【作者】常广宁；吴春华；赵彩云；安冬；侯秀明； 【机构】大连市农业科学研究院； 【摘要】以蛹虫草菌株母种的表层菌皮、母种基内菌丝和成熟的待分离的新鲜子实体顶端接种到液体培养基进行液体培养,分析比较栽培所获得不同蛹虫草子实体的有效成分得出:以母种表层菌皮接种液体培养所获得的子实体虫草素和硒元素含量最高;以母种培养基的基内菌丝接种培养栽培所获得子实体的虫草酸、腺苷、虫草多糖、SOD酶、蛋氨酸、酪氨酸含量较...
【作者】谭爱华；刘发志；卢君；李方桥； 【机构】湖北三峡职业技术学院； 【摘要】按食品营养成分测定的国家标准方法检测紫陀螺菌(Gomphus purpuraceus)菌丝体和子实体的主要营养成分、微量元素和重金属。结果表明:紫陀螺菌菌丝体、子实体中分别含有粗蛋白37.33%,30.32%;粗脂肪17.20%,14.00%;粗纤维14.00%,9.00%;碳水化合物26.73%,42.41%;粗多糖30.10%,41.10%;灰分3.63%,3.21%;铁49.35 mg/kg、937.22 mg/kg;锌67.14 mg/kg、136...
【作者】杜乐乐；赵敏；付廷明；潘欣欣；魏晓燕；江曙； 【机构】南京中医药大学药学院； 【摘要】通过比较不同的破壁技术对灵芝孢子破壁率及有效成分溶出的影响,以期建立灵芝孢子的高效破壁工艺,并考察破壁灵芝孢子粉对小鼠免疫功能的影响。结果表明,采用超微粉碎破壁法,破壁时间30 min,破壁率达到96.97%,总三萜和总多糖的溶出量分别为34.16 mg/g和33.88 mg/g,比对照分别提高了160.2%和390.0%。此外,与未破壁灵芝孢子粉比较,破...
【作者】沈晓红； 【机构】福建省浦城县良种场； 【摘要】浦城县位于福建省最北部,属典型中亚热带季风湿润气候区,独特的自然气候较适宜中温型食用菌的生长。浦城县年均代料栽培黑木耳2000万袋,占食用菌生产总量的29%,是菇农增收的主栽品种之一。代料栽培黑木耳过程中极易发生流耳,轻则减产,重则绝收,严重影响菇农的经济效益。因此,预防黑木耳流耳对提高菇农经济效益具有现实意义。1"流耳"症状黑木耳的"流耳"又名"水烂耳"是细胞...
【作者】沈新磊；姚勇； 【机构】漯河市土壤肥料站；漯河市舞阳县农技中心； 【摘要】我国鸡腿菇的人工栽培始于20世纪80年代,90年代开始在全国范围内推广,产品投放市场后受到消费者的青睐。随着消费者对鸡腿菇认识的不断深入,鸡腿菇栽培规模不断扩大,已成为河南漯河主要食用菌栽培品种之一。近年来,由于总状炭角菌的危害,造成鸡腿菇栽培减产甚至绝收,导致广大菇农损失惨重,从而缩减栽培规模甚至放弃鸡腿菇的栽培。鸡腿菇总状炭...
【作者】贾明；顾介明；奚惠民；黄祖德； 【机构】上海浦东新区农业技术推广中心；上海凌江食用菌专业合作社； 【摘要】随着市场需求增长,草菇生产逐步推行周年化生产摸式。虽然栽培方式、栽培模式多样化,但生产环节中的栽培料的发酵技术是关键。笔者将一种实用草菇栽培料节能发酵技术介绍如下。1生产场地的环境要求生产场地应生态环境良好,无有毒有害气体,周围500 m内无工业三废、石灰厂等,并且远离医院、尽可能避开学校、公共...
