【作者】耿新翠；郝界；弋淮； 【机构】宣汉县食用菌研究所； 【摘要】活体嫁接的盆景灵芝造型自然、风格迥异、色彩鲜艳,充分彰显了灵芝的祥瑞含义,深受消费者的喜爱。灵芝嫁接与植物嫁接原理类似,就是利用组织受伤后的愈伤机能进行的。不同的是灵芝属于大型真菌,细胞脱分化能力更强,而且灵芝嫁接一般在同一品种间进行,容易成活。制作活体嫁接盆景灵芝关键在灵芝嫁接技术,现将主要内容介绍如下。1嫁接方法灵芝嫁接就是将需要嫁...
【作者】徐青松；王华；肖晋川；骈跃斌；刘红； 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】猪苓(别名野猪食、野猪粪、野猪苓)为多孔菌科类真菌,猪苓菌核是我国有明确记载的稀有中药材。在我国野生猪苓分布很广,记载也很久,药效也不言而喻。近些年来由于人们的乱采乱挖,野生资源稀缺,人工培育迫在眉睫。早在20世纪末,我国已人工栽培猪苓获得成功,但推广力度甚微。经过多年的探索,山西省农业科学院食用菌研究所猪苓课题组...
【作者】钟祝烂；益志能； 【机构】福建省永安市食用菌技术推广站； 【摘要】食用菌是山区农业经济的重要构成部分,已逐渐发展成为农业企业增收、农业结构战略性调整、创汇农业的重要途径。随着社会的发展和科技的进步,传统的食用菌生产方式已难以适应现代市场经济的发展要求。因此,发展食用菌工厂化生产,是食用菌产业转型升级,提质增效的有效措施,是实现食用菌产品周年均衡供应的必由之路,也是今后食用菌产业发展的必然趋势。福...
【作者】王勇；江新华；张兴奎； 【机构】安康市农业科学研究所；安康汉阴华晔植物药业有限公司； 【摘要】陕西省安康市位于陕西省南端的秦巴山区,葛根、杜仲、绞股蓝等中草药资源十分丰富,素有"天然药库"之称[1]。当地生物医药企业在提取葛根中黄酮、绿原酸等有效成分后,会产生大量的植物废渣,处理不当会产生环境污染并增加企业处理成本。而葛根废渣的理化性质大部分与传统原料杂木屑接近[2],其粗蛋白含量是锯木屑的8倍,粗纤维...
【作者】孙永健；王华；郭森；黄登禹；张博；荣志靖； 【机构】天津天狮学院生物与食品工程学院；天津市食品研究所有限公司； 【摘要】研究对现有利用柞蚕蛹培育蛹虫草的技术进行了探讨及改进,通过单因素试验,比较了不同的前处理及接种方法。结果表明,通过高温高压法对柞蚕蛹灭菌,并以浸泡的方式进行接种,可以将蛹体完全僵化所需时间缩短至8 d,僵化率及发草率可提高至100%。利用正交试验设计进一步优化,结果表明,在栽培种的液体...
【作者】王朝江；高春燕；李慧； 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所； 【摘要】河北灵寿县是我国太行山东缘-燕山食用菌优势区金针菇主产县,产业辐射带动正定、平山、行唐、唐县等县,栽培模式是半地下菇棚层架式两端出菇。依据金针菇的生物学特性和产区气候条件,最适头潮产菇季节应在12月初,但为了避免与其它农艺设施生产菇和工厂菇同时上市,提高效益,产菇季节一再提前,由当年11月上旬逐渐提至10月中旬。开始几年,栽培季节...
