原料：土鸡、海天黄豆酱、酱油、料酒、淀粉、大蒜、姜、杏鲍菇、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好一颗杏鲍菇，并将半只鸡洗净剁成小块。
第2步、杏鲍菇切成细条，姜蒜切碎。
第3步、将鸡块装盆里，加入姜蒜、一匙海天黄豆酱，两匙淀粉、一匙料酒，一匙酱油，少许盐和胡椒粉。
第4步、抓均拌透。
第5步、取个大点的盘子，将切好的杏鲍菇铺入盘中摊平。
第6步、再放入调好酱香料的鸡块摊平。
第7步、上锅入适量水烧开，放入鸡块。
第8步、盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可出锅。
第9步、成品。
