林运祺 山东省淄博市农委!255000 【中文摘要】 <正>食用菌是可供食用的大型真菌,由于其营养丰富、风味独特,近几年引起世界各国的广泛重视。1986年世界年总产为2182000t,到1993年达到4273000t,七年间,总产增加近一倍.我国1978年总产不足5000t至1993年达到2246000t,占世界年总产的52.6％,许多科学家预测,食用菌将成为21世纪的新型农业。调整农村产业结构的重要目标在于:一是要保证农业的可持续发展;二是要促进农村商品经济的发展,...
彭红 广东省微生物研究所!广州510070 【中文摘要】 <正>灰树花<Polyporus frondosus),俗称千佛菌,栗子蘑、贝叶多孔菌、云蕈,日本俗称舞茸。它是亚热带至温带森林中的大型真菌,具有独特的芳香味,肉质柔软,脆如玉兰,味如鸡丝,鲜嫩可口。菇体营养丰富,含蛋白质24.6％,脂肪2.4％,碳水化合物47.54％(其中粗纤维11％),水分8.4％。有18种氨基酸,特别富含人体必需的氨基酸,鲜品中还含有丰富的维生素。灰树花的子实体、菌核中还含有丰富...
沈美菊 浙江缙云县食用菌办公室!321400 【中文摘要】 <正>香菇生产最终都要以销售形式实现经济效益。鲜菇调运都因颠簸挤压,使菇体破碎,肉质变黑,失去风味。而鲜品小包装对于城市的普通消费者,其成本似乎尚难以接受;干菇加工销售,虽有芳香而大失鲜味,且营养物质大减。据统计浙江省全年产鲜菇产量达几亿公斤,而香菇产地多集中于资源劳力充沛的山区地带。矛盾是当地供应过剩,而地处平原的人口集中地市场却又难于直接供应色香不减的...
田娟; 赵启美 河南省洛阳农业高等专科学校!471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!471003 【中文摘要】 <正>原生质体技术的应用为食用菌育种开辟了新天地,国内外均进行了以原生质体为材料的食用菌育种的研究。原生质体的制备与再生是开展以原生质体为材料育种工作的基础。笔者在进行原生质体融合育种研究的同时,也重点研究酶解时间、渗透稳定剂和再生培养基对香菇、金针菇的野生型和营养缺陷型单核体菌株原生质体释放、再生的影响...
严刚 湖北省鄂州市临江食用菌研究所情报室 【中文摘要】 <正>利用常压灭菌灶进行灭菌常因菌筒堆码过高,招致重心倾斜和倒塌。笔者经仔细观察后作了如下改进:改纵切面常用的一条线堆码方式为波浪状堆码,结果达到预期理想效果。菌简纵切面凹进凸出5cm,不论堆 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-004...
罗朝晖 四川遂宁市中区仁里镇罗家桥菌种场 【中文摘要】 <正>笔者曾选取较幼嫩的鸡腿蘑,于无菌条件下,纵撕对半取菌柄内部一小块菌肉,接入木屑培养基(以杂木屑70％,稻草20％,麦麸10％,石膏、石灰各1％,pH值7.8的培养基内)。72小时萌发,菌丝浓密、洁白,常温培养57天满瓶(时值11月气温较低)作原种使用,经试验、栽培效果良好。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-005...
何斌; 熊子仙; 李本常; 尹光平 云南师范大学!昆明650092; 云南师范大学!昆明650092; 云南师范大学生命科学系!九四届毕业生昆明650092; 云南师范大学生命科学系!九四届毕业生昆明650092 【中文摘要】 <正>据报道黑木耳、银耳和银耳孢子多糖具有降血脂的作用。而从广泛分布于云南各地的皱木耳中提取的多糖是否具有相似或相同的作用尚未见报道。我们利用产自云南的皱木耳提取的多糖进行这方面的研究,观察了皱木耳多糖对高脂血症鹌...
刘天学; 王红星 河南周口师专生物系!466000; 河南周口师专生物系!466000 【中文摘要】 <正>毛木耳是近年来发展较快的一个木耳品种,为了探讨不同环境条件对毛木耳菌丝生长的影响,我们进行了不同培养基及不同光照对菌丝生长影响的研究。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-007...
陈斌龙 浙江省磐安县农业局!322300 【中文摘要】 <正>植物动力2003是目前国际上最新的高科技植物营养液肥,含有140多种活性有机物质和无机物质,以及处于螯合形态的微量元素Cu、Mn、Zn等,且对人畜无害,已应用于多种农作物和经济作物。据云南农业大学张振富试验,植物动力2003对香菇有增产效果,但未见报道。为此笔者进行了本试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-008...
