-材 料-
娃娃菜1个、金针菇150克
胡萝卜1/3个、盐少许
素蠔油（或酱油）1汤匙、淀粉1勺
-做 法-
1. 娃娃菜洗净撕成一片一片；
2. 金针菇洗净，胡萝卜擦成丝；
3. 素蠔油（或酱油），盐，淀粉，水混合调成酱汁备用；
4. 锅中烧开水，先放入娃娃菜烫至7成软，再放入金针菇一起烫熟；
5. 娃娃菜捞出沥干水份，金针菇沥干水份切去根部；
6. 取一片叶子，揪一撮金针菇铺在根部，再铺上少许胡萝卜丝从右向左卷起来；
7. 依次做好，放入锅中，等全部放完在开火；
8. 倒入酱汁，没过菜卷的一半就可以了，转中火，将汤汁煮到浓稠；
9. 用筷子夹到盘子里，剩余的酱汁淋上即可。
