作者：杨国庆 单位：重庆工商大学融智学院 摘要：传统食用菌营销模式单一,且营销效率低下。在互联网+的背景下,食用菌产品搭上了互联网的快车。从食用菌的发展现状出发,分析了食用菌产品在互联网模式下营销过程中存在的问题,以及几种食用菌互联网的电商发展模式。针对互联网电商模式存在的优缺点,提出了政府需对食用菌产业加大扶持力度;食用菌企业需提高食用菌产品的质量和品牌意识,打造食用菌自有品牌等对策。 基金：教育部重点...
作者：马令法 曾振芳 杨秀增 何淑玲 张碧莹 陆凤飞 陈美玉 邓明 朱慧玲 单位：广西民族师范学院生物与食品工程学院 广西特色真菌资源研究所 摘要：我国食用菌工厂化生产是适应世界食用菌行业发展趋势的必然结果,面对日新月异的技术变革,教育者要不断引导生产者改变过去落后的生产、管理理念。若要培养出适应时代需要的生产者,当代大学生是最佳的选择。教育者在培养时要改变传统的教学模式,逐步提高学生的动手能力,最重要的是培...
作者：徐志伟 周慕龙 唐慧伦 雷波 叶孟柯 夏志兰 罗坤 单位：湖南农业大学东方科技学院 湖南省食用菌工程技术研究中心 湖南农业大学植物保护学院 摘要：北耳南移过程中,病害成为黑木耳产业发展的绊脚石,黑木耳病害对黑木耳的生产造成很大影响。介绍了怀化地区地栽木耳常见的青霉、木霉、毛霉等病害的识别方法和发病特征,提出了结合该地区气候环境特点的防治措施。 基金：湖南省重点研发计划(2016NK2179)； 关键词：怀化; 地栽木...
作者：王玲玉 韩益飞 丁建平 陈名蔚 潘国云 缪文军 李长铭 单位：如东县蚕桑指导站 如东县园艺技术推广站 如东县大豫镇农业服务中心 摘要：在如东县林下进行大球盖菇的种植试验,女贞林中种植面积8 000 m~2,投入原料32 450 kg,试验结果表明,生产大球盖菇鲜菇17 165 kg,生物转化率约52.90%。种植大球盖菇有利于保证农业生态环境的可持续发展,具有十分广阔的发展前景。 关键词：大球盖菇; 栽培技术; 试验;
作者：黄继磊 王慧 单位：江西应用科技学院现代物流学院 摘要：当前食用菌供应链物流管理存在物流信息反馈与处理不及时,供应链物流管理经济差的问题。基于RFID技术的标签数据自动识别和采集原理,构建基于RFID技术的食用菌供应链物流管理系统。系统的客户管理系统、供应链管理系统和企业资源计划共同完成食用菌生产周期的全部物流信息追踪和管理;通过在食用菌供应链物流管理中嵌入RFID电子标签进行食用菌物流信息采集,提升食用菌...
作者：李勇 史新敏 樊继德 付道坤 吴丽丽 单位：江苏省徐州市农业科学院 江苏馨野生态农业科技有限公司 摘要：针对目前我国羊肚菌栽培中土地租金、栽培设施和人工费等栽培成本投入过大等问题,通过多年栽培试验,总结了通过适宜林地的选择、播种全程机械化操作和免补水栽培管理等轻简栽培关键技术,降低和节省了土地、棚体、喷淋设施和用工等支出,可节省40%以上的栽培成本,实现了以林养菌、生态高效的羊肚菌林下机械化轻简高效种植...
