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    菌菇干果滋补汤


    【发布日期】:2025-07-18  【来源】:大厨网
    【核心提示】:用干瑶柱、干香菇、淡菜、茶树菇、姬松茸、响螺等十余种干货,加新鲜虫草花、蟹味菇、姜片,电高压锅一键煲汤;滤渣后加盐即可得极鲜甜高汤,可随口味添玉米、白萝卜等时令蔬菜,零难度、零失败。

    原料

    特干瑶柱, 干椴木香菇, 淡菜干 , 大枣 , 无花果干, 桂圆干, 枸杞 , 新鲜菇类适量(虫草花,蟹味菇之类), 新鲜姜片5,6片, 干茶树菇 , 响螺 , 姬松茸

    步骤

    1. 把干货都泡水发好,洗干净,和新鲜菇类,姜片一起放进电高压锅里,加适量水,按煲汤模式。没有任何技术含量…… 只要有个多功能高压锅或者电炖煲就可以了。

    2. 炖好后,用纱布过滤掉食材,盛汤出来,按个人口味加盐,喝。超级超级鲜甜啊…… 加了无花果和桂圆干就会比较浓郁,不加也可以,下面有不加的版本。

    3. 这是之前煲的不加无花果,桂圆干和淡菜的版本,比较清爽,也好喝。非常鲜,有一点点回甜。

    4. 加了白萝卜煮

    5. 加了玉米

    小技巧

    新鲜菇类按自己喜好添加即可,没有固定搭配,如果手头有卷心菜玉米豆芽或者白萝卜也可以一起煲,有新鲜食材才会比较平衡。


     
     
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