董孝堂 ; 白中龙 【摘要】<正>5月 2 7日上午 ,中国食用菌协会、中国蔬菜流通协会、中国果品流通协会在北京民族饭店举行专题座谈会及新闻发布会 ,就提高全民身体素质 ,促进大众对食用菌、蔬菜、果品的消费等问题向全民发出倡议。中央电视台、中央人民广播电台、人民日报等在京各大媒体共十几家单位参加了此次新闻发布会 ,并做了深入报道。与会营养学专家就当前中国人的营养情况、食品摄入情况、城市农村营养差别、国内外营养差别...
【摘要】<正>在党中央、国务院的坚强领导下 ,全国人民万众一心抗非典 (SARS)的斗争 ,已经取得重大胜利。经历这场来势凶猛的传染性疾病的考验 ,引发我们一系列反思。如何改善膳食结构 ,增强人民体质 ,是我们需要进一步反思的一个重要问题。长期以来 ,我国人民的膳食结构 ,以米面等为主食 ,以菜肉蛋奶类作为副食 ,水果、食用菌摄入量较少 ,膳食结构不合理 ,营养不平衡 ,不同程度地影响人们体质的提高和抵抗力的增强。因此 ,我们倡...
黄建春; 钱益芳; 蒋其根 上海市农业技术推广服务中心; 青浦区农业技术推广服务中心; 青浦区农业技术推广服务中心 201103 ; 201700 ; 201700 【摘要】<正>食用菌是世界公认的保健食品 ,世界鲜菇产量每年以 6 %的速度递增 ,2 0 0 0年已达 670万t,中国年产量 450万t,占世界总产量的 67% ,总产值仅次于粮、棉、油、果、菜 ,在种植业中居第 6位 ,食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业。半个世纪的食用菌生产发展 ,在品种、技术上已...
吴少风 福建建阳市食用菌办公室 354200 【摘要】<正>近年来 ,随着食用菌生产的不断发展 ,珍稀食用菌的开发作为调整业品种结构 ,提高生产效益的重要举措而倍受人们关注 ,珍稀菌类生产成为食用菌产业的热点之一。但从近年珍稀食用菌开发、推广以及生产成效来看 ,却喜忧参半。与常规食用菌相比 ,珍稀食用菌在许多方面都具有其独特之处 ,因此珍稀品种的开发与推广也应有别于常规食用菌。本文试图就此作一些粗浅的探讨。1 关于概念我...
王俊燕 新疆巴音郭楞蒙古自治州农科所 库尔勒市841000 【摘要】<正>阿尔泰山 ,夏天的阿尔齐斯河野马般咆哮着奔向北冰洋 ,唤醒了岸边森林里沉睡着的一种美味食用菌———壳状红菇。1 形态特征 壳状红菇 (壳表红菇 )RussulacrustosaPeck ,(图 1 :1～ 4)。我国西南地区与变绿红菇混同在市场出售“均称之为‘青头菌’” ,隶属红菇科。菌盖直径 4～ 1 1cm ,幼时扁半球形 ,后伸展中凹 ,表面心部以外布龟裂斑块 ,盛长期略粘 ,后期盖缘...
徐平; 涂俊铭; 陈少英 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系 黄石435002 ; 黄石435002 ; 黄石435002 【中文摘要】 适宜浓度的 6 -BA应用于杨树菇液体培养 ,可明显促进杨树菇菌丝生长和可溶性糖的产生。适宜的 6 -BA作用浓度为 0 .15mg L ,它使菌丝体的产量和可溶性糖含量分别提高了17.3%和 15.0 %。 【中文关键词】 杨树菇; 液体培养; 6-BA; 可溶性糖 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003...
刘义超 福建省闽清县坂东镇坂西食用菌所 350811 【摘要】<正>1 试验材料 ①已经出二潮菇的茶薪菇菌棒 (母种来源福建农业大学菌草研究所 ) ;②复土材料 :a.稻田二层土 (去上表皮土壤 ,取 2 0cm以下粘性土 ) ;b .沙壤土 (取河边带沙较多的沙质壤土 ) ;c.煤渣 (以蜂窝煤燃料的煤渣 ) ;d .河边淤积沉淀土 ;e.对照 ,不复土。2 试验方法 试验在七分阴三分阳大棚进行 ,大棚内盖上一层无滴塑料薄膜 ,畦宽 1m ,长 5m ,畦底撒上石灰。小区...
