一盘热腾腾的黑木耳炒鸡蛋端上桌，香气扑鼻，鸡蛋金黄，黑木耳脆嫩，青椒点缀其中，看着就让人流口水。这道菜简单到谁都会做，营养却一点不含糊，老人小孩都能吃，一年四季都合适。想知道怎么把这道家常菜做出饭店的味道？跟着往下看，保证你学会！
黑木耳，平时不起眼，却是个营养大户。它含的铁比猪肝还多，补血养气特别好。蛋白质、维生素、纤维素也不少，吃了能让身体更轻快。尤其春天，气温一暖，人容易犯困，多吃点黑木耳，精神头儿立马回来。
鸡蛋就更不用说了，家家户户常备。便宜又好吃，营养价值高，蛋白质能让人有力气。跟黑木耳一搭配，简直是绝配。加点青椒提味，颜色也好看，吃起来既健康又有食欲。
做这道菜，食材简单，步骤也不麻烦。先把黑木耳泡发，洗干净后焯水，这样吃起来更脆。鸡蛋打散炒成金黄，青椒切块，大蒜剁碎备用。锅里热油，爆香蒜末，再把黑木耳、青椒、鸡蛋一起翻炒，加点生抽、盐、鸡精，翻几下就出锅。
整个过程不到十分钟，忙碌的上班族也能轻松搞定。黑木耳炒鸡蛋不光快手，还特别下饭。黑木耳滑嫩，鸡蛋软香，青椒微辣，一口下去，满足感爆棚。家里来客人，做这道菜既有面子又省事。
这道菜老少皆宜，老人吃了对血管好，小孩吃了长身体。春天出去玩，带点黑木耳炒鸡蛋当便当，方便又营养。夏天吃清爽不油腻，秋冬吃能暖胃，真的是一年四季都拿得出手。
写到这儿，你是不是也想试试？黑木耳炒鸡蛋不只是道菜，它背后是健康、是家里的烟火气。简单一道菜，就能让生活多点滋味。下次去超市，记得抓把黑木耳，回家炒一盘，保准全家都夸你手艺好！