【作者】李术臣；丁银波； 【机构】河北省农林科学院植物保护研究所；涞源县农业局； 【摘要】近年来,北方农业科技工作者利用北方山区夏季高温季节短的气候条件,试验总结出了香菇夏季不同栽培模式[1-5],实现了香菇周年生产,提高了菇农的经济效益。夏季袋料覆土栽培香菇模式,5-11月出菇,仿野生栽培投资少,鲜菇质量高,经济效益好,近几年在河北太行山区高海拔地带逐渐被 【关键词】香菇; 夏季; 袋料; 覆土栽培;
【作者】贾智麟；夏秀芹； 【机构】河北文安县农业局； 【摘要】笔者从事中小规模白灵菇生产多年,积累了一定的栽培技术经验,现将适于一般农户应用的白灵菇栽培技术简述如下。1备种备料1.1备种提前到专业生产菌种的厂家订购(7月之前为好),为厂家留够充足的制种期。依笔者经验,白灵菇品种可选朵型美观的天山一号,或者出菇快的马蹄形品种,如:武汉新宇的pnkw-6。菌种运输时注意防杂,喷些来苏儿,再用新的塑料膜覆严;运抵后,隔离放置...
【作者】姜国胜；张娣；杜萍；王金贺； 【机构】黑龙江农业经济职业学院；黑龙江省农业科学院牡丹江分院； 【摘要】食用菌制种主要有液体和固体两种制种方式。液体制种是目前国际上通用的、先进的方法。液体菌种具有生产周期短、用工成本低、菌丝活力强、接种后萌发吃料快、菌种在培养基中的流动性和分散性好、菌龄一致、出菇整齐、可缩短栽培时间等优点[1]。郭静利等[2]在对液体制种与固体制种经济效益分析比较中指出,液体菌种...
【作者】姜建新；徐代贵；王登云；李翔；王致钦； 【机构】上饶市农用微生物科学研究所；江西鲜禾生态农业发展有限公司； 【摘要】滑菇(Pholita nameko),又名滑子菇,其外观亮丽,味鲜美,口感滑脆,是一种低热量、低脂肪的保健食用菌。菇盖表面所分泌的黏状物质是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处,因此近几年深受消费者青睐。江西省鲜禾生态农业发展有限公司经过几年的努力,工厂化栽培滑菇获得成功,...
【作者】张微思；刘绍雄；罗孝坤；徐丕曦；陈观玉； 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；昆明菌苑食品有限公司； 【摘要】近年来,随着人们生活水平的不断提高,营养和健康日益受到人们的关注,黑木耳作为集营养与保健于一身的理想食品,日益受到广大消费者的青睐。我国是世界蚕桑发源地和蚕丝主产地[1],据统计,2014年我国桑园面积83.3万hm2,桑枝是蚕桑生产中数量最大的副产物,每亩（667 m2）桑园每年修剪桑枝500 kg左...
【作者】李峰；赵建选；靳荣线；胡晓强； 【机构】新乡市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】通过分析平菇发酵料各种栽培模式的优缺点,为平菇产业的进一步机械化和农作物下脚料的更广泛利用寻找合适栽培模式,有利于降低平菇栽培成本,带动、促进平菇产业的可持续、循环发展。 【关键词】平菇栽培模式; 压块; 袋栽; 畦栽; 筒栽; 机械化;
【作者】许梅榕；刘叶高；官发松；雷德勋；万松青；肖胜刚； 【机构】沙县经济作物中心；三明市真菌研究所；马岩山庄农业有限公司；将乐县经济作物中心； 【摘要】试验总结出葡萄园套种大球盖菇接种管理方式,为进一步扩大套种面积提供了参考。 【关键词】套种; 大球盖菇; 葡萄园;
【作者】王朝江；高春燕；李慧；高成；李向文； 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所；阜平县鑫阜达食用菌专业合作社； 【摘要】香菇栽培者对夏季出菇,开发反季节鲜菇市场,普遍怀有高收益预期。但夏季的长时间高温,已经超越了香菇子实体发生和生长的生物学属性,即使在相对冷凉的北方山区,选用耐高温的品种也是问题重重。主要表现为出菇前期菇蕾丛生集中涌现,朵小肉薄、商品价值低,出菇后期菌棒变干变硬、感染绿霉丧失出菇能...
【作者】蒋俊；吴春玲；刘昆；郑巧平；曾凡清； 【机构】丽水市农业科学研究院食药用菌研究所； 【摘要】对香菇L808常规培养料配方进行了优化,通过尿素的添加减少了麸皮的用量,对石膏的用量进行优化,最后得到一个更经济有效的培养料配方。 【关键词】香菇L808; 配方优化; 尿素; 石膏;
【作者】张玉萍；王芳；鹿有贵；张玉梅；张志明；孟丽君； 【机构】山西省生物研究所； 【摘要】以荞麦秸秆、麸皮、糖为试验因素,采用L9（34）正交法对平菇、金针菇、鸡腿菇的原种配方进行正交筛选试验。试验结果表明:荞麦秸秆含量对平菇原种菌丝长速产生显著影响,对金针菇,鸡腿菇没有显著影响;麸皮用量,糖用量对供试食用菌原种菌丝长速均无明显影响;最佳原种配方组合为平菇A2B2C2;金针菇A2B1C2;鸡腿菇A3B3C1。 【关键词】平菇;...
【作者】朱建义；卿跃军；曹坳程；姜邻；赵浩宇；刘胜男；高菡；周小刚； 【机构】四川省农业科学院植物保护研究所/农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室；四川大英县隆盛镇农业服务中心；中国农业科学院植物保护研究所；四川省农业科学院土壤肥料研究所； 【摘要】以生产常规配方为对照,以30%,50%的紫茎泽兰替代常规配方中的棉子壳、玉米芯等主要原料栽培食用菌,结果表明,黄背木耳的产量较常规配方显著提高,可以作为利用...
【作者】宋吉玲；岑冲锋；王建青；陆娜；黄小苏；袁卫东； 【机构】杭州市农业科学研究院；慈溪市慈农果蔬专业合作社； 【摘要】为了充分利用修剪后的桃梨枝条,在黑木耳基质中添加不同比例的桃梨屑出耳试验,并与对照进行子实体产量和营养成分含量的比较。结果表明,添加34%桃屑、60%梨屑,黑木耳产量、子实体总糖、粗蛋白与对照相比无明显差异,粗脂肪、粗纤维显著高于对照。试验证明桃屑和梨屑替代部分杂木屑栽培黑木耳是可行的。...
【作者】张士义；刘俊杰；李超；宋莹；李红亮；刘岩岩； 【机构】辽宁省农科院微生物工程中心； 【摘要】辽引杏鲍菇1号需要较充足的氮源和碳源,基质的碳氮比在20:1时菌丝活力最强,产量也最高。最适温度2224℃。子实体生长期间空气相对湿度为85%90%,最适光照强度为500800lx,子实体生长发育时空气中CO2浓度要控制在0.03%0.08%。 【关键词】辽引杏鲍菇1号; 生物学特性; 栽培技术; 产量;
【作者】王家才；苏瑞峰；郭蓓；黄海洋；康源春；张玉亭； 【机构】商丘市农林科学院食用菌研究中心；河南省农业科学院植物营养与环境资源研究所； 【摘要】试验观察了8个草菇菌株在不同培养基上菌丝生长情况,以及供试草菇菌株生育期情况、蛋形期子实体农艺性状以及生物学效率等。结果表明,V45和V14两个菌株表现较好,可大面积示范推广。 【关键词】草菇; 农艺性状; 品种比较;
【作者】刘小玲；郝界；耿新翠；弋淮；向孟江； 【机构】宣汉县食用菌研究所；宣汉县硕博菌业科技服务有限公司； 【摘要】为了筛选出适合四川宣汉当地栽培的高产、优质、抗性较强的黑木耳品种,以组织分离的野生黑木耳菌株为试验材料、黑木耳916-3为对照,通过生长特性、农艺性状、18S rDNA与ITS分类学鉴定、营养成分分析等,选出野生木耳(达耳1号)产量较高、抗逆性强、营养品质较高,其口感介于黑木耳与毛木耳之间。鉴定达耳1号为...
