【作者】赵卓卓 冉棋 丁辉 刘秀琨 余河水 宋新波 张丽娟 【机构】天津中医药大学研究生院 天津中一制药有限公司 天津中医药大学中药学院 天津现代创新中药科技有限公司 摘要：桦褐孔菌醇是从桦褐孔菌(Inonotus obliquus)中分离得到的一种羊毛脂烷型三萜类化合物,具有抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗病毒等多种药理作用。笔者综述了桦褐孔菌醇的提取分离、药理作用、生物合成以及结构修饰等方面的研究进展,为其今后的临床应用与新药开...
【作者】汪虹 陈辉 张津京 陈明杰 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)可以利用多种农林废弃资源,具有较好的经济、生态和社会效益,近年来栽培面积不断扩大。本文对大球盖菇多糖、甾醇、黄酮、酚类物质、凝集素等生物活性成分和其抗氧化、抑菌、抑制...
【作者】陈洪雨 鲍大鹏 康前进 吴莹莹 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室上海交通大学生命科学技术学院,微生物代谢国家重点实验室分子微生物学研究室 摘要：香菇因独特的"香"气而深受消费者喜爱,这种气味来自于内源产生的多种挥发性风味物质。笔者对香菇主要挥发性物质的化学成分、在子实体...
【作者】冯涛 水梦竹 李雪 宋诗清 庄海宁 张劲松 【机构】上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：综述了影响食用菌风味的挥发性和非挥发性成分的组成、不同加工方式对食用菌风味的影响、食用菌风味物质的提取方法以及食用菌调味品的开发现状,并对未来食用菌风味物质的研究及调味品开发...
【作者】龚明 汪滢 尚俊军 唐利华 尚晓冬 张劲松 谭琦 鲍大鹏 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：围绕近年来食药用菌基因组测序的研究情况,对利用全基因组系统发生、比较基因组学和功能基因组学开展的食药用菌木质纤维素底物利用、生理发育、特异表型机制等复杂生物过程的研究进展进...
【作者】黄怡雯 唐庆九 蔡梦婷 王益莉 熊敏 柯凯伦 俞苓 【机构】上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室伽蓝(集团)股份有限公司 摘要：采用人体法对金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)水提物及其膏霜的保湿活性进行研究。结果表明:200 mg/mL的金顶侧耳水提物...
【作者】李文 杨焱 陈万超 张劲松 于海龙 沈学香 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术分中心 摘要：探讨热风干燥[(50±2)℃干燥24 h]、真空干燥[室温,室温平均温度(20±2)℃、真空度50 pa干燥24 h]、冷冻干燥(-80℃预冷4 h,真空度50 pa干燥48 h)和自然干燥[室外平均温度(20±2)℃晾晒干燥48 h]4种干制方式对香菇(Lentinula edodes)子实体...
【作者】鄢庆祥 罗小莉 李潮钦 周阳晓 覃雄梅 覃婕 戴航 【机构】广西中医药大学药学院广西高校中药制剂共性技术研发重点实验室 广西中医药大学广西壮瑶药工程技术研究中心 摘要：为了探讨和筛选皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata)抗疲劳作用和活性部位,将160只昆明种小鼠分为2批,每批8组(80%乙醇提取物、石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水层、阳性对照和空白对照组),每组10只,以红景天胶囊为阳...
【作者】崔月花 缪婧 刘建凤 陈清颖 【机构】扬州大学生物科学与技术学院,教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室江苏里下河地区农业科学研究所 摘要：利用7 L发酵罐发酵桑黄（Phellinus linteus）,研究不同温度对菌丝体生长和胞外多糖产量的影响。结果表明:在发酵前期,26℃是菌丝体生长和胞外多糖生产的最适温度,而在发酵后期,23℃是产物积累的最适温度,在此基础上,提出两阶段温度控制策略,在发酵过程中0～60 h发酵温度为26...
【作者】常堃 蔡婧 李世华 王锋尖 李为民 张九玲 李军 刘杰 肖艳 田继成 【机构】十堰市农业科学院 汉江师范学院生物化学与环境工程系 摘要：对采集自湖北省房县地区的新粗毛革耳(Panus lecomtei)菌株进行生物学性状及栽培研究。结果表明:试验范围内,新粗毛革耳菌丝生长的适宜温度为25～30℃,最适碳源为蔗糖,最适氮源为酵母浸粉。在棉籽壳培养基质中可以出菇,生物学转化率最高为9.5%。 基金：十堰市科学技术研究与开发项目计划(...
