【作者】贾身茂 【机构】河南省科学院生物研究所 【摘要】分析从元《王祯农书》(1313)"菌子"篇,到民国时期李师颐的《银耳香菇繁殖律》(1940)一书等诸多文献,追溯"砍花"一词的渊源和演变过程。明确"砍花"一词最早出现在民国时期1938年浙江省农业改进所《香菰繁殖试验计划纲要》一文中。20世纪50年代后陈梅朋、唐健和陈其东先后解释了"砍花"一词的意义与操作。1960年由张芸等在其《香菇栽培方法》一书中总结命名为"砍花法种菇"。1...
【作者】耿立 龚凤萍 张应香 【机构】河南农业大学经济与管理学院 河南省食用菌产业技术体系信阳综合试验站 信阳市农业科学院 【摘要】查验并分析扎口处污染、接种穴口污染、袋身袋底微孔污染3种香菇菌棒工厂化生产的主要污染形式,及其相互关系。结果表明,木屑原料的充分堆制、机器设备及零配件性能稳定、菌种高质量和接种环境清洁无菌是控制香菇菌棒工厂化生产污染率的主要措施。3种污染形式之间具有显著的正相关关系,其中接种...
【作者】姚庭永 【机构】浙江省庆元县食用菌科研中心 【摘要】猴头菇菌株庆猴1602属中高温型品种,菌丝生长适温22～27℃,子实体生长适温18～25℃,适应性广;子实体朵大,产量高,无苦味、口感好。从栽培季节选择、培养料配方、装袋、灭菌、接种、培菌、出菇管理、采收与加工等环节介绍庆猴1602的栽培要点。 【关键词】庆猴1602; 品种特性; 栽培技术;
【作者】姚方杰 杨笑然 任洋洋 姚允武 【机构】吉林农业大学园艺学院 吉林海外农业投资开发集团有限公司 【摘要】吉林农业大学与吉林省海外农业投资开发集团有限公司校企联合,在赞比亚建立第一家食用菌工厂。探索总结出在赞比亚热带高原气候条件下的平菇工厂化栽培的关键技术为:品种选择,栽培料配制,制袋灭菌,接种发菌,出菇管理,采收包装等。 【关键词】平菇; 赞比亚; 工厂化; 技术;
【作者】王永元 李岩龙 杨帆 曹秀文 【机构】甘肃省白龙江林业管理局林业科学研究所 甘肃省白龙江森林生态系统国家定位观测研究站 【摘要】对甘肃陇南地区羊肚菌人工栽培过程中出菇期有害发生情况进行调查的结果:明确生物种类计有2门、5纲、10目共17种,针对有害生物的优势种群提出农业措施、物理防治、化学防治等防治措施。 【关键词】羊肚菌; 人工栽培; 生物调查; 虫害防治;
【作者】李娟 彭学文 吴志会 周廷斌 解文强 【机构】唐山市农业科学研究院 【摘要】为使平菇菌棒生产流程更加顺畅,提高生产效率,对培养料处理流程进行调整试验,结果 A(拌料→装袋→诱导→灭菌→接种)、B(拌料→诱导→灭菌→装袋→接种)、CK(拌料→诱导→装袋→灭菌→接种,为对照)三种处理工艺的单袋产量及生物学效率均没有显著差异,处理A适宜大规模生产,不受季节限制;处理B可用于秋冬季节生产;对照的设备设施要求简单,技术难度...
【作者】张晓玉 袁学军 环玉晶 魏琛 符锦丹 王淇 【机构】海南热带海洋学院 【摘要】以果蔗为试验材料,设置酒石酸、糖度、蔗渣/甘蔗汁、除酒泥时间、灵芝用量、温度这6个因素的不同水平处理,通过测定pH、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物质含量等指标,研究甘蔗酒质量的变化。综合测定各项指标的结果:效果由好到差的顺序,酒石酸依次为0.5 mg/kg、0.7 mg/kg、1.0 mg/kg、1.2 mg/kg、0.3mg/kg、0;含糖量依次为25%、22%、...