【作者】李晓博；赵敬聪；刘孝利；王琦； 【机构】山东福禾菌业科技有限公司；山东省科创食用菌产业技术研究院；吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】对来福蘑液体菌种不同配方的试验结果表明,最佳液体菌种配方为玉米粉3 kg,豆粉3 kg,葡萄糖4 kg,白砂糖4 kg,磷酸二氢钾1kg,硫酸镁0.5kg,加水800L,发酵罐第5天可用。采用液体接种,养菌天数48 d,生物学转化率可达90%。 【关键词】来福蘑; 液体菌种; 配方试验;
【作者】吴小建；吴圣进；韦仕岩；陈雪凤；王灿琴；沙国新； 【机构】广西壮族自治区农业科学院微生物研究所；广西习缘辣木有限公司； 【摘要】目的:利用辣木枝屑为主料栽培糙皮侧耳。方法:通过辣木与常规配方对比试验,研究辣木对糙皮侧耳菌丝生长速度、菌丝长势及生物转化率的影响,以此评价辣木枝屑为主料栽培糙皮侧耳的可行性。结果:糙皮侧耳在辣木枝屑为主料的各配方中均能正常生长和出菇,以配方④(辣木枝屑60%,棉子壳38%,石...
【作者】袁滨；柯丽娜；方捷生；张志鸿；赖碧梅； 【机构】漳州市农业科学研究所； 【摘要】利用木屑栽培白背毛木耳等食用菌时一般都需要将木屑先在室外长时间堆积放置,并反复淋水以使其中的有害物质如单宁、树脂等溶出去除,之后方可用作培养料。试验将尾巨桉木屑少量淋水,在室内堆积发酵约2个月,期间翻堆3~4次,之后用于制作白背毛木耳原种和栽培料。试验结果表明,尾巨桉木屑经过发酵预处理后可以替代常规的阔叶树杂木屑栽培白...
【作者】袁滨；柯丽娜；方捷生；张志鸿；赖碧梅； 【机构】漳州市农业科学研究所； 【摘要】利用木屑栽培白背毛木耳等食用菌时一般都需要将木屑先在室外长时间堆积放置,并反复淋水以使其中的有害物质如单宁、树脂等溶出去除,之后方可用作培养料。试验将尾巨桉木屑少量淋水,在室内堆积发酵约2个月,期间翻堆3~4次,之后用于制作白背毛木耳原种和栽培料。试验结果表明,尾巨桉木屑经过发酵预处理后可以替代常规的阔叶树杂木屑栽培白...
【作者】王洪奇；陈顺；于广峰；冀宝赢；柴林山；孙丽梅； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】通过对玉米秸秆两种预处理方法、在香菇培养中不同比例的试验,统计香菇生物转化率、优质菇率,结果玉米秸秆代料栽培香菇配方:玉米秸粉30%,木屑58%,麸皮10%,石膏2%,较佳。同时确定培养技术。 【关键词】玉米秸秆; 代料栽培; 香菇; 配方;
【作者】李伶俐；应国华；吕明亮；薛振文；李晓东； 【机构】丽水市林业科学研究院；丽水市林业开发区分局； 【摘要】对5个不同来源的香菇菌株菌丝生长速度、始菇期、出菇产量、子实体商品性状进行比较。结果表明,庆科212和868单棒产量最高;庆科212、538、808的菇形较好,菇大、菌肉结实较厚、菌柄较短、菌盖直径与菌柄长度比较大;庆科212和538菌龄较短,较适合秋冬菇栽培,且第一二潮菇占比较高,可尝试作工厂化栽培香菇菌株。 【...