李冠喜; 李玉娟; 邵世光 江苏省连云港市农业科学院 ; 江苏省连云港市农业科学院 ; 江苏省连云港师范高等专科学校 222006 【中文摘要】 不同的激素及其组合对白灵菇菌丝生长的影响不同 ,并且存在着交互作用。激素通过提高白灵菇菌丝胞外酶的活力 ,促进其生长发育。激素处理能明显缩短白灵菇的发菌时间 【中文关键词】 白灵菇; 激素; 交互作用; 菌丝; 胞外酶; 酶活力 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年04期 【D...
许益财; 焦言英; 李艳秋; 于文海; 薛建臣; 庞玉芬; 赵国强 辽宁省抚顺特产科学研究所; 辽宁省抚顺特产科学研究所; 辽宁省抚顺特产科学研究所; 辽宁省抚顺特产科学研究所; 辽宁省抚顺特产科学研究所; 辽宁省抚顺特产科学研究所; 辽宁省抚顺特产科学研究所 清原113300 ; 清原113300 ; 清原113300 ; 清原113300 ; 清原113300 ; 清原113300 ; 清原113300 【摘要】<正>抚香一号 (EO79- 1 )是以长白山野生香菇和栽培菌株A3- 3为亲本 ,...
蔡为明; 方菊莲; 金群力; 冯伟林; 范丽军 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所 310021 ; 310021 ; 310021 ; 310021 ; 310021 【摘要】<正>“棕秀一号”是我所最新选育出的适合秋冬季栽培的褐色蘑菇菌株。该菌株产量高、菇质优、口感鲜嫩 ,且由于其菇盖为自然棕褐色 ,既克服了白色蘑菇易褐变而导致的商品质量迅速下降...
王玉江; 韩增华; 张介弛; 张丕奇; 孔祥辉; 马庆芳; 戴肖东; 朴万华; 孟继海 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150...
吴晓明 浙江省金华市婺城食用菌研究所 【摘要】<正>先把菌棒脱袋进入大棚排放出菇 ,排放间距以 3～ 5cm为宜 ,表面覆土 2cm左右 ,表土喷水保湿。鸡腿菇生长环境喜偏碱 ,pH8～ 8.5为宜 ,故喷水时 ,每5 0kg水加石灰 0 .5kg ,然后盖上薄膜保湿 ,让菌丝生长 ,5～ 6天后掀膜 ,4～ 6天后即见小菇蕾 ,以后每天通风 30分钟 ,早晚均可 ,并喷雾水以手捏土会粘为好。第二潮菇管理 :先把菇床清理干净 ,除去杂物、烂菇等 ,扫除泥土。第一潮菇...
丁李春; 阮瑞国; 陈华; 吴寿华 福建宁德市农科所; 福建宁德市农科所; 福建宁德市农科所; 福建宁德市农科所 350003 ; 350003 ; 350003 ; 350003 【摘要】<正>为了筛选出适宜稻草基质的平菇菌株 ,充分利用我地丰富的稻草资源 ,减少木屑用量 ,保护有限的木材资源 ,进行了稻草栽培平菇品比试验 ,现将试验简介如下 :1 材料与方法1 .1 供试品种 平 840 5、高邮 32 1 (引自高邮食用真菌研究所 )、复壮 80 2。平秸 1 2 6(我所选育 ) ,高...
陈俏彪; 吴全聪; 练长勋; 陈金华 浙江庆元县食用菌科研中心; 浙江丽水市农科所; 浙江庆元县食用菌科研中心; 浙江丽水市农科所 323800 ; 323000 ; 323800 ; 323000 【摘要】<正>我市栽培的草菇品种比较多 ,产量品质各异。为筛选适合我区栽培的优质高产品种 ,根据“丽水市草生菌种业项目”任务要求 ,笔者对全国各地引进及本地采种分离出后保留在庆元县食用菌科研中心的 1 0个品种 ,进行了对比试验 ,现将试验结果简报如下 :1 材料...
