材料：木耳（干）1小把、小白菜4颗、虾皮30克、植物油1大勺、干辣椒4个、花椒1小勺、姜片2片、大蒜2个、小葱2颗、郫县豆瓣酱2小勺、酱油4小勺、盐2小勺、醋3小勺、白糖1小勺
做法：
1.木耳提前用清水泡发；撕成小块，沥干水分；
2.小白菜洗净，掰成两段，沥干水分；
3.备上熟虾皮；
4.再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段；
5.起油锅，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香；
6.再放入郫县豆瓣酱翻炒；
7.放入木耳，放入酱油，迅速翻炒；
8.放入虾皮，继续翻炒；
9.放入白菜茎翻炒3秒，再放入白菜叶迅速翻炒；
10.食材炒熟后，调入适量醋、盐、白糖，翻炒均匀；
11.关火，起锅。