【作者】谢孟乐 杨阳 刘源 张进武 李丹 张波 冀瑞卿 李玉 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部研究工程中心 摘要：对松脂皱皮孔菌(Ischnoderma resinosum)进行生物学特性及驯化栽培研究。在实验范围内,松脂皱皮孔菌菌丝生长的适宜温度为25～30℃,pH为5～6,酵母浸粉和蛋白胨均为适宜的氮源。驯化栽培结果表明:松脂皱皮孔菌二级种接于菌袋后(栽培料配方为78%杂木屑、20%麦麸、1%石灰、1%石膏,含水量65%)于(25±1)℃,湿度65%条件下...
【作者】曾桂萍 李忠 张文龙 赵致 【机构】贵州大学 贵州省药用植物繁育与种植重点实验室 贵阳中医学院 摘要：通过比较培养基组成、培养温度、培养基初始pH、光照对茯苓（Wolfiporia cocos）产孢的影响,探讨产孢量较大的培养基组成和培养条件。结果表明:装有60 mL茯苓PDA培养基（200 g马铃薯,20 g葡萄糖,1 g KH2PO4,0.5 g MgSO4·7H2O,10 mg维生素B1,18 g琼脂,pH自然,加蒸馏水补足至1000 mL）的350 mL组培瓶,培养基初始pH为6.5,...
【作者】范秀芝 殷朝敏 金玮玲 叶罗娜 史德芳 姚芬 高虹 【机构】湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 摘要：分别以菌丝生长速度和麦角甾醇含量为指标,采用单因素和正交实验优化赭鳞蘑菇(Agaricus subrufescens)固体发酵培养基,用优化后的固体发酵培养基培养,测定期间菌质干重及麦角甾醇含量,判定发酵终点。结果表明:赭鳞蘑菇最优固体发酵培养基为50 g玉米糁添加50 mL含35 g/L白砂糖和80 g/L麸皮(煮汁)的营养液,最佳发...
【作者】万佳宁 杨瑞恒 陈洪雨 周陈力 郭婷 陈明杰 汪虹 鲍大鹏 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：运用Steedman’s wax包埋切片法制备了草菇(Volvariella volvacea)子实体不同发育时期(小纽扣期、大纽扣期、蛋形期、伸长期、破膜期和开伞期)的菌褶切片并运用荧光显微镜和激光共聚焦显...
【作者】黄开华 吴莹莹 唐庆九 李燕 茅文俊 候贝贝 汪滢 【机构】上海市农业科学院生态环境保护研究所 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中,心上海市农业遗传育种重点开放实...
【作者】韩星 魏仲阳 张晔琳 黄蓉梅 黄千慧 谢宝贵 【机构】福建农林大学园艺学院 福建农林大学菌物研究中心 摘要：基于金针菇(Flammulina velutipes)的基因组和转录组数据,通过本地BLAST方法,获得2个寡肽转运蛋白编码基因,命名为fvopt1和fvopt2,并对其结构、编码蛋白的基本性质、系统进化与表达模式进行分析。结果表明:fvopt1和fvopt2分别含有13和18个外显子,编码蛋白FVOPT1与FVOPT2各含774和772个氨基酸,相对分子质量为86120....
【作者】杨驰 马璐 肖冬来 应正河 江晓凌 林衍铨 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 摘要：用关键词"DNA photolyase (pfam 00875)"和"FAD binding domain of DNA photolyase (pfam03441)"搜索广叶绣球菌(Sparassis latifolia)闽绣1号菌株基因组,找到一个候选基因——隐花色素同源基因Slcry1,PCR扩增得到该同源基因cDNA全长1755 bp,基因组全长为2279 bp;利用PROTPARAM预测SlCR...
【作者】陶永新 段静怡 李依宁 李自燕 宋寒冰 张祺锶 黄嘉华 高玲玲 谢宝贵 【机构】福建农林大学园艺学院 福建农林大学生命科学学院菌物研究中心 摘要：为了从分子水平探究提高金针菇赖氨酸含量的环境因子（温度、光照、湿度、CO2）及其作用机理,本研究首先在金针菇（Flammulina filiformis）单核体L11基因组中鉴定L-赖氨酸合成通路基因,并预测其启动子区顺式元件。根据预测结果,采用红、绿、蓝、红绿蓝复合4种光处理金针菇子...
