【作者】 程长标； 徐晓俊； 【机构】 浙江省松阳县农业局玉岩区域农业公共服务中心； 松阳县三都乡政府农业区域公共服务中心； 【摘要】 <正>小港流域地处浙江省松阳县西南部山区,包括玉岩镇、枫坪乡、大东坝镇(二镇一乡),海拔在400~1 100米之间,具有得天独厚的气候自然资源条件,是远近闻名的中国花菇(香菇的特殊形态)生产聚集区。近20年来,当地60%以上的农民从事香菇生产,常年香菇生产规模约在2 800万袋,以香菇生产为主的食用...
【作者】 汪彩云； 【机构】 江苏省丰县农委； 【摘要】 采用定点与面上调查相结合的方法,探讨毛木耳菌包油疤病的发生条件。结果为,选择好菌包摆袋,耳棚内虫少病轻;菌包晒袋重,油疤病发病率高;耳棚内吊黄板,油疤病发病率降低;随耳片陆续采收,油疤病日趋严重。分析油疤病发生原因为,忽视菇蚊的早期防控,秋冬季不晒棚,栽培环境不清洁,菌包混合摆放,防治措施不到位。提出防控措施有保持栽培环境清洁,培育优质菌包,施行物理防治及化...
【作者】 王明友； 宋卫东； 王教领； 吴今姬； 王培雨； 【机构】 农业部南京农业机械化研究所； 【摘要】 阐述研发食用菌基质粉碎机的意义,概述我国食用菌基质粉碎装备的研发现状,重点介绍现有基质粉碎机的主要机型,指出锤片式粉碎机仍为我国食用菌栽培基质处理的主要机型。分析基质粉碎装备的发展趋势;介绍并探讨优化现有的粉碎设备,进一步改进和完善现有机型;研发与地方基质特性相配套的粉碎装备;研发联合粉碎作业装备;发展...
【作者】 李美媛； 文冬华； 张美娟； 【机构】 龙泉市农业局经济作物站； 龙泉市食药用菌产业办公室； 龙泉市农业局产业办； 【摘要】 <正>浙江省龙泉市于2002年开始发展代料黑木耳生产,规模急骤扩大,2013年全市生产量达到1.8亿袋,产值5.4亿元,已成为农村经济发展的第一大产业。但近两年农民普遍反映,黑木耳生产中出现产量降低、质量下降的现象。为此,我们对代料黑木耳生产过程中的问题开展了调查研究,提出高产优质栽培必须把...
【作者】 王浩东； 葛静波； 季林章； 花春浩； 【机构】 泗阳县农业科学研究所； 泗阳县现代农业发展服务中心； 【摘要】 介绍泗阳县林下黑木耳栽培的生产流程,季节安排,场地、菌种选择,菌袋制作,发菌管理,以及林下栽培管理和病虫害的防治。其中,菌袋制作与发菌管理涉及栽培原料选择、培养料制备、装袋灭菌、接种、发菌管理和菌袋开孔等多个环节;林下栽培管理主要涉及耳芽培育管理及出耳管理中的管道铺设、水分管理的原则和方...
【作者】 阮晓东； 阮时珍； 阮周禧； 李月桂； 黄巧平； 陈家意； 黄巧珍； 陈强； 【机构】 福建省宁德市质量技术监督局； 宁德市华林微生物技术研究所； 福建省厦门市菌春现代农业有限公司； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 从栽培季节、栽培场所、菇房建造、栽培原料选择、培养料配方、建堆发酵、拌料与装袋、灭菌接种、发菌管理、出菇管理、伸长期管理、采收及加工等方面介绍绣球菌的栽培新技术。 更多还原 【...
【作者】 刘青月； 【机构】 平泉县食用菌产业服务局； 【摘要】 <正>平泉县位于河北省东北部,总面积3 297平方千米,海拔高度为335~1 729米,年平均降水量540毫米,日照时间长,昼夜温差大,年平均气温7.3℃,气候条件非常适合香菇生长。平泉县从1995年开始进行香菇袋料栽培,形成以架式香菇、地栽香菇、立袋香菇为主,冬季温室香菇为辅的周年化栽培模式,2013年香菇栽培总量达到1.9亿袋,产量15万吨,产值达15亿元。笔者总结近几年的栽培...
【作者】 曾凡清； 李朝谦； 夏建平； 张良明； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 龙泉市兴龙科技开发研究所； 景宁县农业局； 龙泉市谜仁灵芝菇耳良种研究所； 【摘要】 <正>灵芝孢子是灵芝生长成熟时从菌盖弹射出来的淡雾状的极其微小的孢子,具有灵芝的全部遗传活性物质[1]。近年来,随着人工栽培技术和灵芝孢子破壁技术的日趋完善,以及对灵芝孢子生物活性成分、药理作用、加工方法研究的逐步深入,灵芝孢子作为灵芝不可或缺的...
