上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队通过湿磨匀浆结合温度循环策略及超滤技术，成功制备了大球盖菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），并发现这两种蛋白在对抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有显著...
本文报道了上海市农业科学院食用菌研究所香菇团队在推动香菇工厂化种植和培育产业新质生产力方面的成就。香菇作为全球产量最大的食用菌品类，其工厂化种植在中国已成共识，但需要摆脱国外技术依赖，实现自主知识...
近日，共青团中央、中华人民共和国农业农村部联合授予上海市农业科学院食用菌研究所的李正鹏第二届全国乡村振兴青年先锋荣誉称号。
近日，广东省科学院微生物研究所李泰辉研究员担任上海市农业科学院食用菌研究所客座研究员的受聘仪式在所大会议室举行。张劲松所长为李泰辉颁发了聘任证书，党总支书记鲍大鹏和全所科研人员代表参加了受聘仪式。
为深入实施标准化战略，营造鼓励标准创新的政策环境，调动标准化工作者的创造性和积极性，上海市市场监督管理局、上海市人力资源和社会保障局在今年8月开展了首届上海市标准创新贡献奖评选活动。
12月1日，上海市科学技术奖励大会举行，隆重表彰为国家、为上海科技事业和现代化建设作出突出贡献的科技工作者。大会上，上海市农科院食用菌研究食用菌研究所良种创新与繁育研究团队主持完成的 “香菇种质创新和...
在农业占比并不高的上海，种质资源保护利用与产业化结合在一起，更与科技兴农结合在一起。在全国赫赫有名的“上海灵芝”，恰是其生动写照。
7月24日，上海市农科院食用菌研究所所长张劲松一行5人到访聊城市农科院，就科技助力灵芝产业高质量发展进行深入调研交流。市农科院党组书记、理事长王绍军，食用菌种质技术创新中心主任曹修才及有关负责同志参加...
近年来，大学和科研院所无不努力探索，以求破解科技创新和经济发展“两张皮”难题的良策，上海市农科院食用菌所是一个应用基础研究型科研单位，为了让科研成果贴近企业和市场，为产业进步贡献更多科技力量，这些...
为了更好促进科研成果转化能力提升，3月22日，上海市农业科学院食用菌研究所与江苏安惠生物科技有限公司共同成立了“联合科技创新中心”。同时，市农科院聘任安惠公司董事长陈惠作为食用菌所的产业所长，以进一步...
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