【作者】王家才；郭蓓；姜曙光；康源春；张玉亭；孔维威； 【机构】河南商丘市农林科学院食用菌研究推广中心；河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所； 【摘要】通过对7个双孢蘑菇菌株比较试验,结果双孢蘑菇W-192和W-20产量高,适于在生产中推广应用。 【关键词】双孢蘑菇; 菌丝生长速度; 子实体产量; 品种比较;
【作者】吴章荣；陈德荣；卢玉文；秦延春；丘献娟；韦锦福； 【机构】玉林市微生物研究所； 【摘要】从大容山采集野生香菇并进行分离及生长条件试验,以期驯化得到适合当地栽培的优良香菇品种。试验结果表明,大容山野生香菇菌丝以培养基配方4,培养基pH5,培养温度为25℃生长最好,菌丝洁白,粗壮,浓密,尖端整齐,爬壁力强,生长速度快。 【关键词】大容山; 野生香菇; pH; 温度; 驯化;
【作者】贺国强；吴尚军；刘瑞梅；戴雨婷； 【机构】北京市农业技术推广站；北京市密云区农业技术推广站； 【摘要】通过对17个黑木耳栽培菌株进行品比试验,观察母种、原种到栽培种的整个培养过程,从菌丝长势、菌丝日均生长速度、生物转化率及农艺学性状方面进行综合评价,并以当地主栽品种黑29(黑木耳2号)为对照,初步筛选出适合北京地区栽培的产量高、品质优的菌株高耳、916、草优黑杉、草优13号、延丰1号。 【关键词】黑木耳; ...
【作者】王艳华；徐国华；李剑梅；韩冰；杨泽涛；修翠娟； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】探索了尖头及圆头蛹虫草组织分离和孢子分离选育方法,分离的不同部位、酒精消毒等对蛹虫草菌株的性状影响;通过直接观察法、镜检法、出草试验等对分离筛选优良菌株进行确认。 【关键词】虫草; 品种; 菌株选育; 组织分离; 孢子分离;
【作者】刘昆昂；张根伟；马宏；李书生；刘振国；付艳菊； 【机构】河北省科学院生物研究所； 【摘要】以黄色金针菇苏金6号为样本,通过在含有不同浓度结晶紫的PDA培养基培养后,采用菌丝尖端分离和原生质体再生相结合的方法进行提纯复壮。试验结果表明,含有20 mg/L结晶紫的PDA培养基,可以显著提高苏金6号的生活力和原生质体再生筛选效率。提纯复壮后筛选出的菌株,生长速度和木质素、纤维素酶活均有提高,锁状联合多且规则,产量增...
【作者】古丽·艾合买提；冯蕾；秦新政；陈竞；买尔哈巴；杨新平；刘爱民；王志华； 【机构】新疆农科院微生物应用研究所；阿勒泰地区哈巴河县平原林场； 【摘要】2012-2014年对新疆阿勒泰地区喀纳斯山区大型真菌展开了系统、全面的调查研究,共采集到170种大型真菌标本,经分类鉴定分别隶属于5目17科40属;生态类型包括土生菌17个属,木生菌16个属,外生菌根菌6个属,粪生菌1个属;经济用途以食用菌为主,其中食用菌35种,药用菌17种,毒...
【作者】李东文；苏明声；龙凯；梁永红；谢小梅； 【机构】江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室创新药物与高效节能降耗制药设备国家重点实验室；江西中医药大学药学院； 【摘要】目的:研究桦褐孔菌菌质不同溶剂提取组分对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用。方法:将桦褐孔菌菌质醇提后分别梯度萃取获得石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提物,将残渣沸水浸提醇沉得粗多糖;将获取的各活性组分分别用于α-淀粉酶和α-葡萄糖...
【作者】陆珠；李玉；张波；王旭； 【机构】吉林农业大学教育部食药用菌工程研究中心；延边农业科学院； 【摘要】通过单因素试验和正交试验对月夜菌菌丝生长特性进行初步研究。结果表明,四因素对月夜菌的影响程度为温度>pH>碳源>氮源,各因素呈极显著差异,得出月夜菌的最佳培养条件为温度25℃、pH5、糊精、蛋白胨。 【关键词】月夜菌; 单因素; 正交试验; 生物学特性;...