许祖国; 陈晔 江西九江师专生物系!332000; 江西九江师专生物系!332000 【中文摘要】 在食用菌菌种复壮过程中,多孢育种法可替代单孢育种法,可作为菌种复壮的常规方法使用。 【中文关键词】 单孢育种; 多孢育种; 菌种复壮 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-009
谭伟 四川省农科院土肥所!成都610066 【中文摘要】 <正>在食药用菌收集种质资源过程中,常常需尽快获得纯培养菌株,并加以保藏或作为育种研究材料。获得纯培养的方法有组织分离、菇(耳)木分离、单孢分离等。菇体组织分离具有能保持原菌株种性、操作简便、成功率高等优点,是食药用菌菌种分离中最常用和最有效的方法。笔者多年分离实践证明该技术简便易行、高效实用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DO...
任玉凤; 武宪勇 山东菏泽地区科学技术开发中心!274032; 山东菏泽地区科学技术开发中心!274032 【中文摘要】 <正>目前,双孢蘑菇麦粒菌种受到广大菇农的欢迎,并已大面积推广。其原因是麦粒营养丰富,菌丝浓密健壮,用种量少,播种方便,播种后发菌快,单位面积产量高。但由于菇农用种量集中,菌种供不应求,又处于7、8月高温季节,极易出现徒长、踏肩、脱壁、吐黄水等老化现象。我们进行防老化技术探索,现总结如下: 【文献出处】 食用菌,E...
牛宝臣 河北省容城县西牛微生物厂!071700 【中文摘要】 <正>平菇冀容6号,是我厂1995年采用单孢杂交方法选育的一个优良品种,经本厂和基点反复用多种原料进行生料、发酵料、熟料各种方式栽培试验表明,抗杂强,高产质优,商品性好,转潮快,木屑、玉米芯生料袋栽转化率达300％,棉子皮高产模式栽培最高,转化率达430％。目前已成为本地当家品种。现将该菌株特性及栽培要点介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年0...
毛日洪; 杨明华 江山市农科所!324104; 江山市农科所!324104 【中文摘要】 <正>随着江山白菇(白色金针菇F_21)鲜销市场的开拓,盐渍菇出口增加,白色金针菇行情稳中有升,激发了广大菇农的种植积极性,在我市江山白菇已取代了黄菇,1997年白菇种植15000000袋,预计鲜菇产量6000t,产值24000000元。本文主要介绍江山白菇的高产优质农艺措施。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-014...
宋远志; 舒志远 山东省苍山县职业中专; 苍山县科协!277000 【中文摘要】 <正>1 材料与方法 1.1 供试菌种 姬菇8405,引自山西晋佳食用菌有限公司;平菇曲师9111,引自山东曲阜师范大学生物所;猴头菇,引自山西省生物研究所。 1.2 原料与配方 ①原料:棉子壳125000kg,木屑90000kg,麸皮35000kg,以及磷肥、石灰粉等。②母种培养基:马铃薯200g,多维葡萄糖20g,琼脂20g,硫酸镁1.5g,磷酸二氢钾2g,水1000mL。③原种培养基:棉子壳41.5kg,麸皮5k...
郭翠英; 陈方顺; 黄维南; 林丽仙 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006 【中文摘要】 <正>近年来随着食用茵的迅速发展,对林木的需求量日益增多,而一些地区的林木资源却日益贫乏,为食用菌的长期发展,寻找速生、丰产的树种作为食用菌的专用林很有必要,为此,我所从1992年起承担“综合利用共生固氮树木栽培食用菌”的研究...
胡道旭 江苏沛县徐州师范大学附中!221600 【中文摘要】 <正>在蘑菇栽培中,培养料的后发酵技术越来越为人们注重。后发酵即是培养料经过堆制,在最后一次(一般前发酵的第3次)翻堆后,当料温升至50～60℃时趁热运进发酵室,使其在10～12小时内料升温至60～62℃保持4～6小时,通风降温至48～52℃维持4～5天。因此,后发酵也称二次发酵。试验表明,后发酵的产量比一次发酵的产量高出48.1％。本文介绍两种常用的后发酵方法。 【文献出处】 ...
陈碧辉; 陈成枝; 陈住平; 王玉华 福建福安市农业局; 福建福安市食用菌所; 福建福安市食用菌所; 福建福安市食用菌所 【中文摘要】 <正>近几年来,蘑菇疣孢霉病在各菇区普遍发生,轻者减产1～2成,重者甚至绝收,这给蘑菇生产发展和经济效益提高带来不利影响。由于蘑菇疣孢霉病的病原菌主要来自土壤携带造成初侵染,因此有的菇农为了防止土壤带菌传入菇房,改用山坡未污染的红、黄壤作覆土材料,以防该病发生。这种做法对防止疣孢霉病发...
