卯晓岚 中国科学院微生物研究所 【中文摘要】 在科学技术飞速发展、日新月异的今天，我们回顾、挖掘、总结过去，展望未来，探讨我国菌物有关的历史文化，有益于从多方面宏扬我国传统文化，再创新的现代文明，促进我国科技、经济与社会发展，迈入新世纪。据考证，千百年前的古埃及、古希腊、古罗马食用野生蘑菇，并将... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-0...
廖汉泉 广东省微生物研究所 【中文摘要】 本文简要叙述了我国南方各省稻草栽培草菇的发展过程，较详细地分析了目前稻草室内栽培草菇生物学效率较低的主要原因，重点阐述了稻草室内栽培草菇的现状及存在问题，并提出了解决这些问题的措施，最后对稻草室内栽培草菇的前景作乐观的展望。 【中文关键词】 稻草; 室内栽培; 草菇; 现状; 前景 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:Z...
李惠珍; 黄德鑫; 许旭萍 福建师范大学生物工程学院 【中文摘要】 红菇属是一类药用和食用真菌。本文对红菇属的生物化学在国内外一些研究结果和进展加以综述，主要介绍蛋白质、多糖、脂肪酸、酶、氨基酸、甾醇、色素和抗生素等。 【英文摘要】 Russula are some of macrofungi of Russulaceae used for pharmaceutics and food. In this paper, biochemistry of Russula were summarized on related studies and developments at...
陆利霞; 沈爱光 南京农业大学食品科技学院 【中文摘要】 本文综述了食用菌富集微量元素的特点，研究所用的食用菌菌种及所富集微量元素的种类，富集微量元素的食用菌生理功能、应用前景与存在问题。 【英文摘要】 The advance in the study on enriching metallic elements by edible fungi was reviewed. And the important characteristics of the enrichment, the major species of the edible fungi and the enriched metall...
边银丙 华中农业大学应用真菌研究所 【中文摘要】 食用菌菌种（ｓｐａｗｎ）是食用菌产品生产的“种子”，菌种质量和菌种管理对食用菌产业持续健康发展具有十分重要的意义。食用菌产业是在改革开放形势下蓬勃发展起来的新型产业，在国家经济体制从计划经济向市场经济转轨的背景下，食用菌产业不可避免地出现了行业管理体... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-...
叶明; 潘迎捷; 陈永萱 安徽机电学院生物化学工程系; 上海农业科学院食用菌研究所; 南京农业大学微生物学系 【中文摘要】 选用香菇的一个野生株（Ｑ）与一个栽培株苏香（Ｓ）的４种孢子单核体进行双驳ピ咏唬获得四个杂交后代。栽培结果表明：１，２，４号菌株产量明显高于双亲产量，其中以２号菌株产量最高，其生物转化率为８６保梗保ィ产量优势为２１２保梗ィ３号菌株产量高于双核体亲本Ｑ，其杂种优势显著。 【英文摘要】 Four...
赵秀芳; 赵彦杰; 李明辉 山东省临沂农业学校 【中文摘要】 该研究就不同的覆土材料和覆土厚度对鸡腿菇生长发育的影响以及与产量的关系进行了试验。结果表明，鸡腿菇在试验的各种覆土材料和覆土厚度上都能生长发育，但以处理④为最好，生长速度最快，产量最高，菇体饱满、丛大，且无杂菌感染；其次是⑥、③和⑤；再次是②和①；以⑧和⑦为最差。 【中文关键词】 鸡腿菇; 覆土; 产量 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHI...
荆大社 【中文摘要】 为培养从事食用菌基础理论和应用技术及科技致富带头人的高级人才，应广大食用菌爱好者的强烈要求，经湖北省自考委批准，华中农业大学首次开考食用菌专业自学考试。食用菌专科课程设置：邓小平理论、真菌学基础、食用菌栽培学、食用菌菌种制作与保藏、食用菌贮藏与加工等... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-007
【中文摘要】 湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所胡文华于１９９５年５月用采集的１株重１保玻耄绲囊吧鸡腿菇，通过生物技术手段育成ＥＣ０５鸡腿菇新菌株。其商品性好，菇体尤如硕大鸡腿，肥嫩粗壮，洁白清香，味道鲜美。售价接近草菇比蘑菇高１倍。ＥＣ０５鸡腿菇菌株经过３年全... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-008
韩奎兰; 高鹤玲 山东临沂兰山区科协 【中文摘要】 食用菌无公害栽培是以生物防治为基础，以物理防治和人工防治相结合，科学合理地选择高效、低残留的化学农药，使各种食用菌生产中的农药残留量，低于国家规定标准的栽培方法。在食用菌生产中，随时都有被病害虫害所浸染，轻者减产、重者绝产，给广大菇农生产带来了极大的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-...