作者：陈克华 单位：福建省邵武市沿山镇三农服务中心 摘要：从原料处理、栽培流程和栽培注意事项入手,介绍竹荪(Dictyophora echino-volvata)熟料开放式栽培的技术要点。在产量、质量和出菇时间等方面,分析竹荪熟料开放式栽培相对于发酵料栽培的优势,提出了效益和成本、链孢霉对栽培的影响、栽培工艺提升等需要进一步探讨的问题。 关键词：竹荪; 熟料; 开放式栽培;
作者：胡晓艳 赵海康 贺国强 魏金康 吴尚军 邓德江 单位：北京市农业技术推广站 摘要：平菇是北京地区产销量最大的食用菌,为了了解其产业变化情况,2018年5月和2018年11月,北京市农业技术推广站通过发放调研表的方式分别对2017年～2018年秋冬季和2018年春夏季北京地区平菇的产量、分布、价格与销售等进行了调研,调研范围包括9个区县。结果表明,近年来北京地区平菇生产量呈总体下降趋势,但因种植结构有所改善,更加趋于周年化均衡...
作者：刘铭清 单位：华中科技大学法学院 摘要：为了研究"一带一路"背景下沿线国家食用菌产品贸易状况及发展策略,分析了沿线国家食用菌产品贸易的市场结构。发现近年来在占我国和沿线国家食用菌产品出口份额排在前十位的国家中,大部分是东南亚国家。分析了我国向"一带一路"背景下沿线国家食用菌产品进出口特征,可以看出,我国和沿线国家食用菌产品贸易在逐渐提高,大部分伙伴国处于对于我国食用菌产品贸易净进口的地位;我国向"一带...
作者：陈璇 单位：郑州科技学院工商管理学院 摘要：为了研究食用菌出口中的物流因素影响,分析了食用菌出口现状。发现食用菌出口总量波动大,出口总值增速快,食用菌出口市场集中度较高。对食用菌出口中的物流因素影响进行分析,包括食用菌出口中物流运输方式影响分析、物流损耗因素分析、物流成本因素影响分析以及物流质量因素分析。其中有关物流运输方式影响分析,通过灰色关联法实现,发现航空运输对食用菌出口的影响最大,其次是公...
作者：董海芳 王再良 孙莹 单位：浙江邮电职业技术学院 摘要：食用菌是人们日常生活经常食用的产品之一,其中含有丰富的营养,但其运输配送模式一直是困扰物流行业的难题。当前有关保鲜产品的运输配送模式研究成果存在成本高、实时性差的问题,构建基于优化配送模式模型下的保鲜食用菌电商线下物流运输。简要分析保鲜食用菌线下物流运输存在的特性,根据分析结果利用枢纽所需产品转运衔接过程成本、食用菌损耗成本和运输成本费用定...
作者：韩鹏 单位：武汉职业技术学院 摘要：食用菌不仅有较强的营养价值和药用价值,而且也极具观赏性,属于农副产品中商业附加值较高的一类,随着各地"休闲游"的兴起,在系统化开发旅游资源的过程中强化食用菌资源的有效利用可以让旅游主题更为明确,进一步增强农业产业的多元化管理,全面提升农业资源的利用价值,使其成为农业产业商业化运作模式中的一个"明星产品"。 基金：2016年国家社科基金项目(16BJL042)； 关键词：食用菌; 旅游...
作者：秦明 单位：中国社会科学院研究生院 摘要：为了对循环经济下食用菌农村外向型经济效益进行评估与分析,在不同地区进行问卷调查,对农村食用菌近年市场情况进行分析,给出食用菌商品在出口总额、金额、总单价以及利润情况,在此基础上分析食用菌出口总量、食用菌出口创汇总量、出口单价和利润变化情况,给出食用菌及其作物成本、收益对比结果发现,循环经济下食用菌单位面积产量、单位面积产值整体上呈逐渐递增趋势,单位时间内产...
作者：龚健 单位：重庆财经职业学院 摘要：我国当今的国策是坚持以人为本的科学发展观,这要求各行各业在创造价值利益的同时,要将科学发展观贯彻落实到生产的每一个环节。做到稳定创收的同时,更要顾及到环境成本的核算。把食用菌企业的环境成本摘出来进行对比分析,食用菌行业在我国的农业产业架构中有着十分重要的地位。新时代的食用菌企业不同于过去的陈旧生产模式。在当前市场经济体制下已经初具规模,在食用菌企业发展的同时,...
