结果予以报告。 【英文摘要】 Boletus edulis is one of the valuable edible mushrooms.It is used not onl...
马福生 山东菏泽市(中华东路50号)真菌研究 【摘要】<正>我们鲁西南地区是革命老区。是当年刘邓大军千里挺进大别山、抢渡黄河的根据地。解放后,6 0 0万老区群众生活依然十分贫困,经济发展缓慢。近几年,山东省委实施东西部结合战略,全省帮扶菏泽。大力改革调整种植业结构,努力发展当地农村经济。由于受2 0 0 3年上半年灵芝紧缺价高的影响,缺乏宏观调控,致使一轰而上。灵芝属特殊商品,少了是宝,多了是草,去年“非典”时期,菏泽周边...
黄晨阳; 张金霞 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心; 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心 北京100081 ; 北京100081 【中文摘要】 详细论述了食用菌重金属富集及其机理。对食用菌的重金属来源进行分析 ,并提出相应的对策。 【英文摘要】 Heavy metal accumulation in edible mushroom and its mechanism were described in detail.The source of heavy metal in edible mushroom were analyzed,meanwhile,...
王青云; 石木标 华南农业大学食品学院微生物教研室; 华南农业大学食品学院微生物教研室 广东广州510640 ; 广东广州510640 【中文摘要】 综述了近年来中国红菇的研究概况 ,包括红菇生态、营养和功能性成分、人工培养的研究 ,并在此基础上总结和展望开发利用红菇资源的前景。 【英文摘要】 This paper describes the precent research of Russula in China,including its bionomics,nutritional and functional components as wel...
田果廷; 徐学忠; 杨琼芬; 徐雨然 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 【中文摘要】 利用紫茎泽兰作为原料栽培田头菇 ,同时利用稻草和棉籽壳为原料栽培田头菇作对照。研究结果表明 ,代料熟料栽培田头菇的培养基配方中 ,以紫茎泽兰为主要原料的配方A效果最好 ...
陈兴; 庄阳秋; 罗孝坤 云南大学统计系; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 昆明650091 ; 昆明650223 ; 昆明650223 【中文摘要】 分析了温度环境因子对杨树菇生长发育的影响 ,研究结果表明 :菌丝体营养生长以 2 5～ 2 7℃为最适。原基分化温度 11～ 16℃ ,子实体发育以 13～ 2 6℃最适 ,不同菌株的最适温度存在差异。通过对日平均气温与杨树菇生产周期和产量、品质的关系试验 ,温度与...
林兴生; 林衍铨; 李开本; 郑永斌; 余应瑞; 黄建成 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 【中文摘要】 φ (CO2 ) =1 2 %比 φ (CO2 ) =0 8%时菌丝生长速度快。高CO2 浓度 (1 2 % ...
李运成; 李慧霞 河南职业技术师范学院园艺系; 河南职业技术师范学院园艺系 河南新乡453003 ; 河南新乡453003 【摘要】<正>花菇是香菇中的珍品,花菇的营养价值药用价值和经济价值远远超过普通香菇,在河南西峡,干菇从普通菇到优质花菇,价格从15～2 2 0元/kg不等。可见,培育大量的优质花菇是目前香菇产业的重大趋向。1 优质花菇的成因优质花菇并不是某一优良品种固有特性,而是在子实体生长过程中,在不良的环境条件下,所产生的优质...
谭永忠 重庆市涪陵师范学院教务处 重庆涪陵408003 【摘要】<正>随着鸡腿蘑市场需求量的增大,其人工栽培受到了食用菌生产者的高度重视,但从已报道的栽培方法来看,都是采用生料或发酵料进行单区制畦栽或床栽,栽培成功率低,生物转化率也较低。为了提高人工栽培鸡腿蘑的经济效益,我们从2 0 0 0年开始,借鉴平菇栽培中的熟料二区制技术进行鸡腿蘑栽培试验,取得了很好的效果。现将这种栽培技术介绍如下:1 菌种制作鸡腿蘑Cc173,引自四川...
危贵茂; 欧阳建华; 占太标 抚州职业技术学院; 抚州职业技术学院; 东乡神农菇业有限公司 江西抚州344106 ; 江西抚州344106 ; 江西东乡331800 【摘要】<正>东乡县作为抚州市花生种植大县,每年有取之不尽的花生壳资源。花生壳作为花生加工后的废弃物,质硬壁厚,利用率较低,实际上,花生壳作为一种廉价原材料,具有丰富的营养成份,它含有7 7%粗蛋白、5 9 9%的粗纤维、10 4 %的无氮浸出物及6 0 %的灰分,其营养成份和棉籽壳相比不相上下...