【作者】张园园；张晶；王勇；韩宝康；江新华； 【机构】安康市农业科学研究所； 【摘要】美味牛肝菌(Boletus edulis)不仅味道鲜美、营养丰富,且具有较高的保健功效,是广受欢迎的野生食用菌之一,开发潜力较大。对我国美味牛肝菌研究现状及开发前景进行了论述,分析了存在问题,并提出了今后的研究方向。 【关键词】美味牛肝菌; 研究现状; 开发前景;
【作者】孙连海； 【机构】漯河医学高等专科学校； 【摘要】采用定量描述法(QDA)对三种市售香菇酱进行了感官评价,并绘制出了此三种香菇酱的QDA数据的蜘蛛网图,结果表明,此方法能区别三种香菇酱的感官特性,适用于香菇酱的感官品质评价。 【关键词】香菇酱; 定量描述分析法; 感官评定;
【作者】汪茜；龙艳艳；李冬萍；陈廷速； 【机构】广西壮族自治区农业科学院微生物研究所； 【摘要】对广西地区平菇污染杂菌进行调查,明确了6种主要平菇污染杂菌,分别为:木霉(Trichoderma sp.)、青霉(Penicillium sp.)、曲霉(Aspergillus sp.)、毛霉(Mucor sp.)、细菌、酵母菌。应用形态学的方法对平菇杂菌进行鉴定,明确了近年来发生平菇杂菌的分类地位。探讨了杂菌的综合防治措施。 【关键词】食用菌; 平菇; 污染杂菌; 鉴定; ...
【作者】李红梅； 【机构】西峡县农业科学研究所； 【摘要】袋料香菇能否安全越夏是栽培成功与否的关键,笔者通过多年实践,总结出袋料香菇安全越夏技术要点,现总结如下。1室内养菌技术1.1菌筒摆放及防杂处理盛夏高温季节,将菌筒移至室内呈"井"字形排列,接种穴位侧放,以利透气,每层三个菌筒,高8层,堆与堆之间隔宽40 cm的作业道,便于通风散热。培养室温度控制在20~25℃,以利菌丝尽快定植蔓延。室温不宜超过30℃, 【关键词】香菇; ...
【作者】杨敬；颜敏； 【机构】长宁县经济作物技术推广站；宜宾市翠屏区农牧局； 【摘要】长裙竹荪是四川宜宾优势特色农产品,主要分布宜宾市长宁县境内。长裙竹荪因其"朵裙大、肉质厚、营养丰富,香味浓郁"而备受消费者青睐,栽培长裙竹荪经济效益十分可观。但由于长裙竹荪自身抗逆性差,栽培技术要求高,导致栽培风险大,栽培长裙竹荪成功与否往往要"碰运气"。笔者通过长期观察实践,总结出长裙竹荪栽培过程中的六个技术关键点,即"栽...
【作者】耿新翠；郝界；弋淮；邢作常； 【机构】宣汉县食用菌研究所；沈阳农业大学工程学院； 【摘要】羊肚菌(Morchella esculenta)隶属于子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,具有极高的营养和药用价值。国内外对羊肚菌的需求量远远大于供应量,价格居高不下。近几年羊肚菌人工栽培技术逐渐成熟,但是在实际栽培中,由于土壤、温度、空气相对湿度、光照和管理技术等多方面原因造成羊肚菌栽培产量差异大,经济效益不稳定。笔者...
【作者】陈杭；罗孝贵；唐明先；姜邻；戴旭光；降初纳尔布；赵艳妮； 【机构】甘孜州农业科学研究所；四川省农业科学院土壤肥料研究所； 【摘要】栎树根系发达,萌蘖能力强,砍伐后78年便可再次成材,有"座七砍八"的说法,是种植多种食用菌的理想菌材。甘孜州地处青藏高原东南缘,地势高亢,高山峡谷区较多,耕地较少,耕地仅占幅员面积的0.78%,传统产业发展受限[1]。但全州栎类资源丰富,山坡地较多,可以进行返生态食用菌栽培。 【关键...