望宏端 【中文摘要】 ２保椽保嘲诜啪材。按后附图３、图４方法摆放两层。２保椽保慈鲋μ钔痢＜赐菌材方框（或田字格）内撒放全部菌枝后，再填约１保罚悖砗竦脑耘嗤痢Ｈ龇啪枝时，尽量将粗且菌索茂密的菌枝靠近方框内的四角处（即摆放麻种的尾部），让其尽快接活麻种。２保椽保档悴ヂ... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-010
王朝江; 池惠荣 河北省农科院理化所 【中文摘要】 金针菇虫害以致畸为特征，致畸状随害虫种类和数量、原基发育时期和速度的不同而呈菌盖粘连等多种表现。畸形使金针菇失去商品价值，而防畸则重在治虫。 【中文关键词】 金针菇; 畸形; 虫害; 防治 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-011
杨春华; 张卫东; 李灵芝; 冯淑琴 北京林业大学生物学院生物中心; 山西省吉县窑渠乡政府; 山西省吉县科委 【中文摘要】 １９９８年春，我们在推广塑料袋地栽黑木耳过程中，发现栽培袋划口进入耳床后，有些感染了霉菌，轻者减产，重者菌丝死亡，造成绝收。为了加快群众脱贫致富的步伐，促进食用菌事业健康快速的发展，我们进行了细致的调查研究，找出了产生霉菌的原因。现提供给广大同仁参考... 【基金】“九五”国家攻关课题 【...
林汝楷 福建省三明真菌研究所 【中文摘要】 传统的“生物防治”概念，一般是指利用捕食性动物、寄生生物和致病微生物防治害虫。近些年来，其它一些害虫防治方法也被纳入生物防治的范畴。这些防治方法包括应用外激素（ｐｈｅｒｏｍｏｎｅｓ）、种间激素（Ｋａｉｒｏｍｏｎｅｓ）、驱虫素（ｒｅｐｅｌｅｎｔｓ）和拒... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-013
汪海 四川省成都市蔬菜基地良种技术推广站 【中文摘要】 危害成都地区食用菌的菌蝇主要有三种：尖眼蕈蚊（ｓｃｉａｒａ），黑蚤蝇（ｐｈｏｒａｓｐ）和黑邻毛蚊（Ｓｃａｔｏｐｓｅｆｒｓｃｉｐｅｓｍｅｉｇｅｎ），均属双翅目害虫。三种菌蝇在３～１１月间均能对食用菌生产造成较严重的危害，１１月下旬至来年３月上旬，即旬平... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
杨祝良 中国科学院昆明植物研究 【中文摘要】 喜山罗鳞伞Ｒｏｚｉｔｅｓｅｍｏｄｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｍｏｓｅｒ是Ｍ．Ｊ．Ｂｅｒｋｅｌｅｙ１８５１年描述的一个种，当时他将此种置于丝膜菌属（Ｃｏｒｔｉｎａｒｉｕｓ）中，此后的一百余年中这个种很少有人问津，直到１９５３年Ｍ．Ｍｏｓｅｒ研究了此种的模式... 【英文摘要】 Rozites emodensis(Berk.)Moser,a little known muhroom from the Himalayas and the adjacen...
臧穆 【中文摘要】 八十一余永年当代菌物学家。早期执教于四川农大，讲授植物病理学，５０年代求学于戴芳澜教授，攻菌物学，为戴老的关门弟子。他博大精深对菌物学的分类、生理、病理、菌物学发展史，都有优秀论著。他较早的注意了白粉病菌的种群分类及其多样性与植物寄主的专化性。这对完... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-016
刘茵华 山西省中药材学校 【中文摘要】 药用真菌是祖国医药学宝库中的一个重要组成部分。真菌药用，在我国有悠久的历史。据统计，我国传统和民间药用真菌有２７２种，其中：使用历史悠久，广泛应用的有银耳、木耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、猪苓、香菇等。我国古代不少医药书籍中均有关于药用真菌的记载：１木耳... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-04-017
王小雄; 高黎明; 郑尚珍 兰州炼油石油化工研究院; 西北师范大学化学系 【中文摘要】 对尖顶羊肚菌菌丝体的化学成分进行了研究，从中分出１３个化合物，鉴定１０个化合物，其中１个为新化合物，其结构通过波谱及理化性质建立起来。 【英文摘要】 In this paper,studies on chemical consistuents of M.conica mycelium,thirteen compounds have been isolated.at the same time,the structure of ten compounds were identified ...
宋爱荣; 郭立忠; 刘作亭; 毕建水 山东莱阳农学院植保系; 栖霞农业局; 莱阳市农业局 【中文摘要】 本文研究了七个白色金针菇杂交菌株在液体深层发酵过程中的滤纸纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶、多酚氧化酶的活性。结果表明，七个白色金针菇菌株中，６号菌株的漆酶、多酚氧化酶、纤维素酶均高于其它６个菌株，而就蛋白酶的活性而言，６号菌株明显低于对照菌株７号。 【英文摘要】 The article studied the activation of cellulase,...