万南安 岳阳职业技术学院生物系 湖南岳阳414000 【摘要】<正>杏鲍菇深受广大消费者喜爱。为了探索杏鲍菇高产栽培方法,我们用本地常见的几种食用菌栽培原料进行了不同配方栽培杏鲍菇比较研究。现报告如下。1 材料与方法1 1 供试菌株 杏鲍菇引自福建三明真菌研究所。1 2 培养料配方 试验设以下6种配方:a . (ck)木屑78%、麦麸15 %、玉米粉5 %、石膏粉1%、石灰1% ,料水比为1比1 3;b .稻草粉78%、麦麸15 %、玉米粉5 %、石膏粉1%、石...
杜秀菊 山东聊城大学农学院 山东聊城252000 【摘要】<正>鸡腿菇是一种已开发成功的珍稀菇类。近几年,随着栽培规模的扩大,病虫害的发生日趋严重,给菇农造成不同程度的损失。因此在栽培中,遵循“以农业调控为主,合理配以物理方法,以化学防治为补救措施”的综合防治方针,充分发挥各种防治方法的优势互补,对鸡腿菇栽培的优质高产,具有非常重要的意义。1 农业调控1 1 选用优质抗病品种 到正规厂家购买信誉高、品牌正的菌种;母种传代...
连宾 贵州工业大学化学与生物工程学院 贵州贵阳550003 【摘要】<正>人工栽种红托竹荪一般在2～3月或10～11月下种,3～6月或6～8月出菇,因其生长周期较长及特有的清香风味吸引了各类昆虫和一些小动物,从而导致病虫危害。据初步调查,竹荪人工栽培中发生的病虫害类群主要有:细菌性病害,真菌性病害,线虫类病害,昆虫类病害,另外一些小动物如老鼠等的咬吃亦可造成危害。近年来,贵州、重庆和四川等地竹荪栽培常发生大面积竹荪球腐烂现象...
包著勤 福建省屏南县食用菌办 福建屏南352300 【摘要】<正>金福菇其子实体丛生,菌柄呈长棒状、上小下大,菌盖平展光滑,菌肉肥厚嫩白,味微甜、脆嫩而鲜美,口感好,营养丰富,且耐贮性好。2 0 0 3年我们引进试种后,结果表明,金福菇要取得稳产、高产,培养料的处理及配制是关键。现将有关栽培技术介绍如下:1 生活条件金福菇属草生菌,人工栽培原料来源广泛,如稻草、秸杆、甘蔗渣、棉籽壳以及栽培金针菇、杏鲍菇、银耳等的废料(菌糠)等均...
黄启东; 陈体强 江苏省启东市食用菌开发公司; 福建省农业科院 启东226200 ; 福州350013 【摘要】<正>灵芝孢子是灵芝的“种子”,长于子实体(菌盖)腹面的管孔(菌孔)之中。当子实体成熟时,孢子就会从管孔中飞出,有的散落在菌盖表面,有的随气流飘向四周。由于孢子粉散发时四处飞扬,若不用特殊装置,就很难收集到。灵芝菌盖表面自然散落的孢子粉,通常与许多灰尘混杂在一起,质量很差,通过水洗、风选等方法也难以提高其纯度。我们采用套...
刘庆洪; 罗倩怡; 冯昆; 王贺祥 中国农业大学生物学院微生物学系; 中国农业大学生物学院微生物学系; 中国农业大学生物学院微生物学系; 中国农业大学生物学院微生物学系 北京100094 ; 北京100094 ; 北京100094 ; 北京100094 【中文摘要】 热水抽提和酒精沉淀的方法提取鹿角炭角菌、香栓菌、茶树菇的多糖复合物 ,在反应浓度为 1mg/mL时 ,三种多糖对HIV逆转录酶活性的抑制率分别为 (80 4± 1 2 ) %、 (90 6± 1 7) %和 (84 5± 2 1)...
黄慧艳; 张晓昱 华中科技大学生命科学与技术学院; 华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430074 ; 武汉430074 【中文摘要】 香菇、平菇、灵芝既是著名的食用菌 ,也是研究得相当广泛的白腐菌。香菇A3、平菇B2、灵芝KG菌株间两两混合培养 ,在胞外漆酶分泌状况上表现了较好的种属互惠性。研究结果显示 :A3+B2、B2 +KG的混合培养体系表现了漆酶峰值提高、峰面积增大的优势 ,其中峰值情况为A3第 12d达 2 0 0单位 /g ,B2第 6d达 6 0 6...
柯丽霞; 朱胜东; 邵剑文 安徽师范大学生命科学学院; 安徽师范大学生命科学学院; 安徽师范大学生命科学学院 芜湖241000 ; 芜湖241000 ; 芜湖241000 【中文摘要】 应用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳对五种野生鬼伞 (Coprinus)真菌进行了过氧化物酶 (POD)和酯酶(EST)的同工酶分析 ,结果表明 :五种鬼伞的POD和EST同工酶酶谱比较稳定清晰 ,且分别有一条共同的酶带 ,可能是鬼伞属的POD和EST同工酶特征酶带 ;POD和EST同工酶酶谱均表明 ,家...
