材料：鲜虾 9只、金针菇80g、辣椒1个、葱 1段、蒜1头、盐半 小勺、白胡椒少许、糖2小勺、油 2大勺、生抽1小勺
做法：
1、准备好食材
2、鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋
3、剥出蒜头，切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段
4、锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开
5、碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上
6、电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上
7、电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉
