材料：草菇、鸡腿、蚝油、橄榄油、生抽、老抽、生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉、麻油
做法：
1、准备食材：鸡腿和草菇。
2、将草菇洗净，切半。
3、将鸡腿去骨，切丝。
4、将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
5、腌制30分钟。
6、热油锅，爆香蒜头。
7、放入鸡丝。
8、煸炒至鸡丝八分熟。
9、放入草菇。
10、倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
11、煸炒至收汁，即可关火上碟。