【作者】陈建飞 周爱珠 程萱 童文彬 刘玉柱 张海燕 胡玉梅 练明姿 周晶 吕国英 张作法 【机构】衢州菇乐农业开发有限公司 衢州市衢江区农业局 浙江方格药业有限公司 浙江省农业科学院园艺研究所 【摘要】赤芝、紫芝和鹿角灵芝是三种常见的灵芝。对这三种灵芝的乙醇提取物所作的抗氧化活性比较结果,鹿角灵芝提取物中多酚含量最高,具有较强的抗氧化活性。在提取液0.5～2.0 mg/mL的浓度范围内,赤芝、紫芝和鹿角灵芝的醇提物显示出...
【作者】谭方河 【机构】四川省林业科学研究院 重庆美哉菌业有限公司 【摘要】回顾国外羊肚菌商业化栽培发展过程,介绍美国D. Ower发明羊肚菌室内人工栽培方法并形成具有划时代意义的羊肚菌栽培专利,指出羊肚菌商业化栽培的两大技术难题:一是获得纯腐生型菌株,二是营养补给。阐释我国羊肚菌外营养袋栽培技术的产生与发展历程,主要技术特点,应用效果,以及发展前景。 【关键词】羊肚菌; 发展历程; 室内栽培; 大田栽培; 外营养袋技...
【作者】吴声华 【机构】台湾自然科学博物馆生物学组 【摘要】牛樟芝简称樟芝,是台湾特有的药用真菌,在野外只生长于台湾特有的牛樟树干。樟芝于1990年发表为新种,学名Ganoderma camphoratum,于1995年再度发表为新种,学名Antrodia cinnamomea。因樟芝并非为灵芝属Ganoderma,形态特征比较符合薄孔菌属(Antrodia),1997年将樟芝归类为Antrodia,改樟芝学名为Antrodia camphorata。2004年发表牛樟芝属于独立的新属:台芝属(Taiwanofung...
【作者】贺新生 赵苗 王亚洲 张能 谭仁豪 王银竹 文坤 陈波 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院 【摘要】用平板、空试管、断培养基等方法培养羊肚菌菌丝,在显微镜下原位直接观察菌丝间的融合和非融合现象。观察六妹羊肚菌Morchella sextelata、梯棱羊肚菌M. importuna、七妹羊肚菌M. septimelata、Mel-21和秋天羊肚菌M. galilaea、Mes-16、Mes-19、Mes-20、Mes-21等9个物种,共100多个菌株菌丝间2 000多个接触点;并历经6年...
【作者】宫下良平 王建兵 【机构】日本千曲化成株式会社种菌研究所 【摘要】指出绣球菌的主要功能性成分为β-葡聚糖、绣球菌素等,具有降血糖,促进胰岛素分泌,抗肿瘤,改善肝机能等多种保健功效。绣球菌根据品种特性可分为4种类型,有瓶栽和袋栽两种方式,采用装料量为2 kg的栽培袋栽培,生育周期60天,产量较高。 【关键词】绣球菌; 功能性成分; 保健功效; 品种特性; 栽培方式;
【作者】木村荣一 王建兵 【机构】日本kinokkusu株式会社 千曲化成株式会社 【摘要】介绍日本鹿茸菇的历年生产量及育种过程,鹿茸菇的基本生理特性。详细说明日本鹿茸菇的工厂化栽培流程及关键点,包括培养基调制,放冷过程回流空气的污染控制,初期培养管理,催蕾及出菇管理等。 【关键词】鹿茸菇; 生产量; 吸入污染; 工厂化栽培;
【作者】王伯彻 【机构】台湾食品工业发展研究所 【摘要】根据食用菌的营养、保健、美容价值,指出其在保健养生食品市场、化妆保养品市场、生物医学及休闲养生观光产业市场潜力巨大。列举现有食用菌产品多样化的形式,阐释生鲜子实体各种保鲜方法(包括冷藏保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、药物保鲜)和加工技术(干制,盐渍和制罐)的原理。介绍当前银耳、香菇和猴头菇的创新生技研发现状,尤其是香菇维生素D的强化加工方法。 【关键词】食...
【作者】李天来 【机构】沈阳农业大学 设施园艺省部共建教育部重点实验室 【摘要】概述食用菌产业在我国园艺产业及在脱贫致富、乡村振兴中的地位,从产量、产值、品种构成、区域特色、生产模式等方面阐述我国食用菌产业的发展现状,指出产业存在的主要问题,提出食用菌设施工程发展的道路与目标、设施类型选择、发展重点,以及设施环境与工程领域的5项重点任务。 【关键词】食用菌; 地位作用; 产业现状; 设施工程; 重点任务;