作者：李平 张星 王维薇 单位：湖北工业大学经济与管理学院 湖北农业科学院农业经济技术研究所 摘要：食用菌产业作为绿色低碳和生态高效产业的代表,为系统了解食用菌产业的贸易特征,通过利用2000年～2014年度中国食用菌产业数据,对食用菌出口总量和创汇值、主产省区、贸易商品结构、贸易国别(地区)结构等展开时空分析,并在此基础上对食用菌出口总体形势作出预测。结果表明,近10年间食用菌的出口量和出口额呈现波动性增长趋势,其...
作者：周振辉 廖浩锋 陈多扬 何纯旺 张智 单位：广东粤微食用菌技术有限公司 广东省微生物研究所 广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室省部共建华南应用微生物国家重点实验室 摘要：在食用菌工厂化栽培中,病虫害防控措施包括环境控制和栽培管理两方面。通过分析食用菌工厂化栽培环境特点,提出病虫害防控原则,并且从病虫害来源、传播途径、传染源消除、食用菌生长保护等方面阐述了具体的防控方法,以...
作者：董瑞瑞 程传喜 蒋文娟 单位：郑州工业应用技术学院 黄河科技学院 摘要：近些年对于食用菌抑制血糖和抗氧化等研究很多,结果显示其在医药领域有着很好的应用前景。提取出食用菌中的多糖,并观察其对酒精性肝损伤保护作用。将姬菇作为测试食用菌,经抽滤、干燥和纯化提取出姬菇中的多糖当作实验材料。选取雄性6周龄,体重大约为20 g的小白鼠作为实验对象,将实验鼠随机分成对照组和模型组及多糖组。用蒸馏水和实验样品配制,每天...
作者：张跃新 胡伟 郝艺铭 闫宝松 马凤 么宏伟 单位：黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木林产品研发重点实验室黑龙江省中医药科学院 摘要：收集并采集黑木耳(Auricularia auricula-judae)野生菌株与主栽品种23份,以设计的10对SSR引物对其遗传多样性进行分析。结果表明,10对引物对23个菌株扩增的多态性信息含量在0.050～0.320,均值为0.216,Shannon信息指数0.100～0.690,均值0.455,引物MR005扩增效果最好,多态性最为丰富。对黑木...
作者：杨文琪 黄亮 孙宁 王玉 班立桐 杨红澎 单位：天津农学院农学与资源环境学院 摘要：选取5株不同来源的毛头鬼伞（Coprinus comatus）菌株,通过平板筛选和酶活性检测等方法,比较其降解玉米秸秆木质纤维素的的能力,旨在筛选降解玉米秸秆能力较强的菌株。结果表明,1号、2号、4号菌株在平板筛选中的生长速度、菌丝密度、变色圈直径大于3号菌株和5号菌株;在液体培养的第10天,1号菌株产木聚糖酶、漆酶能力高于其他菌株,分别为42.3...
作者：严明 陈旭 王婷婷 游金坤 杨珍福 陈正启 吴素蕊 单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：为了解云南7种红菇科（Russulaceae）野生食用菌营养价值,采用国家标准方法,测定17项营养指标,运用聚类分析和主成分分析方法进行综合评价。结果显示,7种红菇科野生食用菌营养成分丰富,风味氨基酸含量高,17项营养指标均存在不同程度的差异。系统聚类分析将7种红菇科野生食用菌分为3类,第1类:玫瑰红菇（Russula rosea）;第2...
作者：申苗 常尚连 燕海云 朱小乐 单位：东营市农业科学研究院 摘要：研究滑菇工厂化栽培技术,为工厂化企业提供了技术指导。通过对工厂化栽培条件下滑菇(Pholiota nameko)菌株126的适宜生长温度、湿度和最佳栽培料配比进行研究,获得了滑菇工厂化栽培技术,即温度(16±0.5)℃、湿度(90±2)%,最佳栽培料配比为棉籽壳30%、玉米芯60%、麸皮9%、石膏1%。 基金：山东省重点研发计划2017年(第二批)项目(2017CXGC0307-4)； 2016年山东省...