【作者】 熊维全； 曾先富； 李昕竺； 【机构】 成都市农林科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>灵芝,是我国医学宝库中的一味珍贵药材,同时又是盆景工艺品绝佳素材,其开发应用潜力大,发展前景广阔。目前,灵芝栽培主要有代料栽培和段木栽培两种方式。段木栽培的灵芝菌盖大且厚,光泽度好,质地坚硬,有效成分含量高,孢子粉的质量优于代料灵芝,价格优势明显。四川是长江上游重要生态屏障,拥有丰富的林木资源,气候适宜。发展灵芝栽培,既...
【作者】 仵强； 刘芹； 孟胜楠； 【Author】 Wu Qiang;Liu Qin;Meng Shengnan;Shaanxi Yangling Tianhe biological technology Co., Ltd; 【机构】 陕西杨凌天和生物科技有限责任公司； 【摘要】 北虫草是一种药食兼用的大型真菌,近年来越来越受到广大消费者的青睐。文中概述了北虫草的生物学特性、栽培模式、栽培设施、菌种选择和室内栽培技术,包括菌种制备、配料装盒、灭菌、接种、发菌培养、促进转色、子座培养等各个环节。...
【作者】 林火松； 李美媛； 【机构】 龙泉市农业局经济作物站； 【摘要】 <正>近几年,代料黑木耳产业在龙泉市迅猛发展,但由于南方适宜黑木耳生产的季节比较短,若培养基中氮源比例高,菌棒易烂且生物转化率低;氮源比例低,又影响黑木耳的产量和质量。为探索适宜在本地气候条件下栽培的标准培养基配比,我们在充分调查培养基的配制与产量质量关系的基础上,选择5个培养基配方进行效果试验。现将试验结果报道如下。1材料与方法 1.1供...
【作者】 尹永刚； 郑雪平； 吴志忠； 郑华容； 【机构】 北京市正兴隆生物科技有限公司； 苏州润正生物科技有限公司； 昆山市正兴食用菌有限公司； 【摘要】 <正>杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,子实体口感脆嫩,味道鲜美,含多糖、多肽、三帖等活性物质,有提高机体免疫力、整肠美容的功能,是一种珍贵的药食皆宜的真菌,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一[1,2,3]。本研究利用现代化学分析手段对杏鲍菇的发酵菌丝体和...
【作者】 刘新锐； 袁滨； 谢宝贵； 邓优锦； 江玉姬； 【Author】 Liu Xinrui;Yuan Bin;Xie Baogui;Deng Youjin;Jiang Yuji;Mycological Research Center of Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 以收集自福建三明地区的12个野生香菇菌株分离得到的46个单核体为材料,进行交配型因子分析。结果从样本中鉴定出15个A因子和15个B因子,表明该地区野生香菇有较丰富的交配型因...
【作者】 曾振基； 林敏； 宋斌； 陈逸湘； 钟莹莹； 李忠； 周卫雄； 凌宏通； 【Author】 Zeng Zhenji;Lin Min;Song Bin;Chen Yixiang;Li Zhong;Zhou Weixiong;Ling Hongtong;Meizhou Institute of Microbiology;Guangdong Institute of Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open ...
【作者】 宋小亚； 刘昆； 郑巧平； 何伯伟； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 浙江省种植业管理局； 【摘要】 针对浙江省食用菌菌种产业的现状,提出亟需创建菌种质量测试中心。介绍丽水市创建食用菌菌种质量测试中心的措施及其取得的初步成效。总结其尚存在的主要问题是业务职能和检测服务范围受限,提出须强化菌种检测职能和有重点地提高检测服务能力等方面的建议。 更多还原 【关键词】 菌种质量测试中心； 措施； 成效； 发...
【作者】 韦宝余； 林文熙； 雷文勋； 【机构】 遂昌县龙洋乡农业公共服务中心； 遂昌县大柘镇农业公共服务中心； 遂昌县种子管理站； 【摘要】 概述遂昌县龙洋乡单季稻—黑木耳水旱轮作生产模式的现状、意义和技术要求,探讨耕地不足、土地流转困难,资金短缺、有效劳动力少、龙头企业缺乏,基层政府重视不够、各项技术急需提高等问题,并提出该种植模式在当地及浙西南山区推广、发展的对策措施,即多方配合、改善农业环境,规范技术...