【作者】申苗；常尚连； 【机构】东营市农业科学研究院； 【摘要】北虫草也叫蛹虫草,俗称不老草,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是上等的滋补佳品,也是珍贵冬虫夏草的理想替代品。随着人们对北虫草的认识与重视,北虫草的开发利用炙手可热。目前一些大型食用菌企业也正在加快进军北虫草工厂化栽培的步伐。然而北虫草对生长条件要求比较苛刻,对栽培原料及环境变化比较敏感,以及菌种极易出现退化不出草的现象。为此,笔者对北虫草工厂化...
【作者】黄勇云；雷德赐；杨彬；罗竟通；陈典灿；卞威； 【机构】福建祥云生物科技发展有限公司；尤溪县农业科学研究所； 【摘要】对瓶栽银耳瓶装料量、含水量、pH以及加湿方法比较试验。结果表明,每瓶干料260 g,银耳生物学效率最高为130.4%;培养料含水量61%时,产量最高,平均每瓶产量达331.5 g;培养料pH为6.5时,生物学效率最高为127.9%;采用空气加湿器加湿可以有效降低杂菌污染提高产量。 【关键词】银耳; 工厂化; 瓶栽; 培养料...
【作者】沈晓红； 【机构】福建省浦城县良种场； 【摘要】浦城县位于福建省最北端,处闽、浙、赣三省七县(市)结合部。境内有武夷山及仙霞岭余脉,千米以上的山峰290座,年降雨量1787 mm,年均日照1893 h,年均气温17.7℃,属中亚热带季风湿润气候区,独特的自然气候较适宜中温型食用菌(如竹荪)的生长。近年来,得益于竹荪特殊保健功效,消费群体的不断扩大及稳中有升的市场价格使当地竹 【关键词】竹荪; 栽培技术; 关键技术; 高产;
【作者】崔文杰； 【机构】天水市秦州区林业局食用菌菌业管理站； 【摘要】在香菇整个栽培过程中,接种室工艺流程是至关重要的环节之一,直接会影响香菇后期的生产。如果操作不规范,污染率上升,对后期的菌丝培养和出菇非常不利,必须引起重视,以免造成损失。一般而言,由于条件所限及出于成本的考虑,大多种植户采用开放式接种,它有接种速度快,功效高等优点。在气温低,干燥的环境中,只要操作 【关键词】香菇; 接种; 栽培技术;
【作者】王家才；黄海洋；苏瑞峰；郭蓓；康源春；张玉亭；孔维威； 【机构】河南商丘市农林科学院食用菌研究推广中心；河南农业科学院植物营养与环境资源研究所； 【摘要】从菌糠的发酵工艺、原料配比、综合效益等方面进行研究,结果表明以杏鲍菇菌糠+牛粪为主料的配方(1)双孢蘑菇产量最高,比对照增产9.7%;该配方栽培效益最高,与对照相比增收7元/m~2,效益提高33.3%。 【关键词】双孢蘑菇; 菌糠; 培养料;
【作者】李波；段超；薛变丽；陈丽； 【机构】山西农业科学院棉花研究所； 【摘要】为了对香菇菌糠的再利用,探索其对猴头菇产量和品质的影响。将香菇菌糠培养基配方与棉子壳、苹果枝木屑培养基比较,观察猴头菌菌丝生长情况和出菇情况。结果表明,最佳配方:香菇菌糠40%,棉子壳50%,麸皮8%,石膏2%。利用香菇菌糠栽培猴头菇有明显优势,且具有应用前景。 【关键词】香菇菌糠; 苹果枝木屑; 猴头菇; 配方试验;
【作者】李伶俐；应国华；吕明亮；薛振文；李晓东；陈伟龙； 【机构】丽水市林业科学研究院；丽水市林业开发区分局；丽水市白云山生态林场； 【摘要】利用板栗蒲开展棘托竹荪栽培配方试验,结果表明:配方1(板栗原蒲50%,木片50%)的栽培效果最好,采收期长,产量比对照提高了24.8%。配方3、4与对照的产量基本相当,且3比4产量略高,说明板栗蒲只需用清水浸湿即可。 【关键词】棘托竹荪; 配方试验; 板栗蒲;
【作者】李晓博；赵敬聪；刘孝利；王琦； 【机构】山东福禾菌业科技有限公司；山东省科创食用菌产业技术研究院；吉林农业大学/食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】试验表明栽培来福蘑,供试最佳配方为配方1(木屑52%,麸皮5%,玉米芯41%,碳酸钙1%,石灰1%,料含水量65%,pH6.5)。覆土栽培来福蘑方式可行,工厂化调控简便,采用液体接种,养菌天数48 d,生物学转化率90%。 【关键词】来福蘑; 工厂化栽培; 配方试验; 覆土栽培;
【作者】刘雄明； 【机构】武平县永平镇农业技术推广站； 【摘要】通过对5个不同紫芝品种的生长发育期和经济性状比较分析:武芝2号出芝温度范围广,原基分化早,产量高,子实体朵形大,菌盖厚实,菌柄较短,抗逆性中等;紫芝1号、武芝8号产量与武芝2号差异不显著,紫芝1号出芝温度范围广,子实体朵形大,菌盖较厚,菌柄中等,抗逆性强,适宜在当地推广栽培。 【关键词】紫芝品种; 生长发育期; 经济性状;
【作者】黄春燕；杨鹏；万鲁长；谢红艳；宫志远； 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业部黄淮海平原环境重点实验室/山东省农业面源污染防控重点实验室； 【摘要】灰树花新品种"梯灰1号"是由山东省济南市南部山区栗树林下采集的野生菌株经过系统选育而获得的优良菌株。"梯灰1号"子实体大朵、叠生、菇形较紧凑、菌柄短、扁平,多分枝,末端生匙状至扇形菌盖;菌盖表面黄褐色至深褐色,菌肉白色;菌孔近圆形至长椭圆形,...
【作者】盛春鸽；王延锋；史磊；潘春磊；王金贺；刘姿彤；张鹏；于海洋；董雪梅； 【机构】黑龙江省农业科学院牡丹江分院； 【摘要】以25个平菇菌株为试验材料,采用涂抹法接种假单胞托拉斯菌株,观察记录发病情况计算病情指数,通过病情指数把菌株分为高抗、中抗、中感、易感四种类型。结果表明:供试25个菌株中,高抗3株,占总调查数量的12%,中抗10株,占40%,中感7株,占28%,易感5株,占20%。为平菇抗病育种和抗病材料的选育奠定一定的...
【作者】曹玉谦；李长莉； 【机构】辽宁省丹东市林业科学研究院； 【摘要】选择8个滑菇亲本,经过一系列布勒杂交技术环节,完成了400个杂交组合。通过培养观察、镜检、拮抗检验、试管出菇检验、罐头瓶内木屑基质出菇检验等技术手段,得到了131个杂交异核体;然后对其进行木屑半熟料栽培小试、重复小试和中试,选育出B52号和B17号滑菇新菌株。DNA检测结果表明,二者与各自亲本遗传差距较大,因而确定其为杂交新菌株,分别命名为丹滑16号...
【作者】高立献；杜敏华；李景照；柴春月；贾赛；王光明； 【机构】河南伏牛山国家级自然保护区黄石庵管理局；南阳师范学院生命科学与技术学院； 【摘要】为了掌握河南伏牛山自然保护区大型真菌资源分布现状,分析大型真菌在不同环境中的地理分布生态成因,采用踏查法和样方法相结合进行研究,调查并详细记录大型真菌生长的时间、地点、数量、经纬度、海拔高度和植被类型等相关数据。结果表明,河南伏牛山自然保护区大型真菌259种,...