陈德宝 福建省明溪县真菌站!365200 【中文摘要】 <正>大球盖菇又名酒色球盖菇、皱环盖菇,皱球盖菇,是一种腐生菌。它是国际菌类交易市场的十大菇类之一,也是联合国向发展中国家推荐的食用菌品种之一。其色美,味鲜,嫩滑爽脆,口感好,是国内栽培尚属空白的珍稀品种。从近些年来鲜菇上市的情况来看,易为群众所接受。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-019...
黄光文; 张志光 湖南师大生物所; 湖南师大生物所 长沙410081; 长沙410081 【中文摘要】 <正>大江林区位于湖南省祁阳县南部,内有金洞、大江两个林场,区内属温带气候,植被丰富,土壤略呈酸性,腐殖质多,较适合大型真菌的生长.笔者从1995年1月开始进行调查,共发现大型真菌64种,或药用,或食用,或为菌根菌,现报告如下:竹黄 Shiraia bambusicola P.Henn.古尼虫草 Cordyceps gunni(Berk.)Berk.尖顶羊肚菌Morchella conica Pers.羊肚菌 Mo...
张志炎 山东泰安市菜篮子科技园食用菌所 271000 【中文摘要】 <正>山东省位于我国东部,黄河下游,地处温带,属暧温带气候,植被茂盛,真菌资源十分丰富.我们在1993～1996年对山东省野生珊瑚菌资源进行了调查,经初步整理有5种,现分别介绍如下:1 豆芽菌 Clavaria vermicularis Fr.别名虫形珊瑚菌.子实体不分枝,高2.5～7cm,粗2～3cm,雪白色,稍弯曲.圆柱形或长棱形,似蠕虫,顶端尖后变钝;柄不明显,老熟后中空,肉质脆易破碎;干后变为黄褐...
【摘要】<正>＊公司曹种.厂集科、工、贸、生产、培训为一体,占地26400m’,标准工作楼496m’.常年供应优质高产香菇、平菇、木耳、银耳、企针菇、馒头、卓峦、灵芝、鸡风峦、双魁枉等各类数百个品种.现将98年重点推广品种筒介如下;平羹JK-82:广沮深灰色品种.经用户和本厂试验结果,各项指标名列前茅,定为特优种.出菇江佳温反6～28C,菇蕾形成多而区,差大叠生,柄伍内尽,出拄快,转潮迅这,韧性极好,特抗杂菌及CO:,气温越低日盖越大越厚...
胡国元; 朱兰宝; 周玉麟 湖北民族学院应用微生物所; 华中农业大学应用真菌研究所; 华中农业大学应用真菌研究所 恩施445000; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 <正>随着金针菇杂交育种的深入进行,迫切需要稳定、可靠且便于检测的遗传标记,以用于品系早期鉴定、分类以及种质资源评估等方面.食用菌同工酶标记的研究应用已有许多成功报道(Royse等1982;王贤樵等1989;May等1992).同工酶表达受基因控制,通常在个体发育中表现时空性...
许旭萍; 李惠珍 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院 福州350007; 福州350007 【中文摘要】 <正>柱状田头菇营养丰富,味香可口,多糖含量高,是一种极具开发前途的食、药用真菌.关于柱状田头菇的深层发酵研究,国内外尚未见报道.我们在研究了柱状田头菇菌丝体生理特性的基础上,又对其化学成分、多糖的发酵条件进行了分析和研究,以期为探讨柱状田头菇深层发酵产物的营养价值及药理作用和多糖的工业化生产提供理论依据.1 材料...
余尊祥 云南师范大学生命科学系 昆明650092 【中文摘要】 <正>灵芝含有多糖、多肽、及多种氨基酸和十数种元素,具有滋补强壮、扶正固本、协调机体各器官的功能;灵芝中还含有灵芝菌素,试验证明对一些革兰氏阳、阴性细菌有一定的拮抗作用.现将试验结果报告如下:1 材料和方法1.1 供试材料 灵芝干子实体,灵芝菌膜,固体培养鲜菌丝体,液体培养湿菌丝体.1.2供试菌 ①细菌类:枯草杆菌,变形杆菌,大肠杆菌,产气杆菌,巨大芽孢杆菌,北京棒状...