作者：何焕清 淑娟 黄育江 肖自添 刘明 徐江 邱远辉 单位：广东省农业科学院蔬菜研究所 广东省草菇科技创新中心 广东省蔬菜新技术研究重点实验室西藏雪芝源生物科技有限公司 林芝市质量协会 湛江市农业科学研究院 湛江市金秋食用菌科学研究所 摘要：白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)是原产于川藏高原地区特有的野生灵芝,富含多糖、三萜等生物活性成分。近年来被鉴定为灵芝属的新种,市场需求急剧上升,人工栽培逐渐兴起。详细...
作者：刘福阳 单位：福建省南平市农业科学研究所 摘要：对13个滑菇(Pholiota nameko)菌株的菌丝生长情况、转色和主要农艺性状等方面进行对比试验。从中筛选出2个优良菌株Ph0015和Ph0023,其出菇早、产量高、抗逆性强、商品性状较好。同时发现具有特异性状的有菌株Ph0006、Ph0016和Ph0027,其菌盖颜色为金黄色,且具有该颜色的菌株商品性状好;菌株Ph0019菌盖形状为扁圆状,与其他菌株的菌盖半球状差异明显;菌株Ph0024菌丝极易扭结形...
作者：郭明慧 杨杰 江山 刘虹 车星星 赵照林 单位：山西省农业科学院食用菌研究所 山西省蔬菜产业管理站 摘要：为研究核桃壳对黑木耳(Auricularia auricula)生物性状的影响,以黑981为供试菌株,研究不同含量(28%、56%、84%)核桃壳配方对黑木耳生育期、子实体性状以及主要矿质元素(钙、镁、铁、锌、磷)的影响。结果表明,采用供试配方均能培育出色黑、耳片厚度一致的黑木耳子实体;当核桃壳添加量为28%时(配方1),发菌速度最快,矿质...
作者：刘欣 刘虹 赵照林 张红刚 张程 杨杰 单位：山西省农业科学院食用菌研究所 摘要：通过金耳(Tremella aurantialba)栽培中不同培养料、腐殖酸以及光照等因子的筛选试验,旨在为获得高效稳定的金耳栽培条件提供参考。试验结果表明,在配方2 (棉籽壳42%、木屑42%、麸皮14%、磷肥1%、石膏1%)培养料上,出耳前每棒注入浓度为1.0%的100 mL腐殖酸溶液,出耳时每天给予白光照射8h (400 lx),金耳子实体的出耳率、优质品率和生物学效率均...
作者：陈文华 谭会颖 苏阳 郑晓文 刘政 邴帅 孙晓蕾 郭宁 徐凌川 单位：山东中医药大学药学院山东省药用真菌重点实验室 摘要：为了解和开发山东省天蒙山自然保护区野生大型真菌资源,采用随机路线法对该地区的大型真菌资源进行了调查研究,并对其资源状况进行了评价。结果表明,天蒙山自然保护区大型真菌179种,隶属于52科、101属。其中多孔菌科、伞菌科、红菇科、牛肝菌科为优势科。按经济价值分为食用菌56种,药用菌70种,毒菌16种...
作者：刘昆 蒋俊 郑巧平 何捷 单位：丽水市农业科学研究院 天峻县教育科技局 摘要：黄绿卷毛菇(Floccularia luteoviren)为青藏高原特有的野生珍稀大型真菌,其食用、药用价值极高,具有重要的理论研究价值与开发前景,近年来受到广泛关注。依据文献资料,对其分类、分布、人工驯化、成分功效等现有研究内容进行了综述,针对现状提出其研究及开发利用过程中的一些问题与建议,以期为黄绿卷毛菇的深入研究与开发提供参考。 基金：国家食...
作者：金守波 单位：安阳学院 摘要：灵芝是一种多孔菌科药材,具有极佳的药用价值与保健功效。灵芝在我国历史文化中占据着重要的地位,在我国悠久的历史长河中关于灵芝的著作、典故、佳话、文化传统艺术等都有着丰富的记载。对我国灵芝的历史文化进行简述,并研究灵芝对于当今社会生活的影响。 基金：安阳学院汉语国际教育专业建设经费资助； 关键词：灵芝; 历史文化; 现代影响;