【作者】 李贺； 王相刚； 李艳芳； 魏雅冬； 【机构】 绥化学院农业与水利工程学院； 绥化学院食用菌研究所； 【摘要】 分析我国食用菌工厂化生产模式的优势与特点:摆脱自然环境限制,实现周年生产;产品质量高,生产稳定性强;生产要素集中,集约化程度高。指出目前存在的主要问题为:经营管理理念欠缺,技术支撑严重不足,能源消耗大,成本高。提出解决问题的思路和建议有:注重先进技术成果的转化与应用;严格施行标准化管理、标准化生...
【作者】 羿红； 【机构】 岩手县岩泉镇岩泉香菇有限公司； 福建省食用菌技术推广总站； 【摘要】 <正>1997年,日本岩泉香菇有限公司由岩泉镇出资93%,购买菌包进行香菇生产。当初的生产规模只有年产200吨,发展至2013年,年总产量已达到1 300吨。下面简单介绍该公司从购买菌包进行香菇生产,到克服重重困难自制菌包发展香菇生产的历程。岩手县岩泉镇位于日本北部山区的东面,城市面积大,人口约10 800人,从市中心到盛冈市约需1个半小...
【作者】 郑永德； 黄毅； 【机构】 福建省莆田市农业科学研究所； 福建农林大学； 【摘要】 爱尔兰菇房的造价较低,其袋式栽培生产出的双孢蘑菇质量却很好。概述爱尔兰双孢蘑菇栽培发展现状;详细介绍爱尔兰菇棚的布局,包括选址、菇棚大小、菇棚搭建等;菇棚所需的通风设备,包括风机、空气分配管道、进风系统、加热系统等。 更多还原 【关键词】 爱尔兰； 双孢蘑菇； 菇棚； 设备； 栽培；
【作者】 李根岳； 周新伟； 俞慧玲； 【机构】 云和县农业局； 【摘要】 <正>大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇,是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的十大菇种之一。20世纪80年代上海市农业科学院食用菌研究所许秀莲等赴波兰考察,引进菌种,试栽成功,但没有进行推广。近年来,福建省三明真菌研究所颜淑婉等引种栽培,获得良好效益,并逐步扩大推广应用范围。大球盖菇的鲜菇色泽艳丽,肉质脆嫩、滑爽,干品气味清...
【作者】 吴亚芳； 朱元弟； 【机构】 平湖市钟埭街道农技水利服务中心； 平湖市食用菌研究所； 【摘要】 <正>大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)又名酒红球盖菇、皱环球盖菇、皱球盖菇,是国际市场的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐种植的菇种。1998年5月,平湖市食用菌研究所首次从上海市农业科学院食用菌研究所引进大球盖菇菌种,采用熟料棉籽壳试行栽培,获得成功。2012年6月,在杭州市农业科学研究院...
【作者】 阮晓东； 阮周禧； 阮时珍； 李月桂； 王集进； 黄巧平； 江旺坤； 黄巧珍； 陈强； 【机构】 福建省宁德市质量技术监督局； 福建省宁德市华林微生物技术研究所； 福建省厦门市菌春现代农业有限公司； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 <正>榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑,是木腐性食用菌,子实体丛生,如花朵簇聚,色彩鲜黄,十分艳丽。其营养丰富,细腻脆嫩,味道鲜美。1生长发...
【作者】 余建妹； 郑社会； 周鸿春； 【机构】 淳安县微生物研究所； 淳安梅源食用菌专业合作社； 【摘要】 <正>蛹虫草(Cordyceps militaris)是一种珍贵的食药兼用真菌,不仅营养丰富,而且还具有降血压、降血糖、抗疲劳、抗肿瘤、增强人体免疫力等功效,是理想的保健食品。探究蛹虫草的栽培关键技术,对蛹虫草的开发和利用具有重要意义。盆栽法是近年发展较快的一种栽培方式,每盆装料量相当于10~15个栽培瓶的装料量。其外形为长方...
【作者】 赵辉； 徐建俊； 李彪； 马洁； 孙传齐； 卫其巍； 李松； 【机构】 达州市农业科学研究所； 【摘要】 <正>平菇质嫩味美,含有多种维生素及矿物质,具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节人体神经功能等效用,市场前景广阔。栽培高温平菇可以解决菇类淡季供应问题。四川省达州市大竹县作为"中国香椿第一县",种植面积达11.3万亩(1亩≈667平方米,下同),每年可产生1.44万吨的香椿枝叶,当地种植户多将香椿枝条废弃,资源浪费严...
