说到补这个字，大家想到的第一个东西一般都是——鸡汤！做鸡汤的方法有很多，
怎么烹饪它，也有很多不同的方式。但如何做一碗好喝且很快可以完成，不会给你造成
任何负担的鸡汤呢?今天，我要做的就是——香菇鸡汤！
材料：去骨鸡腿 2个 香菇 适量 竹笋 1个 新鲜竹荪 适量 盐 适量
步骤：
【1】切配料
将泡过的香菇去蒂、竹笋去皮切片、竹荪切块备用。
【2】熬鸡汤
鸡腿去骨后，将鸡腿骨放入锅中，倒入水，将水没过鸡腿骨。
Tips：鸡汤烧滚后，将鸡汤里面浮出的沫舀出。
【3】煎去骨鸡腿肉
将去骨鸡腿肉鸡皮朝下煎，煎至鸡皮金黄。
【4】切鸡腿肉
将煎好的鸡腿肉拿出切小块。
【5】煸炒配菜
将香菇放入有鸡油的锅中翻炒，然后依次放入切好的鸡腿肉、竹笋片翻炒。
【6】过滤鸡汤
将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中。
【7】煮竹荪
将切好的竹荪放入锅中煮。
【8】倒入砂锅
将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅，小火炖15分钟即可。
【9】调味
15分钟后，将适量的盐放入锅中调味，盛出即可享用美味。