陈俏彪; 吴全聪; 练长勋; 陈金华 浙江庆元县食用菌科研中心; 浙江丽水市农科所; 浙江庆元县食用菌科研中心; 浙江丽水市农科所 323800 ; 323000 ; 323800 ; 323000 【摘要】<正>我市栽培的草菇品种比较多 ,产量品质各异。为筛选适合我区栽培的优质高产品种 ,根据“丽水市草生菌种业项目”任务要求 ,笔者对全国各地引进及本地采种分离出后保留在庆元县食用菌科研中心的 1 0个品种 ,进行了对比试验 ,现将试验结果简报如下 :1 材料...
李志宏; 武红旗; 王晓峰 新疆农业大学食用菌教学研究中心; 新疆农业大学食用菌教学研究中心; 新疆农业大学食用菌教学研究中心 乌鲁木齐830052 ; 乌鲁木齐830052 ; 乌鲁木齐830052 【摘要】<正>阿魏 (Pleurotusferulae) 又称阿魏侧耳 ,由于生长在伞形花科植物阿魏的根上而得名。它集药用、食用于一身 ,在食用菌族中独秀一枝。阿魏菇洁白、味美、滑嫩、香脆 ,味如鲍鱼 ,菌肉肥厚 ,富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素、...
潘保华; 李彩萍; 朱生伟; 阎玄梅; 师新宇; 聂建军; 李建军 山西农科院农业资源综合考察研究所; 山西农科院土壤肥料研究所 ; 山西省五台县财政局 ; 山西农科院农业资源综合考察研究所; 山西农科院农业资源综合考察研究所; 山西农科院农业资源综合考察研究所; 山西农科院农业资源综合考察研究所 030006 ; 030006 ; 030006 ; 030006 ; 030006 【摘要】<正>黄伞 (Pholiotaadiposa) 又名肥鳞伞或多脂鳞伞 ,2 0 0 0年以来 ,笔者在对五...
刘贵巧 河北邯郸农业高等专科学校 永年057150 【摘要】<正>食用菌液体菌种有发菌周期短、发菌整齐的优点 ,因而在食用菌的种植过程中 ,应用越来越广泛 ,但液体菌种都有一定的保存期 ,超过保存期 ,菌种的生活力下降 ,菌种萌发慢 ,菌袋易污染。本试验以平菇、香菇为例 ,揭示了液体菌种做原种 ,在不同保存温度下的保存期。1 材料和方法1 .1 试验材料 ①菌株 :平菇 (西德 89) ,香菇 (L36) ,为本试验室保存的菌种。②培养基 :试管斜面...
邵伟; 唐明; 熊泽; 刘世玲 三峡大学化学与生命科学学院; 三峡大学化学与生命科学学院; 三峡大学化学与生命科学学院; 宜昌市微生物研究所 宜昌443003 ; 宜昌443003 ; 宜昌443003 ; 443000 【中文摘要】 本文对二氧化氯的性能 ,在食用菌菌种生产中的应用方面进行了初步的探讨。实验结果表明 ,在食用菌菌种生产中使用二氧化氯做为消毒剂 ,使用方便简单、效果良好 【中文关键词】 二氧化氯; 食用菌; 菌种 【文献出处】 食用菌,Edibl...
许德君 河南西峡县金马菌场 474562 【摘要】<正>笔者在生产蜜环菌菌种时 ,用红薯淀粉加粗木屑生产原种表现很好。做法先将木屑装瓶 ,加水 (水中加淀粉 5 % ,糖 1 % ,磷酸二氢钾少量 ) ,加水量浸没木屑 ,注意总装料不能多 ,在瓶的 1 2即可 ,装料过多灭菌时会弄湿棉塞。其它按常规接种 ,温室培养管理。用这种方法制种菌丝长速快 ,旺盛比常规配方早长满瓶 1 0天以上 ,并且转接生产种后萌发快 ,长势好 ,菌索生长旺盛用木屑加淀粉快速...
华金罗; 夏协兴; 李友松; 王旭明 江苏江阴市华士农服中心 ; 江阴市利港农服中心 ; 江阴市长泾农服中心 ; 江阴市长泾农服中心 【摘要】<正>为了加快草菇品种更新 ,我们于 2 0 0 2年夏季对我地常用的 6个草菇品种进行了大棚地栽试验 ,试验结果初报如下 :1 供试品种 V1、V1 1 ,引自常州蔬菜研究所 ;V1 7、V1 8(台湾种 ) ;V2 3、V2 38,引自江阴市蔬菜食用菌指导站。2 试验方法 ①菌种培养 :母种采用常规PDA培养基。原种和栽培种采用...