王宜磊; 邓振旭 山东省菏泽师专生物系; 山东省菏泽师专生物系 菏泽274015; 菏泽274015 【中文摘要】 <正>枸杞子为茄科多年生灌木枸杞的成熟果实;主产宁夏、甘肃、青海,山东、河南亦有出产,是常见的滋补肝肾、养肝明目药,并有一定降压和促进细胞再生的作用,主要含生物碱(甜菜碱)、粘多糖、维生素(A、B_1、B_2、C)和钙、磷、铁等物质.枸杞子作为中药应用较广,但对食用菌菌丝体生长和多糖积累的影响未见报道,笔者对此进行了研究,现...
郭蔚华 重庆建筑大学城建学院给排水教研室 400045 【中文摘要】 <正>在西藏林芝地区的高山森林中,野生食用菌资源丰富,涉及19科41属74种之多.其中玉髯菌和金耳在1987年开始调查不久便引起笔者极大关注.玉髯菌(Hericoum coralloides)子实体雪白,菌柄多次分枝,味道鲜美且无苦味,1987年夏所采最大子实体近1000g,它生长在海拔3500m的冷杉倒木上,由于数量极少,在当地极为珍贵.金耳(Tremella mesenterica)子实体呈金黄脑状,生于海拔290...
施玉良 无锡市华润生物工程研究所 214063 【中文摘要】 <正>平菇是我国目前食用菌品种中的大路货,栽培面积最广,总产量最高,许多城镇菜市场到处可见,它已成了我国菜篮子工程的组成部分.菇农为了引到好种,每年上半年四处奔波,引到好种者得到收益,引到劣种者则破产赔本,为了商业的需要,报刊杂志广告四起,品种介绍繁多,叫人眼花缭乱.有不少供种部门,为了招来客户,夸大事实,降低了种子的科学含量,使菇农上当受骗.为了对引种有较清楚...
张立 河北石家庄开发区高新食用菌站 O50091 【中文摘要】 <正>平菇2019是我站1994年从野生菇中组织分离,经驯化选育获得的一个优良菌株.几年来通过与几十个平菇品种多次、多点比较试验,它的性状明显优于其他品种,其集菇、柄短、菌肉厚、口感好、菇形圆正、不易破碎,抗杂力强、高产、转潮快、散孢子晚且少、适温性广、适多种原料等优点于一身,既有CCEF89品种(深色种)柄短、肉肥厚、耐运输的优点,又具有丰抗90、792等品种(浅色种)...
杨儒钦; 杨雪梅 吉林蛟河市白石山林业局; 吉林蛟河市白石山林业局 【中文摘要】 <正>把原接种箱的箱底,周围留10cm宽,中间部分锯掉,再按原接种箱的底部外围尺寸做一个深30cm的木槽,将原接种箱座于木槽上,即改进完成.使用装料瓶(袋)时,先将底部木槽装满,再把原接种箱的一头垛满.接种时,先将上箱一头的瓶(袋)接好种放在另一 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-03-010...
朱宏发 江苏高邮市食用真菌研究所 225600 【中文摘要】 <正>平菇高邮321,是笔者于1996年初选育成功的一个广温型菌株,于1996、1997两年大面积栽培和试推广,总投料750000kg,生料袋栽成功率达100%.菌丝抗杂力特强,粗壮浓白,基内菌丝较丰富,适应广谱原料多种方式栽培,该品种具有较好的高产性和优良品质.现将该菌株的特性介绍给菇农.1 菇体特征菇体浅灰白色,复瓦状簇生,菇盖呈半圆形,边缘光滑不开裂,菇盖中心厚1.5～2.5cm,菇肉白色,...
张绪聪; 黄鸿 安微省六安市蔬菜科技服务中心; 安微省六安市蔬菜科技服务中心 237009; 237009 【中文摘要】 <正>1994年3月我们在平桥乡小溪边的死槐树上采集到一丛重9.7kg野生平菇,经组织分离栽培驯化成性状稳定的菌株,定名平菇安丰三号.经三年来的试验和大面积栽培表明,该菌株耐寒,菌丝吃料快,抗杂、抗逆性强,菇体生长快,菇形大,柄特短,肉特厚,产量和菇质均明显高于当地传统品种.现将其特性与栽培要点简介如下: 【文献出处】 食...
【中文摘要】 <正>①原料:我地盛产棉子壳.价低,请随时联系;供平菇制种袋、栽培袋.②菌种:以平菇为主,广温型昌邑8号,灰白色,出菇3～35℃;中温型山东2号,深灰色,出菇4～30℃;低温型山东1号,深灰至黑色,出菇2～26℃.均经提纯复壮,抗杂性强,大面积栽培,平均转化率200%.母种每支20元,原种4～6元/kg,栽培种1.2～1.6元/kg大价优.详情函电联系.地址:山东昌邑市仓街姚郜,邮编:261308,联系人;姚国常,电话:0536-7822229 【文献出处】 食用...