【作者】胡晓强；李峰；赵建选；靳荣线； 【机构】河南省新乡市农业科学院； 【摘要】采用单单交配的方法,对两个不同温型平菇亲本菌株(白色高温型菌株和灰黑色中低温型菌株)的单核菌丝体进行随机组合交配,共获得209个杂交组合;杂交后代菌株在子实体颜色、菌丝生长速度、出菇期、子实体性状和产量方面表现出不同程度的性状分化;黑色亲本菌株与白色亲本菌株杂交后代子实体颜色介于两亲本之间,表现为灰色,出菇期延长,杂交后代菌株...
【作者】孙艳颖；赵利维；刘伟；高晓科；鲍璇；施凯；姚澜；张金秀；王立安； 【机构】河北师范大学生命科学学院；河北中医学院； 【摘要】采用原生质体制备与再生,筛选单核菌丝,进行香菇L808和A288杂交育种研究。初筛获得杂交菌株15个。利用酯酶同工酶技术复筛,最终获得香菇原生质体杂交子10个。出菇试验结果,7个杂交子正常出菇,其中,2S-21、2S-28出菇早、产量高;2S-24出菇虽晚,但菇盖圆正,菇柄短粗,单生,商品性状好。2S-21、2...
【作者】李长喜；段庆虎；李巨蓝；黎明； 【机构】信阳市农业科学院信阳农林学院； 【摘要】调查发现豫南山区为我国北虫草自然分布地区之一,2001、2005、2008、2015为4个多发年份;豫南北虫草多以两种鳞翅目幼虫为寄主分别形成白虫草和黄虫草;其出草生长时间在春末夏初,适采期40 d左右;豫南北虫草多发生在300~600 m的山区;出草地为土壤肥沃疏松、不缺墒,光照、通风透气性适宜的阔叶林下;白虫草入土深度10~12 cm,黄虫草为4~6 cm,...
【作者】韩增华；戴肖东；陈鹤；马银鹏；张介驰； 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所；黑龙江省科学院高技术研究院； 【摘要】研究不同温度对黑木耳耳芽发生及耳片生长的影响。结果表明:20、25℃下出耳芽快、齐,35℃耳芽发生困难。20、25℃耳片生长整齐一致,耳厚、色黑、耳质好,30℃虽然产量较高,但耳黄、薄、耳根大,边缘不整齐,商品价值不好,35℃耳片不能正常生长发育。黑木耳子实体生长阶段前期低温有利于耳芽发生,耳片生长...
【作者】李晓；李寿建；代俊杰；赵敬聪；黎智文； 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】研究不同碳源、氮源、无机盐以及不同pH、含水量对荷叶离褶伞菌丝生长的影响。运用十字测速法、试管培养料吃料速度测定等方法,分析菌丝生长速度和菌丝长势。结果表明,最适合菌丝生长的碳源是葡萄糖,最适合的氮源是牛肉膏,最适合菌丝生长的pH10,最适合的含水量是65%。通过液体发酵培养,在250 mL三角瓶装液100 mL情况下...
【作者】张宝军； 【机构】平泉县食用菌产业服务局； 【摘要】总结研究中国香菇栽培技术,汲取精华,古为今用,服务产业,立足发展。 【关键词】砍花法栽培; 段木栽培; 菌砖栽培; 太空包栽培; 代料栽培;
【作者】蔡馨蕾；陆娟；杨慎； 【机构】中国农业大学经济管理学院； 【摘要】品牌化是推动我国农业向现代化转变的一项重大战略,是解决农产品滞销问题的有效途径。然而以食用菌产品品牌为代表的众多农产品品牌却普遍遭遇了品牌初创期的两难困境——消费者不认品牌、生产者没有动力培育品牌。以北京市食用菌产品品牌为研究对象,通过实地调研及文献研究方法,从品牌的供给和需求两方面分析发现,北京市食用菌产品存在品牌培育基础薄...
