By 小家有女初长成
原料：平菇、鸡蛋、韭菜、食用油、食盐、十三香。
做法步骤：
第1步、准备食材：韭菜，平菇，鸡蛋，葱姜末。
第2步、平菇去其根须上的杂质撕成小朵，清洗干净。
第3步、下锅焯烫。
第4步、捞入盘中。
第5步、鸡蛋打入碗中搅散。
第6步、起锅烧油。
第7步、倒入蛋液。
第8步、蛋液凝固后盛入盘中。
第9步、韭菜切段。
第10步、锅中留底油炒香葱姜末。
第11步、下入平菇翻炒。
第12步、下入鸡蛋碎。
第13步、下入韭菜翻炒。
第14步、加入食盐。
第15步、加入十三香。
第16步、翻炒均匀后关火出锅。