徐开尧 山东莱西食用菌良种服务中心 266604 【中文摘要】 <正>笔者撰写的“青岛地区平菇高产栽培模式”在《食用菌》杂志发表后,有些读者要求了解“青岛黑”平菇菌株的生产特性.现就该菌株的选育及近几年生产表现总结如下:1 杂交育种经过 我们自1992年开始注意采集深色野生平菇茵株,1993年8月18日,在崂山旅游区采回几丛野生灰色平菇,菇盖国,色黑有光泽,柄短粗壮,丛重1.5kg左右,暂定名为H·PL.随即与本中心所属试验场栽培的CCEF—...
毛慧玲; 辜艳; 吴四荣 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系 330047为本系93级毕业生; 330047为本系93级毕业生; 330047为本系93级毕业生 【中文摘要】 <正>平菇(Plearotaus ostreatus)是一种世界性的食用菌,在我国分布极广,是我省常见的栽培种类.但是由于平菇品种繁多,同一品种在不同环境条件下或不同品种在同一环境条件下栽培,其结果有很大差异.为了筛选出适合南昌地区气候条件栽培的平菇...
【摘要】<正>①供长裙竹芬珍品及棘托竹苏,灵芝,猴头,白金针菇等.②供棉子壳,废棉,米糠,麦扶.③供早菇,金针菇,竹苏,灵芝,猴头,香菇等高产曹种.④供聚乙烯、聚丙烯简、袋,黑膜、农膜,玻璃瓶、甘,高锰欧钾、甲醛、新洁尔灭、多曹灵、克霉灵、化肥、增产十筹,拴种器、接种工具.⑤收售、代销会、药用苗产品.③办培训班、函投,技十咨肯,技术转让.详情互元邮资函索.联系人李红级,帐号交迈分06632025103609,电话（025）5421613、5427914...
吴杏芳; 毛小伟; 杨明华; 毛晨 浙江江山市农科所; 浙江江山市农科所; 浙江江山市农科所; 浙江江山市农科所 324104; 324104; 324104; 324104 【中文摘要】 <正>近年来,白色金针菇市场需求急增,价格上扬,市场前景广阔.我市是全省唯一的白色金针菇出口基地,白色金针菇的产量在全国县级市中名列前茅,1996年种植江山白菇(F21)8500000袋,产值达12000000元,1997年预计种植15000000袋.菌种质量的优劣直接影响生产的成败和产量的高低,影...
何彪 广西靖西县同德乡上峒琼林商店 【摘要】<正>种植草菇用粪类作床面富益物对柏高产量有很大作用,但是在珠江三角洲地区牛粪奇缺.且晒干处理也很广烦,用麦皮代咎牛粪作覆鳖物均获召满意的效果,然而鼠答却持别严孟,有时鳖个床面被老以挖松导致虫宫和感污杂日.笔者用市售卫生球在拓床面、床角每隔lin放3粒,然后盖膜发茵.该法投放方便,成本低.驱民驱虫效果很好.种菇巧用卫生球防鼠防虫@何彪$广西靖西县同德乡上峒琼林商店 【文献...
卢海平 湖北建始县高坪乡石垭区闵仕坝村 【摘要】<正>宫菇增壮素可使宠槽产20％～40％,出菇（耳）期提前5天,面菇及所有食用苗均可用.！号配方;比久口.SB,继生索B140mg,陇繁镁409,疏胶锌209,目砂109,尿江1009.1号配方:比久屹.维生素巳100mg,硫区馒509,磷区二氦仰100g.！号增壮素用于促进口丝体生长,使用浓度0.06％,直接浸泡培养料,也可播完种即施用,每1/gm’用50mL喷施.！号增壮江用于促进子实体形成、用大、粗壮,使用浓度口.015...
黄建春 上海市农业技术推广服务中心!201103 【中文摘要】 <正>食用菌曾是上海农业出口创汇的拳头产品,是农村副业生产的骨干项目.但是,进入90年代以后,上海食用菌生产出现连年滑坡的局面,目前仍在低谷中徘徊.1996年全市蘑菇栽培1122000m2,香菇12420000袋,草菇投料2024.8t,金针菇2944000袋,平菇投料591.6t,全年鲜菇总产量16390.2t,还不到历史最高产量1984年的50%.预计1997年上海食用菌总产量还将维持在上年的水平. 【文献出处】 ...