【作者】 张金文； 袁滨； 柯丽娜； 林文辉； 张志鸿； 【机构】 漳州市农业科学研究所漳州综合试验站； 平和县农业局； 【摘要】 总结介绍漳州杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇技术的经验和具体的技术流程:选择优良菌株,安排生产季节,栽培料的配方和处理,二次发酵与播种、养菌,覆土,出菇管理,以及病虫害防控技术。其中着重强调的关键点在于原料预湿发酵处理,覆土材料选择和处理等。 更多还原 【关键词】 杏鲍菇菌渣； 双孢蘑菇； 高效；...
【作者】 王小艳； 彭运祥； 王春晖； 姜性坚； 夏志兰； 【机构】 湖南省食用菌研究所； 湖南农业大学园艺园林学院； 【摘要】 采用AFLP技术对30个平菇品种种质资源进行了亲缘关系与多态性分析试验。结果表明,9对引物组合共扩增出1 830条位点片段,其中1 799条为多态性标记,多态性平均百分率达98.3%。菌株间的相似系数变化范围为0.379 8~0.892 0;同时将6个菌株分成3大类,从分子水平上将侧耳属种质资源区分开来,为新品种选育材料...
【作者】 戴秀爱； 陈小平； 杨明华； 巫优良； 毛小伟； 【机构】 浙江省江山市农业科学研究所； 【摘要】 <正>金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌类,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻、味美可口而著称于世。特别是凉拌菜和火锅的上好食材,深受大众喜爱。但随着栽培规模不断加大,主料棉籽壳价格也在不断攀升,为了降低生产成本,本研究利用玉米芯替代部分棉籽壳栽培金针菇试验,以筛选出适宜的配方供各地参考。1材料与方法 1....
【作者】 叶长文； 陈青； 姚庭永； 陶祥生； 黄卫华； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 浙江省农业技术推广中心； 【摘要】 <正>种源安全是食用菌产业稳定发展的基础,但生产上常发现同种异名、同名异种现象。不同来源的标示同一品种的菌种栽培表现不一,可能存在菌种质量差异或种性保持不良等问题。为防范香菇种源系统性风险,保障菌种安全生产与使用,浙江省农业厅委托本单位开展了香菇主推品种种源的第三方集中出菇试验...
【作者】 宫敬利； 李凤林； 【机构】 吉林农业科技学院； 【摘要】 <正>灵芝(Canoderma lucidum)俗称仙草,在我国有着悠久的栽培历史,它具有保肝、抗炎、抗肿瘤,促进新陈代谢、防止细胞衰老、增强体质等功效[1]。目前人工栽培灵芝已有较大的规模,成为部分地区发家致富的重要产业。灵芝产业的发展随着林木资源的不断减少而受到严重制约,2006年前后的优质椴木价格每千克约0.15元,到了2010年后涨至约0.25元。而锯木屑价格则波动不...
【作者】 袁绍保； 侯建华； 张朝宾； 王兴红； 【机构】 陆良爨乡绿圆菇业有限公司； 云南大学微生物研究所； 【摘要】 <正>天然橡胶是许多工业产品的重要原材料,只能由橡胶树分泌产生。截至2011年,我国橡胶树种植面积为100万hm2[1]。按30年有效割胶树龄计算,每年有1/30的橡胶林需要更新。以西双版纳为例,更新出来的橡胶树在生产传统板材的同时,还产生148万m3(原木总量的45%)的边皮材和锯末。这些剩余物多以就地废弃、焚烧或掩...
【作者】 冯伟林； 蔡为明； 金群力； 范丽军； 沈颖越； 宋婷婷； 田芳芳； 【机构】 浙江省农业科学院园艺所； 【摘要】 <正>金针菇(Flammulina velutipes)味道鲜美,营养丰富,是著名的食药两用菌,有"益智菇"等美称,在我国广泛栽培。相关研究表明,光线对食用菌子实体的形成和发育有很重要的影响,只有较少数的食用菌品种如双孢蘑菇、大肥菇等能在完全黑暗的条件下产生出正常的子实体,大部分食用菌在子实体生长阶段需要一定光照...
