主料：杏鲍菇2个、盐适量、生抽一勺、黑胡椒少许、蒜2g、姜3g、老干妈辣酱依个人口味、熟芝麻1小勺、葱花少许、麻油几滴。
手撕凉拌杏鲍菇的做法：
1.杏鲍菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖红烧肉，直接和胡萝卜一起炒。
2.上锅蒸熟，为了节约时间，所有的都一分为二。
3.大蒜切沫。
4.生姜一样同上。
5.喜欢吃辣的人切点小米辣，尽量斜着切，而且还不能切的太大块。
6.蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块，不然会烫手哦！
7.全部撕好，记住要用手挤干水分哦。
8.在放入一个大一点的容器内，加入适量生抽，蒸鱼鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少许鸡粉拌匀。
9.锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫。
10.小米辣一起炒香，整个过程都要小火。
11.倒入在拌好的大碗里。
12.最后撒一点葱花，稍微腌制至入味就可以装盘啦！