【作者】 甘长飞； 【机构】 浙江省庆元县香菇研究会； 【摘要】 综述近年来灰树花的研究进展,特别是灰树花的化学成分、药理作用。详细介绍灰树花的有效成分,及其抗癌、抗高血压、抑制肥胖、抗艾滋病毒、改善慢性肝炎、降低血糖和抗氧化、防衰老等药理作用。 更多还原 【关键词】 灰树花； 营养成分； 药理作用； 保健功能；
【作者】 郑瑜婷； 【机构】 古田县食用菌研发中心； 【摘要】 食用菌产业是古田县的支柱产业、特色产业和优势产业,古田县食用菌产业的发展现状为:规模产量居全国前列,科技创新成果累累,科技队伍强大,标准化生产覆盖率高,龙头企业建设快速发展,循环生产模式绿色环保,菇菌文化得到弘扬,市场设施体系逐步完善,营销产业日趋壮大,政府重视政策扶持。 更多还原 【关键词】 古田； 食用菌； 特色； 转型升级；
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 针对国内迅速掀起的香菇工厂化栽培热潮,讨论香菇的生长特性,介绍分析目前国内出现的上海基于二次培养的菌砖栽培模式、湖北仿日韩菌砖栽培模式和山东短袋吊式栽培模式等香菇工厂化栽培模式的特点,并指出现阶段我国暂时不适合进行香菇工厂化周年大面积栽培,而应进一步探讨适合我国国情的简便化香菇生产栽培模式。 更多还原 【关键词】 香菇； 稳温； 变温； 工厂化模式； 压块...
【作者】 李波； 张俊飚； 【机构】 中南民族大学； 国家食用菌产业技术研发中心产业经济研究室； 华中农业大学； 【摘要】 秸秆基质化栽培食用菌具有明显的经济、社会和生态效益,把握秸秆资源产量特征以及合理测算其经济潜力将有利于进一步合理利用。研究发现2012年秸秆的理论产量和可收获量分别为76 622.82和65 948.14万吨,且近年来的增长态势明显。食用菌基料可利用秸秆量为19 916.34万吨,主要集中在华北、东北和长江中下游...
【作者】 张树庭； 【机构】 国际蕈菌生物技术服务中心,香港中文大学生物系； 【摘要】 <正>6中国的蕈菌产业中国因具有广阔的地域,复杂的地形地貌和多样的气候条件,而十分利于蕈菌生长,因此蕈菌种类繁多。中国又是世界最大的农业国之一,产生了大量不可食用的作物,作物秸秆,以及森林和工农业固体废弃物资源,这些都可作为蕈菌栽培的原料。虽然中国的蕈菌产业具有悠久的历史,但是最近 更多还原 【关键词】 蕈菌； 现代观； 生物技...
【作者】 徐建俊； 李彪； 孙传齐； 马洁； 卫其巍； 赵辉； 【机构】 四川省达州市农科所； 【摘要】 <正>2014年4月初,达州市通川区魏兴镇厂坝村陆续有菇农反映,平菇只出一二潮菇,有的甚至不出菇,退菌和畸形菇现象十分严重,严重挫伤了菇农的生产积极性。为了充分了解情况,分析查找原因,达州市农科所食用菌课题组人员会同通川区农林局,于4月25日对魏兴镇厂坝村的部分平菇种植户,进行实地调查取样,详细询问并记录病情的发生时期...
【作者】 沈虹； 王伟平； 【机构】 云和县农业局； 【摘要】 <正>云和县利用冬闲田(稻田)露地袋栽黑木耳,经济及生态效益显著。2012年全县生产代料黑木耳2 500万袋,产干耳1 625吨,产值达1.3亿元。其中,三望栏示范基地100亩(1亩≈667平方米,下同),栽培80万袋,每亩排放菌袋8 000袋,平均每袋产干耳0.075千克,以每千克80元计算,亩产值4.8万元,除去每袋成本1.8元,亩净利润达3.36万元;水稻每亩产干稻谷500千克,产值1 600元,除去成本90...
【作者】 俞慧玲； 【机构】 云和县经济作物站； 【摘要】 <正>云和县地处浙西南,茯苓栽培历史悠久,是浙江省茯苓生产基地县。在上世纪80年代前后,"云和大苍白茯苓"名声在外,曾一度成为该县山区农民的致富产业。产品除满足国内药用需求外,还大量销往台湾、新加坡、日本等地,后因国内建设规模扩大,生产原料松木采伐受到限制,茯苓生产呈下滑趋势。近年来,云和县玩具产业不断发展,为充分利用玩具产业的副产品——松木边脚料和下脚料...
【作者】 张善华； 吴学谦； 苏庆亮； 张金梅； 马方芳； 王杰； 雷春松； 【机构】 浙江省遂昌县农业局农作物站； 丽水市食用菌研究开发中心； 遂昌县绿珍菌类药材专业合作社； 【摘要】 概述出口型仿生菇荫棚春栽技术,其中,菇棚的搭建包括内棚和外棚;秋菇的管理技术措施主要有脱袋出菇适期的选择、适时催蕾、脱袋和脱袋后的转色管理,以及子实体管理;冬菇管理措施的重点为温度、湿度、通风、光照和催蕾;春菇的管理技术措施主要...
